PART17失 眠

失眠就是睡眠达不到正常人生理睡眠时间的一种表现。在发达国家,15%左右的成人患有严重的失眠。失眠是常见的睡眠障碍之一,也是处于亚健康状态的人常有的症状。失眠通常指患者对睡眠时间和/或质量不满足并影响白天社会功能的一种主观体验。失眠,有的人表现上床很难入睡,即入睡困难;有的可睡,但1~2小时后即醒,醒后不能再入睡。这叫早醒。亦有睡1~2小时后即醒,醒后可以再入睡,这叫中间易醒。也有的整夜睁眼至天明,这叫彻夜不眠。这些都是失眠的表现形式。

日常生活注意事项*

●失眠最主要的症状为睡眠不足,还常可伴随许多不适症状及精神表现。例如:有头晕目眩、心悸气短、体倦乏力、不思饮食、恶心口苦、腰酸腿软、注意力不集中、自汗盗汗、耳鸣耳聋、胆怯恐惧、急躁易怒、胸胁胀满、健忘、工作学习效率下降,乃至失去工作和学习的能力。严重失眠还可诱发一些心身性疾病,如出现消瘦、腹泻、便秘、血压升高、心动过速、消化道溃疡病、抑郁症、焦虑症、阳痿、性欲减退等,甚至有引起自杀者。

● 防止失眠,提高睡眠质量,主要靠养成良好的生活习惯。

1.上床之前,应确保自己的情绪平稳,处在放松的状态之中。

2.每天睡觉和起床的时间应尽可能固定,这样有利于身体内部的生物钟,为睡觉和起床做好准备。卧室的温度不宜太高,室内的布置应以温馨为主调。

3.上床后,如果辗转反侧睡不着超过15分钟时,可以下床,做些有助于放松的事情。

4.锻炼可帮助睡得更好,理想的锻炼时间为早晨。

5.晚饭不要吃得太多。对于那些不容易入睡的人,下午和晚上最好不要喝含有咖啡因的饮料。

有益于改善口腔炎、口腔溃疡食物及其功效*

食醋

劳累难眠时,可取食醋1汤匙,放入温开水内慢服,片刻即可安然入睡。

PART17失 眠 - 图1

莲子

莲肉味涩,性平,莲心味苦性寒,均有养生安神之功效。

桑葚

能养血滋阴,补益肝肾治疗阴虚阳亢引起的失眠。

核桃

味甘性温,能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。

葵花籽

可促进消化液的分泌,有利于消化食物、促进睡眠。

红枣

具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效。

PART17失 眠 - 图2

蜂蜜

具有补中益气、安五脏、和百药、解百毒之功效。对失眠患者疗效显著。

牛奶

是理想的滋补品,临睡前喝1杯,可催人入睡,对老年人尤为适合。

小米

性微寒,具“健胃和脾、养心安神”之功效。临睡前食用,小米熬成粥,可使人安然入睡。

苹果

含有果糖、苹果酸等,可诱发机体产生一系列反应,从而有助于进入梦乡。

PART17失 眠 - 图3

马铃薯三丝清汤

准备15分钟

烹饪30分钟

PART17失 眠 - 图4

原料:马铃薯300克,胡萝卜1根,青椒1个,芹菜50克,葱花少许。

调料:精盐适量,胡椒粉、醋少许。

做法:

① 马铃薯洗净去皮切成丝,浸于清水中待用。

② 胡萝卜去皮切丝;青椒去籽切丝;芹菜择洗干净、切段备用。

③ 锅中加2大匙植物油烧热,下入葱花、马铃薯丝、胡萝卜、青椒、芹菜、醋,用中火炒匀,注入8杯高汤,加精盐,小火煮15分钟,下入胡椒粉调味即可。

功效

经常食用此菜,可促进消化液分泌,有利于睡眠。

姜米炒青菜

准备15分钟

烹饪20分钟

PART17失 眠 - 图5

原料 小青菜300克(选菜叶比较多的)。调料 姜末5克,海米5克,精盐3/5小匙,味精1/5小匙,植物油20克。

做法

① 青菜洗净,切段,放在篮子里沥去水分。

② 取干净炒锅,锅置旺火上,倒入清水适量,烧沸,海米放入沸水锅中泡3分钟,捞出,洗净。

③ 干净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待油升温至五六成热时,先放入姜末煸香,再放入青菜和精盐翻炒均匀入味,放入海米略炒一下,加味精调匀,出锅装盘即可。

