029　羊肉小煎包

原料　发酵面团150克，羊肉50克。

调料　葱末10克，精盐2小匙，酱油1小匙，味精少许，植物油2小匙。

制作步骤　method

1.将羊肉斩成末，放入碗内，加入精盐、酱油、葱末、味精和少许清水，搅匀成馅料。

2.将发酵面团放在案板上，揉搓成长条，揪成6个面剂，然后按扁成面皮，包入馅料，捏严收口。

3.将平底锅烧热，加入植物油，放入包子煎至两面金黄发脆、熟透，出锅即成。