积极倡导绿色生活

积极倡导绿色生活

福特年长了，每天仍旧是一大早就到公司去，办完应办的公事以后，才到公司的餐厅去用早餐，时间大概是上午10时左右。有时，也会弄到下午14时左右。

福特打开饭盒，里面装的都是胡萝卜。世界第一的大富翁吃这样的盒饭，真令人不敢相信。不过，人们都认为，胡萝卜从营养方面来说，是最合乎理想的食物。

“你尝尝看。”福特首先推荐胡萝卜给一位董事，董事不好意思，就勉强尝了尝。

“您的身体真好，但您这样不会伤风吗？”一个董事问福特。

在那冰冷的冬天，福特不穿大衣也不戴帽子，满不在乎地骑着脚踏车在工厂各处跑来跑去。

福特回答说：“嗯！没什么，我的身体绝不做无益的事情，否则，便会招致疾病。多运动，节制食量，呼吸新鲜空气，人自然就会健康。”福特经常锻炼，所以从来没有因病休息过。

“董事长，听说您能活到百岁，是真的吗？”另一个董事问。

“嗯，有没有这样说过，我也记不清楚了。不过，活到百岁，也并不是没有可能。你知道哥尔那洛这个人吗？”

“哥尔那洛是什么人？”

“哥尔那洛是15世纪威尼斯的贵族，年轻时生活放荡，损害了身体，35岁时，医生劝告他，长此下去，将有生命危险。于是，他开始注重保养身体。后来83岁的哥尔那洛写了一本叫作《节制生活》的书，里面都是些长寿的经验之谈，这真是难能可贵。”

“哥尔那洛是一个长寿的人吗？”

“是的，他活到100多岁。所以，我想哥尔那洛能做的事，我们也能做。而且哥尔那洛年轻时，还过了一段荒唐的生活，我一生却从未有过那种情形。”

福特认为自己已经是个长寿的人了。

“哥尔那洛的健康长寿方法，内容是怎么样？”董事们很有兴趣地问道。

“第一是要节制饮食，不能吃得太多。这点应该多注意，吃得太多，就像是用自己的牙齿掘自己的坟墓一样。昨天晚上，我多吃了些鸡肉，这会儿就有点儿不舒服了。鸡本该是鹰最喜欢吃的食物。”

“不能吃荤的，是吗？”

“不是不能吃，而是不能过量，最好还是常吃蔬菜。你看，就像这种胡萝卜就是很有营养的蔬菜。”

福特笑着又吃了一大口胡萝卜。实际上，福特因为吃胡萝卜的关系，年纪虽然大，身体却非常健康，虽然是清瘦了一点儿，但精力却十分充沛。

在一次集会中，有一个朋友开玩笑地对福特说：“你要多吃点好东西啊，看你饿成这个样子。”

福特答道：“你别看我这样，我可是没到医院去看过一次病！上次，我因为有点儿别的事情到福特医院去的时候，正好看见一个像你一样胖的人，因为吃得多的缘故，正在做手术呢！”

福特是一个主张吃素的人，也提倡绿色生活。所以，当福特为了宣传吃胡萝卜而举行盛大宴会时，底特律的实业家们都相对无言。那一天晚上的12道菜，虽然都是由名厨烹制，滋味各有特色，但每一盘菜的原料，都是胡萝卜。

从头到尾，都是千篇一律的胡萝卜，客人总觉得不是味儿，都怨声载道。

“胡萝卜营养的确丰富。”

“不但营养丰富，而且价格也便宜，听说纽约孤儿院的孩子们，胡萝卜吃得太多了，营养过剩了呢！”

“哦！那还真是可怕呀！”

“这也难怪让人害怕，如此一说，我们今天吃的胡萝卜可不少呀！”

“可是，脸色会不会变黄啊？”

旁边的一个植物学家说：“蔬菜色素较强，尤其是胡萝卜的最强。但色素对身体并无害处，我也没听说过吃多了胡萝卜，脸色会变黄的。”

大家听专家这么一说，才安了心。

那天晚上的胡萝卜宴散后，大家都挤到镜子旁，照照自己的脸是不是变黄了。只有福特一个人悠闲自得地喝水，他从不在乎这些。

福特倡导绿色生活，还表现在对大豆的研究开发上。

洛格河畔的农场，开满了大豆的花。福特重视大豆，是因为他发现，没有比大豆油更好的汽车涂料了。

大豆在全国各地都可种植，并可以使土地变得肥沃，大豆不仅可供食用，同时大豆油还能做甘油、炸药、防火涂料、肥皂、印刷油墨等的燃料。

福特也曾想过，把大豆油用于汽车工业，如果能够做到，那么从这点着手，使农民既能够生产吃的，同时也能够生产用的，将农产品和工业品生产结合在一起，这不但可以解决农村贫困的问题，还可推动科学技术的发展。

福特把大豆带到福特公司的材料实验室，用一种特殊的汽油把大豆油提炼出来，再用它制成亮漆，在此基础上进一步做成塑料。就这样，在不知不觉中福特成了推进有机化学工业发展的先锋，同时也成了绿色生活的倡导者。

有一次，福特把掺杂大豆粉烤成的面包，给新闻记者吃。并且还附了一张说明书，说：“把这个面包放在窗口9天后再吃，那滋味一定和烤的没什么区别，美味极了！”

又有一次，福特用大豆宴请客人。之前用胡萝卜做菜时是12盘，现在用大豆做菜已增加至16盘。

正好在这个时候，全国农业化学会议在迪尔本举行。在会场中福特四处张望，好像是在找人似的。

忽然他看见一个个子很高、稍微有点驼背的黑人，穿着朴素的黑色西服，有着深深凹陷的眼眶。

“约翰·华盛顿·卡巴先生！”

福特这样招呼着对方，并伸出手和卡巴先生握手为礼。

“久仰，久仰，很早就想请教您了。”

在很短的时间内，福特和卡巴就变成了亲密的朋友。

“我想听听你讲有关大豆的事情，你写的东西我已经看过了。”

卡巴是美国著名的生物化学家博士，认真地听了福特的想法后，便说：“我回到南部以后，不种落花生了，改种大豆试试看！”

福特对于南部发生兴趣，就是在会晤卡巴之后，他在佐治亚州的圣巴拉附近，买了一大块地，招募生活艰苦的白人和黑人移住该地，开辟试验农场。

福特很想替这位黑人朋友建一栋华丽的别墅，但卡巴却不肯接受。

“简陋木屋正适合我住。”

于是福特在格林斐尔德村中盖了“卡巴之家”，竣工的时候，卡巴看见一间小的简陋木屋，非常高兴。他常常到这间小屋来，埋头研究农产品的新利用法。

自从福特遇到卡巴之后，对研究大豆的兴趣一直不减，在之后的很长一段时间，仍坚持这项研究，他的心血没有白费。事实早已证明，大豆的用途非常广泛，特别是与之相似的农产品的加工利用前景十分广阔，如酒精、人造板、树脂胶等，为科学技术的发展开辟了一个崭新的天地。

1938年夏，在福特75岁生日的那天，他收到了成千上万件礼物，但其中最令福特爱不释手的是一条以大豆为原料制成的领带。