金针鸡丝汤

准备20分钟

烹饪30分钟

PART17失 眠 - 图6

原料 鸡肉150克,金针菜60克,冬菇3个,木耳30克。

调料 葱白1根,料酒1大匙,精盐适量,姜2片。

做法

① 将金针菜、木耳、冬菇用清水浸软,洗净,冬菇切成丝。

② 鸡肉洗净,切丝,用料酒、精盐拌匀待用。

③葱、姜分别洗净,切葱花、姜末备用。

④ 把金针菜、冬菇、木耳放入开水锅内,用小火煲沸3分钟,再放入鸡肉丝煲至熟,放入葱花,用精盐调味即可。

菠菜炒粉丝

准备10分钟

烹饪15分钟

PART17失 眠 - 图7

原料 菠菜300克,龙口粉丝30克。调料 姜末6克,精盐3/5小匙,味精1/5小匙,胡椒粉2/5小匙,植物油30克。

做法

① 菠菜去掉黄叶,洗净,切成4厘米长的段;粉丝用沸水泡软;锅中放清水,用旺火烧沸,放入菠菜烫2分钟,捞出用凉开水过一下,滤掉水分。

② 炒锅烧热,倒入植物油,煸香姜末,放入粉丝炒散,加精盐和味精炒匀,盛在盘中。

③ 锅内留少量油,放入菠菜,加精盐、味精,倒入炒过的粉丝一同炒匀,装盘,撒上胡椒粉即可。

西兰花瘦肉汤

准备20分钟

烹饪50分钟

PART17失 眠 - 图8

原料 猪腱肉100克,西兰花200克,胡萝卜少许,洋葱1/2个,葱、姜丝各少许。

调料 精盐适量,胡椒粉少许。

做法

① 将猪腱肉洗净,剔除边角肥肉及筋膜切大块,洋葱去皮切成粒状,胡萝卜洗净切片,西兰花切成小朵待用。

② 锅内放入清水烧热,放入猪肉块烫透,捞出沥干。

③ 煲滚适量清水,放入猪腱肉、姜丝旺火煲沸,转小火煲40分钟,下入其他原料煮沸,加精盐、胡椒粉调味,撒入葱丝即可。

糖醋包菜

准备10分钟

烹饪15分钟

PART17失 眠 - 图9

原料 包菜(卷心菜)400克。调料 干辣椒末2克,精盐2/5小匙,料酒1小匙,白糖2大匙,醋1大匙,植物油20克。

做法

① 将包菜用刀切丝,洗净,沥水。

② 取干净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中植物油烧至六七成热时,放入干辣椒末、包菜丝翻炒,加入精盐、料酒,继续翻炒,加白糖、醋炒至断生,出锅装盘即可。

