PART15妊娠期不适

妊娠后出现恶心呕吐，头晕厌食，或食入即吐者，称妊娠剧吐，亦称“恶阻”。有少数孕妇早孕反应严重，恶心呕吐频繁，不能进食，以致影响身体健康，即可诊断为妊娠期呕吐、恶心。

症状及病因*

● 病因

发生妊娠剧吐的主要机理是冲脉之气上逆，胃失和降所致，常见的有脾胃虚弱，痰湿和肝火3种。

1.脾胃虚弱受孕之后，经血不泻，冲脉之气较盛，冲脉隶属于阳明，若脾胃素虚，冲气上逆则可犯胃，胃气虚则失于和降，反随冲气上逆而作呕恶。

2.痰湿素体脾虚，脾虚不运，痰湿内生，冲气挟痰湿上逆而致恶心呕吐。

3.肝火孕后阴血下注养胎，阴血不足，则肝气偏旺，平素肝旺或易怒伤肝，则肝气愈旺，肝之经脉挟胃，肝旺伤胃，胃失和降而呕恶。

4.现代医学认为迄今确切病因不明，多认为妊娠剧吐与血中绒毛膜促性腺激素水平急剧上升有关；亦可能与大脑皮质和皮质下中枢功能失调，以致丘脑下部植物神经系统功能紊乱有关。

● 临床表现

1.脾胃虚弱型：妊娠早期，恶心呕吐不食，口淡或呕吐清涎，神疲思睡，舌淡，苔薄白而润。

2.痰湿型：妊娠后，恶心呕吐，呕吐痰涎，胸脘满闷，舌苔白腻。

3.肝火型：妊娠早期，恶心呕吐，呕吐酸水、苦水，胸闷胁胀，嗳气叹息，头胀而晕，烦渴口苦，舌淡红，苔微黄。

● 预防与保健

1.给予安慰和支持，解除其思想顾虑，保证有充分的休息和睡眠。

2.饮食应少量多餐，每2小时进少量清淡易消化食物。禁食油炸、高脂肪和味道过浓食品，牛奶亦不宜饮用。

有益于妊娠期不适女性的食物及其功效*

榛子

性平，味甘，入脾，开胃，滋养气血，食欲不振。

桃

属温性食物，具有补气养血，养阴生津，止咳杀虫等功效。

粟米

有防治消化不良，反胃、呕吐，滋阴养血的功效。

海蜇

能清热、化痰、消积、润肠、适宜大便燥结者食用。

樱桃

性热，味甘、酸，具有益脾胃，滋肝肾等功效。

龙眼

性温，味甘，具有健脑益智，补益心脾，养血安神等功效。

山楂

能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。

酸奶

具有促进胃液分泌，提高食欲，增加消化和吸收的作用。

荔枝

性平，味甘，微酸，具有生津止渴，补脾养血，理气止痛的功效。

芹菜山楂粥

准备10分钟

烹饪50分钟

原料：芹菜100克，山楂20克，大米100克。调料：精盐、味精各1/3小匙。

做法：

① 把大米用清水反复淘洗干净；山楂用水洗净，去籽后切片，芹菜洗净切颗粒，待用。

② 把大米放入锅内，加水1000克，置旺火烧沸，再用小火煮30分钟，下入芹菜、山楂、精盐，再煮10分钟即成，出锅时可加味精调味。食法：每日1次，当早餐食用。

功效

怀孕期间恶心、呕吐，食用此粥能有效缓解身体不适。

鱼沙拉

准备20分钟

烹饪30分钟

原料 黄花鱼（250克左右）1尾，土豆100克，葱头1个。调料 精盐2/5小匙，白糖1小匙，红辣椒面1/2小匙，醋1小匙，沙拉油2小匙，味精1/5小匙。

做法

① 将黄花鱼去鳞、头、尾、内脏，洗净，放蒸锅内蒸熟，取出晾凉，剔去鱼骨刺，备用。

② 将土豆洗净，放锅内加适量水置火上煮烂，取出晾凉，剥去皮，切成丁，放在黄花鱼上面。

③ 葱头洗净，切成小丁，也放在黄花鱼上。

④ 将精盐、白糖、醋、味精和沙拉油加入黄花鱼、土豆丁上面拌匀，最后再撒上少许红辣椒面，食用时拌匀即可。

西梅番茄甜汤

准备20分钟

烹饪15分钟

原料 小番茄100克，西梅8枚，银杏10枚。

调料 洋酒2大匙，蜂蜜1小匙，白糖适量。

做法

① 将银杏洗净，装入盆内，加适量清水，上屉蒸烂取出；将西梅去核洗净待用；将小番茄去蒂洗净备用。

② 锅中加适量清水，加白糖、西梅、银杏熬煮，再加小番茄煮3～5分钟，离火，加蜂蜜、洋酒调味即可。

功 效怀孕时常食用此汤，酸酸的味道能提高食欲并抑制呕吐、恶心等症状。

凉拌西瓜皮

准备25分钟

烹饪15分钟

原料 西瓜皮250克，鲜红柿子椒2个。

调料 精盐1/2小匙，白糖2小匙，醋、香油各1小匙，味精少许。

做法

① 将西瓜皮的翠绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，只取靠外皮的浅绿色一层，清洗干净，切成方丁装盘，撒入大半匙精盐拌匀腌20分钟。

