PART16乳腺增生

乳腺增生是女性妇女最常见的乳房疾病，其发病率大概占所有乳腺疾病的75%，在育龄妇女中大概有40%的人患有乳腺增生。乳腺增生是指患者一侧或两侧乳腺内可触及多个大小不一的结节(肿块)，黄豆大乃至鸽黄大小不等，多散在或融合成不规则的团块，稍硬有压痛，可被推动。目前多认为与内分泌失调及精神因素有关。黄体素分泌减少，雌激素相对增多，本病的重要原因。主要为乳腺间质的良性增生，增生可发生于腺管周围并伴有大小不等的囊肿形成；也可发生在腺管内而表现为上皮的乳头样增生，伴乳管囊性扩张。此外，尚有一种小叶实质增生的类型。

症状及注意事项*

● 乳腺增生病的临床表现

1.乳房胀痛：常见为单侧或双侧乳房胀痛或触痛。病程为2个月至数年不等，大多数患者具有周期性疼痛的特点，月经前期发生或加重，月经后减轻或消失。必须注意的是，乳痛的周期性虽是本病的典型表现，但缺乏此特征者并不能否定病变的存在。

2.乳房肿块：常为多发性，单侧或双侧性，以外上象限多见；且大小、质地亦常随月经呈周期性变化，月经前期肿块增大，质地较硬，月经后肿块缩小，质韧而不硬。

3.月经失调：本病患者可兼见月经前后不定期，量少或色淡，可伴痛经。

4.情志改变：患者常感情不畅或心烦易怒，每遇生气、精神紧张或劳累后加重。

● 乳腺增生防治

1.不良的心理因素会加重内分泌失调，促使增生症的加重。应注意少生气，保持情绪稳定，活泼开朗心情有利于增生早康复。

2.生活要有规律、劳逸结合，保持性生活和谐。可调节内分泌失调，保持大便通畅会减轻乳腺胀痛。

3.多运动，防止肥胖提高免疫力。

4.禁止滥用避孕药及含雌激素美容用品、不吃用雌激素喂养的鸡、牛肉。

5.避免人流，产妇多喂奶，能防患于未然。

预防乳腺增生的食物及其功效*

银耳

有滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心等功效。

莲藕

可养血生津，散瘀止血，清热除湿，健脾开胃。

冬瓜

性微寒，味甘淡，能清热化痰，除烦止渴，利尿，消肿的功效。

苹果

性平、味甘酸，含有维生素C，能清热解毒，润肠通便。

空心菜

含胰岛素成分，常吃可降血糖，增进食欲，还能清胃肠热，润肠通便。

蜂蜜

性平，味甘，具有补虚润燥，润肺通肠，解毒止痛等功效。

高梁米

性味甘，温，能和胃，健脾，有固涩肠胃，消化不良、湿热等功效。

冬瓜莲米粥

准备15分钟

烹饪30分钟

原料：新鲜连皮冬瓜80～100克，莲子25克，粳米50克。

调料：冰糖1大匙。

做法：

① 先将冬瓜洗净，切成小块，待用。

② 莲子用水浸泡至软，将粳米用水洗净，连同冬瓜块、莲子同煮为稀粥，调入冰糖，略煮即成。每日2次，10～15日为1个疗程，经常食用效果较好。

功效

此粥有清热化痰，除烦止渴，可有效预防乳腺增生。

鹿肉什蔬汤

准备15分钟

烹饪40分钟

原料 鹿肉200克，西兰花30克，胡萝卜20克，玉米笋1罐，黑木耳、银耳各少许。

调料 精盐适量，味精1/2小匙，葱、姜、蒜各少许，料酒2大匙。

做法

① 鹿肉洗净切片，加精盐、料酒腌渍入味；西兰花洗净切小朵；黑木耳、银耳清水浸泡至软，洗净撕成小瓣。

② 玉米笋罐头控水取出，切斜段；胡萝卜切片备用。

③ 锅置火上，加2大匙植物油烧热，加葱、姜、蒜、料酒炒香鹿肉片、再加入所有材料拌炒片刻，倒入8杯高汤续煮20分钟，加精盐、味精调味即可。

黄瓜拌梨丝

准备15分钟

烹饪10分钟

原料 梨250克，山楂糕100克，黄瓜150克。调料 白糖1大匙。

做法

① 梨洗净，去皮、核，切成细丝，放入凉开水中泡着，以防变色。

② 黄瓜洗净去两头，与山楂糕均切成细丝。

③ 先把一部分梨丝堆放在盘中，再把余下的梨丝与山楂糕、黄瓜丝交错摆在上面，撒上白糖即可食用。

冰糖五色粥

准备15分钟

烹饪2小时

原料 粳米100克，胡萝卜丁25克，嫩玉米粒50克，青豆25克，香菇丁25克。

调料 冰糖100克，鲜汤1000克。

做法

① 玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。

② 粳米100克用水洗净，加入200克清水浸泡30分钟，捞出，沥水，锅中加入鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。