功效

此菜对于劳累难以入眠的人,有很好的助眠作用。

中草药方

茯神枣仁安神茶

药物组成 茯神、酸枣仁(炒)各10克,朱砂1克。

功能主治 失眠,心气不足型。症见入睡后易醒,气短,虚烦不眠。

用法用量 将上2味同煎,冲朱砂末1克。代茶饮。

PART17失 眠 - 图10

雪梨素鱼片

准备25分钟

烹饪30分钟

PART17失 眠 - 图11

原料 山药350克,雪梨、青椒各1个,黑木耳5克,鸡蛋2个,淀粉40克。调料 葱花、姜末共10克,水淀粉8克,精盐3/5小匙,植物油800克(实耗35克)。

做法

① 山药洗净切月牙形片;梨去皮切片;青椒洗净,切菱形片;黑木耳泡开,洗净,用手撕成块。

② 鸡蛋打散加淀粉调成糊;炒锅烧热,倒入植物油,将山药片放入鸡蛋糊中裹匀,下入六七成热油中炸至色呈淡黄时,捞出。

③ 炒锅烧热,倒入植物油,煸香葱花、姜末,先放入青椒片和黑木耳略煸,再放入炸好的山药,加精盐炒匀,最后放雪梨片,放入水淀粉炒匀至汤稠时盛入盘中即可。

素炒三丁

准备15分钟

烹饪40分钟

PART17失 眠 - 图12

原料 番茄150克,土豆150克,豌豆100克。

调料 葱花8克,精盐3/5小匙,味精1/5小匙,植物油20克。

做法

① 番茄洗净,用沸水烫一下,撕去外皮,切成丁;土豆去皮,洗净,切成丁,待用。

② 取干净炒锅置于旺火上,倒入清水适量烧沸,豌豆入沸水锅中烫熟。

③ 炒锅洗净烧热,倒入植物油,待锅中油升温升至六七成热时,煸香葱花,放入土豆丁略炒,再放入番茄丁与豌豆,加精盐、味精炒均匀入味,出锅装盘即可。

三米桂圆粥

准备15分钟

烹饪50分钟

PART17失 眠 - 图13

原料 薏苡米30克,紫米、糯米各80克,红枣9枚,桂圆肉25克。

调料 红糖5小匙。

做法

① 将薏苡米、紫米、糯米淘洗干净;红枣去核,洗净切成4瓣。

② 将薏苡米、紫米、糯米同入锅加入适量清水煮至沸,待米熟,再加入红枣、桂圆肉、红糖煮成粥。每日早晚服,体质虚弱、营养不良者可长期服用。

花生大蒜排骨汤

准备15分钟

烹饪2. 5小时

PART17失 眠 - 图14

原料 排骨1条(约80克),花生米20克。

调料 蒜头15克,香油、精盐适量。

做法

① 排骨洗净,剁成3厘米的长段,待用。

② 起锅烧沸适量清水,将排骨肉入沸水中烫透,捞出沥水待用。

③ 花生米、蒜头去衣洗净。

④ 锅内放入适量清水烧沸,加入排骨和花生米,旺火煮沸后,小火炖2~3小时,用精盐调味,待排骨、花生米熟烂后,打净浮沫,淋入少许香油出锅即成。

淮山杞子炖水鸭

准备15分钟

烹饪3小时

PART17失 眠 - 图15

原料 淮山药25克,杞子25克,水鸭1只,猪肉100克。

调料 姜1片,料酒半汤匙,精盐适量。

做法

① 水鸭剖洗净,放滚水中煮5分钟,取出洗净,沥干水分。

② 将猪肉洗净,放入热水锅内煮5分钟,取出切成片。

③ 水鸭、猪肉、淮山药、杞子、姜、料酒放入炖盅内,加滚水3杯,炖3~4小时。食时加精盐调味即成。

功效

经常食用此菜有养生安神功效。

中草药方

五味安睡方

药物组成 白术10克,远志10克,枣仁10克,柏子仁10克,合欢花10克。

功能主治 失眠,伴多梦易醒、心悸健忘。

用法用量 水煎服,1日2次。

PART17失 眠 - 图16

百合绿豆粥

准备10分钟

烹饪30分钟

PART17失 眠 - 图17

原料 百合20克,绿豆50克,大米60克。

调料 白糖1大匙。

做法

① 将绿豆去泥沙,洗净;百合洗净;大米淘洗干净。

② 把大米、百合、绿豆放入锅内,加水适量,置旺火烧沸,加白糖再用小火炖熬至成粥即可。