② 将鲜红柿子椒去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫熟即捞出放凉水中漂凉，切成小方块，加入少许精盐拌匀。

③ 将腌好的西瓜皮丁中的水滤去，将鲜红柿子椒方块倒在西瓜皮丁上，加入白糖、醋、香油和味精拌匀即成。

五彩拌鲍丝

准备15分钟

烹饪10分钟

原料 鲍片1袋，青、红椒丝各10克，黄瓜丝10克，胡萝卜丝10克。调料 味精1/5小匙，精盐3/5小匙，白糖1/2小匙，白醋1/2小匙，麻油1小匙，葱油1小匙。

做法

① 鲍片切丝，和胡萝卜丝，青、红椒丝一起下开水锅里焯一下，捞出冲凉，备用。

② 上述材料中加黄瓜丝、调料拌匀入味，装盘即成。

功 效清淡、色彩艳丽的这道菜对于孕妇真是一道很好的菜，能增强食欲、改善不适的孕期反应。

芒果珍珠雪蛤

准备15分钟

烹饪50分钟

原料 雪蛤30克，芒果1个，虾子少许，蝶瓜盅1个。

调料 珍珠粉1/4小匙，冰糖适量。

做法

① 将雪蛤放入清水中浸泡至其膨胀呈半透明状时，剔净筋膜、黑丝及杂质，用清水浸洗过滤干净。

② 芒果去皮、核，果肉切粒，蝶瓜洗净刻成瓜盅待用。

③ 将雪蛤、芒果粒、珍珠粉、冰糖、适量清水倒入蝶瓜盅内，隔水炖约30分钟，放入虾子搅匀即可食用。

功 效营养丰富兼具美容疗效，是怀孕期妇女的上选佳肴。

中草药方

苏姜陈皮茶

药物组成 苏梗6克，陈皮3克，生姜2片，红茶1克。

功能主治 妊娠呕吐，脾胃虚弱型。症见妊娠恶心呕吐，头晕，厌食，或食入即吐等。

用法用量 将前3味剪碎与红茶共以沸水冲泡闷10分钟，或加水煎10分钟，即可。

每日1剂，可冲泡2～3次，代茶不拘时，温服。

拌蜇皮

准备20分钟

烹饪20分钟

原料 海蜇皮150克，嫩黄瓜300克。调料 葱白20克，香菜10克，酱油1大匙，香油2小匙，白糖、精盐各2/5小匙，味精1/5小匙。

做法

① 大葱洗净后切丝；香菜洗净切段；黄瓜洗净切细丝，放入碗内撒上精盐拌匀；海蜇皮洗净，切细丝。

② 将蜇皮丝放开水锅中稍烫一下即捞出，放盆内加入冷水浸泡2小时。

③ 将黄瓜丝挤去水，放盘内，将蜇皮丝捞起，挤去水分，放在黄瓜丝盘内；将葱丝、香菜段加在海蜇皮丝与黄瓜丝上，再加入白糖、精盐、酱油、香油和味精，拌匀即成。

三丝鱼汤

准备15分钟

烹饪30分钟

原料 鱼肉125克，青椒、水发香菇、熟火腿丝各20克。调料 生油、绍酒、银鱼、精盐、味粉、胡椒粉、清汤、生汤各适量。

做法

① 将金针菜、木耳、冬菇用清水浸软，洗净，冬菇切成丝。

② 炒锅上火烧热，放入清水、绍酒煮沸，投入银鱼焯熟，倒入漏勺沥去水分，取原锅放入油烧热，投入青椒丝、香菇丝兜炒至熟，溅入绍酒，加清汤、精盐、味精，烧沸后放入鱼肉、熟火腿丝推匀，用生粉勾成薄芡出锅装入汤碗即可。