③ 锅中倒入稠大米粥，上火烧开，加入上述原料及调料，搅拌均匀，出锅装碗即可。

葱油青笋

准备15分钟

烹饪10分钟

原料 青笋750克。

调料 精盐4/5小匙，味精1/5小匙，葱油2小匙。

做法

① 将青笋剥去外皮切丝，用清水冲洗一下，待用。

② 将切好的青笋丝盛入盘中，加入精盐、味精、葱油拌匀即成。

功 效此菜养胃生津，除烦止渴，可以有效地调理女性内分泌，保护乳房。

豆板虾仁

准备15分钟

烹饪15分钟

原料 豆板300克，虾仁100克。

调料 葱、姜末共12克，黄酒1小匙，精盐4/5小匙，味精1/5小匙，白糖1小匙，葱油2小匙。

做法

① 虾仁用水冲洗干净。

② 锅里加水烧开，加入葱、姜、黄酒，放入虾仁、豆板，再烧开。

③ 关掉火，略等，捞出冲凉，加入精盐、味精、白糖等调料拌匀入味，装盘即成。

功效

此菜具有补肾、壮阳、通乳、排毒的作用。

中草药方

公英香附煎

药物组成 香附末30克，麝香末0.09克，蒲公英90克。

功能主治 乳腺增生，肝郁血瘀型。症见乳房肿块，兼见胸胁胀痛。

用法用量 以酒煎。调涂患处。

猪肉白菜汤

准备15分钟

烹饪40分钟

原料 猪里脊肉400克，白菜200克，干粉皮50克，香菜、葱段、姜片各少许。

调料 豆瓣酱2大匙，辣椒粉1小匙，黑芝麻1小匙，鸡精1/2小匙，精盐适量，八角、月桂叶各少许。

做法

① 猪里脊肉切块，汆烫后，放入沸水中加葱、姜、八角、月桂叶煲煮汤底，然后拣出调料待用。

② 白菜洗净切块，干粉皮用清水浸透，香菜切段，将辣椒粉、芝麻压碎搅匀备用。

③ 另起锅，将猪里脊肉连汤倒入锅中，豆瓣酱用滤网过滤至汤锅中，再放入白菜、粉皮、精盐、鸡精煮至入味，撒入香菜段、辣椒、芝麻即可。

冬瓜排骨汤

准备10分钟

烹饪50分钟

原料 猪排骨400克，冬瓜200克，姜片50克，香菜少许。调料 精盐1小匙，味精少许，老汤2碗。

做法

① 猪排骨用水洗净，排骨剁成2厘米长的块，放入水锅中，加热烧沸烫透捞出。

② 将烫过的猪排骨装入容器中，上屉蒸10分钟取出。

③ 冬瓜切块与排骨放入锅中同煮，加入姜片与调料，待排骨熟烂即成。

功 效含有丰富的维生素C和蛋白质的这道汤可以调理女性经期正常，防治女性乳腺疾病。

瓜皮粥

准备15分钟

烹饪50分钟

原料 大米150克，西瓜皮300克。

调料 精盐少许。

做法

① 将西瓜皮除去外部硬皮及残留瓜瓤，留取中间青色部分，洗净切丁待用。

② 坐锅点火，放人西瓜皮丁、大米、清水，用旺火煮沸后，再改小火煮约15分钟，最后以精盐调味，即可食用。

干贝冬瓜汤

准备15分钟

烹饪1小时

原料 干贝80克，冬瓜300克，猪骨100克，姜丝少许。调料 精盐适量，料酒2大匙，胡椒粉少许。

做法

① 将猪骨斩断洗净，放入沸水锅内烫透取出，再放入水锅内煮40分钟，拣出猪骨离火。

② 干贝洗净放入温水中浸涨，冬瓜去皮切块。

③ 将煲好的猪骨高汤再次烧沸，下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下调料调味即可。

功效

此汤有清热化痰、除烦止渴、利尿的作用。

番茄鱼丸汤

准备15分钟

烹饪15分钟

原料 鱼肉80克，番茄100克。

调料 葱1根，料酒1大匙，精盐适量，鸡精1/2小匙，蛋清液1个。

做法

①将番茄洗净，切块；葱除去须，切成葱花。

② 鱼肉用搅肉机打成泥状放入容器内，加入蛋清液、精盐、鸡精、葱花搅至上劲，用手挤出约8克重的丸子，待用。