功 效此粥味甘,具有补五脏、益脾胃、促进睡眠的作用。

豆汁粥

准备15分钟

烹饪30分钟

PART17失 眠 - 图18

原料 小米175克,黄豆75克。

调料 生姜汁1小匙,精盐1/3小匙。

做法

① 将黄豆泡好,加水磨成豆浆,用纱布过滤去渣,待用。

② 小米淘洗后,用水泡过,磨成糊状,也用纱布过滤去渣。

③ 在锅中放水,烧沸后加入豆浆,再沸时撇去浮沫,边下小米糊边用勺向一个方向搅匀,开锅后撇沫,加入生姜汁及精盐调味,继续煮5分钟即成。

龙眼清凉补汤

准备10分钟

烹饪1. 5小时

PART17失 眠 - 图19

原料 龙眼肉30克,芡实50克,薏仁30克,莲子20克,红枣4枚,百合20克,沙参、玉竹各20克。

调料 冰糖适量,清水12杯。

做法

① 将莲子洗净,装入容器内,加适量清水,上屉蒸烂取出,去掉莲子蕊,投洗干净;将大枣洗净,去掉枣核。

② 将沙参用温水浸泡,刷洗干净,再将百合、玉竹、芡实、龙眼肉冲冼干净,沥干。

③锅中倒入清水、除龙眼肉外,将其他所有原料下入煲内,旺火煮沸,转至小火慢煮45分钟,再加入龙眼肉煮15分钟,下入冰糖调味即可。

橘子汤圆粥

准备10分钟

烹饪30分钟

原料 稀粥1碗,鲜橘子1个,汤圆5个。

调料 白糖1大匙。

做法

① 橘子去皮、分瓣;汤圆下沸水中煮至熟透,见浮起,捞出。

② 起锅中倒入稀粥煮沸,下入汤圆及调料,最后下入橘子瓣煮透,出锅装碗即可。

功效

PART17失 眠 - 图20

此粥性寒,可促进消化液分泌,有利于消化食物,促进睡眠。

卷心菜花蛤汤

准备15分钟

烹饪30分钟

PART17失 眠 - 图21

原料 卷心菜300克,花蛤100克,香葱花少许,红椒粒少许。

调料 精盐适量,柠檬汁1大匙,牛奶1杯,味精1/2小匙。

做法

① 花蛤用清水洗净外壳,将花蛤放入沸水中煮至壳张开,捞出;冲洗去泥沙。

② 卷心菜洗净切丝,将1/2的卷心菜丝放入果汁机中,加牛奶、柠檬汁搅打成汁。

③ 在锅内放入卷心菜汁及清水烧沸,加入剩余的卷心菜丝煮沸,再下入花蛤,加精盐、味精、香葱、红椒粒煮片刻即可。

功效

此汤具有养生安神的作用。

中草药方

磁石头浴

药物组成 磁石20克,茯神15克,五味子10克,刺五加20克。

功能主治 各种原因所致的失眠。

用法用量 先煎煮磁石30分钟,然后加入其余药物再煎 30分钟,去渣取汁。用药液擦洗前额及太阳穴,每晚1次,每次20分钟。

PART18

脱发

人平均有10万根头发,每天脱100根以内是正常的,脱落的头发会由新生的头发代替,这是正常的新陈代谢过程。脱发可分为两种:一是忽然限局性地掉了一片或数片头发,叫斑秃。另一种是头发逐渐脱落,头顶部较为明显,叫脂溢性脱发。

引起脱发的常见病因*

● 引起脱发的原因

1.精神或身体的因素

精神紧张、忧郁、恐惧或严重失眠等均能致使神经功能紊乱,毛细血管持续处于收缩状态,毛囊得不到充足的血液供应,因而头发最易脱落。

2.激素分泌失衡及遗传因素

脑下垂体分泌的生长激素可促进头发的生长,而生长激素的缺乏则会使头发的生长速度相对变慢;性激素则是影响毛发生长最重要因素之一:雌性激素使头发柔软而富有光泽;雄性激素则会使头发变得坚硬而粗壮,一旦体内性激素失去平衡,就可能出现毛发异常。

3.疾病及药物治疗的因素

贫血、营养不良、急性高热、感染性疾病或长期肝病,如果干扰了发根部毛母细胞的功能,则会影响头发的生长与色泽,甚至使毛发母细胞正常分裂被抑制,而使毛发处于休止期,出现头发脱落。

●许多药物会损伤头发,妨碍其美容。免疫抑制剂、化疗药物、砷剂等药物可致脱发,长期服用抗菌素和止痛片,易出现头发细短、脱落的现象。部分营养补剂中含有兴奋剂,长期使用易使头发受损。