酸枣仁粥

准备10分钟

烹饪50分钟

原料 酸枣仁60克，大米200克。

调料 精盐1/3小匙。

做法

① 将酸枣仁炒熟，放入铝锅内，加水适量煎熬，取其汁液备用。

② 将大米淘洗干净，放入锅内，再把备好的汁液倒入锅内烧煮，加少许精盐，待米熟烂时即成。

③ 每次食粥1小碗，每天3次。

蜜汁苹果

准备25分钟

烹饪10分钟

原料 苹果100克，梨100克，菠萝100克，橘子150克，红、绿樱桃各15颗。

调料 白糖1小匙，蜂蜜1小匙。

做法

① 锅洗净，加清水150克，放入250克白糖，熬糖汁浓如蜂蜜时加蜂蜜再熬开，倒入碗中晾凉。

② 将苹果、梨去皮、去核，切成小块；菠萝切成小块；橘子掰开，放入平盘中，搅拌均匀，用红、绿樱桃点缀上面。

③ 食用时将熬好的糖汁浇在上面即可。

香橙冬瓜汤

准备15分钟

烹饪10分钟

原料 香橙2个，冬瓜400克，红柚1/2个，碎芹末少许。

调料 白糖适量，浓缩橙汁2大匙。

做法

① 冬瓜洗净去除外皮切成滚刀块。

② 香橙洗净从中间切开去掉外皮，切块；红柚剥皮取净肉备用。

③ 锅中加适量清水，加浓缩橙汁、冬瓜烧开，煮至冬瓜透明，下入香橙肉、红柚肉、白糖续煮2分钟，离火，撒入碎芹冷凉，或放入冰箱镇凉食用即可。

中草药方

妊娠止吐方

药物组成 竹茹10克，黄芩6克，白术10克。

功能主治 妊娠呕吐，肝胃不和型。怀孕初期呕吐苦水、酸水，兼见烦热不安、喜食冷食等症。

用法用量 水煎服。

豆腐生菜肉丝汤

准备10分钟

烹饪30分钟

原料 豆腐200克，生菜、肉丝各30克。

调料 植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。

做法

① 豆腐切块，放入开水锅中焯去豆腥味，再用冷水浸泡；将生菜入沸水锅中烫一下，再切成粗末；肉丝放入沸水锅内烫至变色，捞出待用。

② 炒锅烧热后放生油，烧热后投入肉丝，倒入绍酒，加清汤、豆腐，再放入生菜末、盐，煮开后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

山楂丹参粥

准备15分钟

烹饪50分钟

原料 山楂10克，丹参5克，粳米150克。

调料 白糖1小匙。

做法

① 将山楂用清水洗净，去核，切片；丹参润透，切片；待用。

② 将粳米150克用清水淘洗干净，待用。

③ 将山楂、粳米、丹参同放炖锅内，加清水600克，置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟，食用时加入白糖调味即成。

海米拌豆腐

准备15分钟

烹饪10分钟

原料 豆腐500克，干虾米1～2小匙。调料 精盐3/5小匙，香油1小匙，味精1/5小匙，酱油2小匙，熟植物油、葱花各适量。

做法

① 虾米用开水泡半小时，捞出沥去水分；豆腐置大盘里，切成1.5厘米见方的块，放半小时后倒去水，轻放深碗里。

② 味精、精盐、麻油、熟油、酱油放在碗中调匀成佐料汁。

③ 将豆腐放在佐料汁中，轻轻摇动，几分钟后把豆腐折回原碗中，如此反复4次，拌匀而不损坏豆腐棱角，然后放在大盘里；从大盘中取出一些汁水，加葱花、虾米拌匀，浇在豆腐上即成。

杏仁梨糖粥

准备15分钟

烹饪50分钟

原料 杏仁10克，梨1只，粳米100克。

调料 冰糖1大匙。

做法

① 将杏仁去皮、尖；梨去皮、核，切成大颗粒状；粳米淘洗干净；冰糖打碎成屑。

② 将粳米、杏仁、梨放入锅内，加清水800克，置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟，放入冰糖屑，搅匀即成。

功 效微甜的这道粥，营养丰富，怀孕期女人常食用，还兼有美容效果。

桂圆莲实粥

准备15分钟

烹饪50分钟

原料 莲子、芡实各25克，桂圆10克，粳米150克。

调料 冰糖2小匙。

做法

① 莲子用清水浸泡涨发后，莲心，冲洗干净；粳米淘洗干净；芡实、桂圆洗净，去杂质。

② 莲子、芡实、桂圆放入锅内，加清水适量用小火煮烂，备用。

③ 粳米放入铝锅内，加清水，用旺火煮沸后，转用小火煮成稀粥，再将莲子、芡实、桂圆倒入，加入冰糖适量搅匀即成。

中草药方

陈皮竹茹汤

药物组成 陈皮6克，竹茹9克，生姜适量。

功能主治 妊娠呕吐，脾胃虚弱型。症见妊娠以后，恶心呕吐，胃胀。

用法用量 水煎服。连服数日。