③ 锅内加入适量清水，放入鱼丸逐渐加热至沸，见鱼丸都已漂起，放入番茄，加入葱花、精盐，再烧沸约1分钟即可出锅。

功效

此汤有平肝补血、和脾养肺的作用。

中草药方

木香生地敷熨

药物组成 木香、生地各等份。

功能主治 乳腺增生，肝郁型。症见肿块随喜怒消长，伴胸闷胁胀。

用法用量 上药捣烂成饼。以药饼敷局部，熨斗熨之。

番茄山药粥

准备10分钟

烹饪50分钟

原料 番茄100克，山药20克，山楂10克，大米100克。调料 精盐1/3小匙，味精1/3小匙。

做法

① 把山药润透，洗净，切片；番茄洗净，切橘瓣状；山楂洗净，去核，切片；大米淘洗干净，待用。

② 把大米、山药、山楂同放锅内，加水800克，加入精盐少许。

③ 把锅置旺火烧沸，再用小火煮30分钟，加入番茄，再煮10分钟即成，出锅加味精调味。

④每日1次，每次吃粥100克。

牛肉苦瓜汤

准备15分钟

烹饪50分钟

原料 苦瓜600克，牛肉200克。

调料 生抽、白砂糖、麻油、生粉、精盐各适量。

做法

① 将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料；牛肉洗净，沥干，横纹切薄片，加入腌料；苦瓜剖开去瓤、去瓜仁，洗净，切成薄片。

② 瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入苦瓜，滚半小时，加入牛肉，稍滚，以精盐调味即可。

羊腩苦瓜粥

准备15分钟

烹饪1. 5小时

原料 大米240克，羊腩150克，燕麦2大匙，苦瓜100克。

调料 精盐1/2小匙，绍酒1小匙，味精1/2小匙，清水3000克，姜片、胡椒粉各少许。

做法

① 羊腩整理干净切块，用水烫透，除去血污；苦瓜洗净、去瓤、切片，用水烫透，捞出备用。

② 大米淘洗干净，浸泡30分钟；燕麦淘洗干净，浸泡8小时。

③ 锅中加入清水、大米、燕麦，上火烧沸，下入羊腩、姜片、精盐、绍酒、味精、胡椒粉，搅拌均匀，转小火，煮1小时，再下入苦瓜，煮10分钟，离火，出锅装碗即可。

柠檬拌白菜

准备15分钟

烹饪10分钟

原料 大白菜帮500克，橘子皮少许。

调料 柠檬汁20克，精盐4/5小匙，糖1小匙，白醋1小匙。

做法

① 先将白菜帮洗净，先横切段，再斜片两刀（不能切断），然后顺切成丝；橘子皮切丝，备用。

② 将白菜丝和橘皮丝加入柠檬汁、精盐、糖、白醋等调料拌匀入味即成。

功效

此菜有清热、杀菌、健脾、开胃的作用。

多味瓜皮

准备20分钟

烹饪30分钟

原料 西瓜皮1000克。

调料 蒜50克，姜20克，葱30克，红辣椒、花椒各10克，精盐1/2大匙，料酒、白糖各2大匙，醋3大匙，酱油、香油各1大匙。

做法

① 将西瓜皮的硬皮和瓤去掉，切成细丝，用精盐拌匀腌30分钟，然后用冷开水冲洗，沥干后盛入盆内；姜、蒜和红辣椒切成细丝，葱切成段。

② 锅置火上，放入香油烧至冒烟时，将花椒和葱段投入炸出香味，捞出花椒和葱段，投入红辣椒、蒜丝和姜丝煸炒出味后加入料酒、酱油和白糖，稍沸时加入醋炒匀成味汁，浇在西瓜皮丝上，拌匀装盘即成。

中草药方

香附陈酒敷

药物组成 香附子120克，陈酒、米醋各适量。

功能主治 乳腺增生，冲任不调型。症见乳房肿块经前重，神疲倦怠。

用法用量 香附子研末，陈酒、米醋酌量以拌湿为度，捣烂后制成饼蒸熟。1日1次，干燥后复蒸，轮流外敷患处，5日换药再敷。