●食物及营养代谢的因素

由于偏食等因素而引起的营养不良,以及因消化不良、慢性消耗性疾病而致营养不均衡或吸收障碍,均可导致头发的正常生长被抑制,并出现头发稀疏、枯焦、早白或脱落。

有益于改善脱发症状的食物及其功效*

甲鱼

营养丰富,性平无毒,可滋阴补肾,清热凉血,益气健胃。

燕麦

性温,味甘,所含亚麻油酸可维持人体正常的新陈代谢活动。

鳝鱼

具有补气益血,健脾益肾,益气固膜,除瘀祛湿的功效。

黑豆

具有补肾益精,活血泽肤,美发护发的功效。

银耳

有滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心等功效。

榛子

性平,味甘,入脾,开胃,滋养气血,食欲不振。

PART17失 眠 - 图22

龙眼

性温,味甘,具有健脑益智,补益心脾,养血安神等功效。

赤豆

具有利水消肿,利尿,消热解毒,健脾止泻,改善浮肿的功效。

核桃

性温,味甘,具有补肾固精,温肺定喘,补脑益智,养血益气的功效。

PART17失 眠 - 图23

莲子

味甘、涩,具有益肾固精,健脾理胃,美颜美发的功效。

PART17失 眠 - 图24

生滚泥鳅粥

准备15分钟

烹饪50分钟

PART17失 眠 - 图25

原料:花生仁100克,鲜活泥鳅100克,大米300克,冲菜1片,香菜末3克,葱花5克。

调料:植物油1大匙,酱油1小匙,精盐1/3小匙,糖1小匙。

做法:

① 大米用水淘洗净,用精盐稍腌,锅内加水烧滚后与花生仁一同先煮。

② 将泥鳅剪去背刺及鳍,除去内脏,洗净,沥干水,用少许植物油、精盐、酱油和糖拌匀。

③ 粥快煮好时加入调味品,下入拌好的泥鳅滚熟即成。食用时撒冲菜粒、香菜末和葱花即成。

功效

这道粥含有丰富的营养物质,常食能够缓解脱发。

拌鱼片

准备15分钟

烹饪20分钟

PART17失 眠 - 图26

原料 草鱼段250克,胡萝卜50克,蛋清1个,水淀粉12克。调料 香菜10克,鲜姜10克,精盐3/5小匙,料酒l小匙,花椒油1/2大匙,味精1/5小匙。

做法

① 淀粉兑入鸡蛋清调成糊;将草鱼段洗净,剔去骨刺,将鱼肉切成片,加入蛋清淀粉糊抓匀。

② 鲜姜切丝;香菜切段,备用;胡萝卜切丝,放开水中烫一下,即捞出沥水,晾凉。

③ 取锅加清水置火上烧开,将抓好糊的鱼片放在开水锅中划散,捞出,晾凉。

④ 鱼片放在干净盘中,上面放上胡萝卜丝,撒上香菜段和姜丝,加入料酒、花椒油、精盐、味精等拌匀,即成。

翡翠拌蚬子

准备10分钟

烹饪10分钟

PART17失 眠 - 图27

原料 蚬子尖500克,小葱100克。调料 精盐1小匙,味精2/5小匙,辣椒3/5小匙,香醋2小匙,蒜泥1小匙,葱油1小匙。

做法

① 光蚬子尖冲洗干净,再用开水焯一下,捞出冲凉。

② 小葱切段,和蚬子尖,精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味,装盘即成。

功效

此菜含有丰富的蛋白质及维生素,可以缓解脱发问题。

五彩鱼丝

准备20分钟

烹饪15分钟

PART17失 眠 - 图28

原料 净鳜鱼肉250克,熟火腿丝20克,水发香菇丝20克,蛋黄糕丝20克,鸡蛋清1个,水淀粉20克。调料 葱丝20克,白汤70克,姜汁水2小匙,精盐2/5小匙,料酒1小匙,味精1/6小匙,植物油500克(实耗25克)。

做法

① 净鳜鱼肉切成0.3厘米粗的长丝,加精盐、蛋清、水淀粉抓匀上浆。

② 取净炒锅,锅置旺火上,加入植物油烧热,将鱼丝放入四成热的油中划散。

③ 炒锅加油烧热,放白汤、姜汁水调味,用水淀粉勾芡,加入鱼肉、火腿丝、香菇丝、蛋黄糕丝、精盐、料酒、味精和葱丝,翻炒均匀,淋明油装盘。

栗子鸡丝粥

准备15分钟

烹饪50分钟

PART17失 眠 - 图29

原料 栗子15个,粳米150克,鸡脯肉50克。

调料 精盐、鸡精各1/2小匙,香菜少许,冰糖1大匙。

做法

① 将栗子去皮,风干,磨成粉,备用。

② 将粳米淘洗干净,除去杂质一同置铝锅内,加水适量;将鸡脯肉和栗子粉同投入锅内。

③ 将铝锅置旺火上烧沸,烧开后将鸡脯肉取出,顺纹路切丝,待粥稠后将鸡丝放入锅内,用筷子快速划开,用小火煮熟,调入精盐,鸡精,撒入香菜末即成。当正餐食用,食用时可酌加冰糖,每次吃粥100克。

郁李仁花生粥

准备15分钟

烹饪40分钟

PART17失 眠 - 图30

原料 郁李仁20克,花生仁30克,粳米150克。

调料 精盐1/3小匙。

做法

① 将郁李仁研成粉;花生洗净;粳米去泥沙,淘洗干净。

② 将郁李仁、花生仁、粳米同放炖锅内,加水500克,置旺火烧沸,加精盐适量,再用小火煮35分钟即成。

功效

此粥有利水消肿、利尿、清热解毒的作用。

中草药方

生发酒

药物组成 制首乌35克,熟地35克,黑豆35克,黑芝麻35克,当归15克,川芎15克,60°烧酒750克。

功能主治 脱发,肝肾不足型。症见日久不生,全秃或普秃。

用法用量 将上药共研为粗末,浸入酒中,密封浸泡15~20天后即可服用。每次服10毫升,每日3次,另用补骨脂、旱莲草各30克,浸烧酒外搽患处。

鸡蛋松

准备5分钟

烹饪15分钟

PART17失 眠 - 图31

原料 鲜鸡蛋4个。调料 精盐2/5小匙,料酒1小匙,味精1/5小匙,植物油1000克(实耗约25克)。

做法

① 将鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入料酒、精盐打匀。

② 取炒锅置火上,倒入植物油,油六七成热后将鸡蛋液慢慢倒入笊篱(可分几次倒入),使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中,并用筷子轻轻拨动油中的蛋松,见蛋松在油中漂起,即用笊篱将蛋松捞出,沥尽油,入盘,加味精拌匀即可。

虾仁蛋韭黄

准备10分钟

烹饪30分钟

PART17失 眠 - 图32

原料 虾仁100克,鸡蛋3个,韭黄200克。

调料 精盐3/5小匙,味精1/5小匙,植物油25克。

做法

① 韭黄洗净沥干,切段;将鸡蛋打散,制成蛋液;虾仁放在沸水锅中焯1~2分钟捞出,沥干水分。

② 炒锅置火上烧热,锅中加入植物油,待油升温至五六成热时,把鸡蛋液炒成块取出。

③ 另起锅,放入植物油,烧热时放入韭黄、虾仁煸炒几下,放蛋块,加入精盐、味精翻炒均匀入味,淋明油,出锅装盘即可。

菠菜板栗鸡汤

准备15分钟

烹饪1小时

PART17失 眠 - 图33

原料 鸡翅300克,板栗100克,菠菜100克,蒜3瓣,姜片少许。

调料 精盐适量,老抽适量,味精1/2小匙,烧汁1大匙。

做法

① 选鸡翅洗净改刀,放入沸水中烫去血水捞出待用;把板栗放入沸水中煮熟,取出剥壳;菠菜洗净,沸水烫一下,捞出冲凉备用。

② 锅置火上,放入植物油烧热,炒香蒜、姜,下入鸡翅、栗子、老抽、烧汁炒至上色,烹入料酒,倒入适量清水煮开,小火焖熟烂后,放入菠菜、味精续煮2分钟即可。

紫菜滑蛋汤

准备5分钟

烹饪10分钟

PART17失 眠 - 图34

原料 紫菜50克,黄瓜1/2根,鸡蛋1个。

调料 精盐适量,胡椒粉少许,姜汁1小匙,醋少许,鸡精1/2小匙,熟芝麻1/3小匙。

做法

① 将紫菜放入清水泡软,撕成小块。

② 黄瓜洗净切丝,番茄洗净切块。

③ 将6杯高汤注入汤锅中煮沸,下入紫菜、精盐、胡椒粉、姜汁、醋、鸡精滚沸5分钟,撒入熟芝麻,放入黄瓜丝,将鸡蛋打入碗中搅匀,淋入锅内,待凝固成丝状,打净浮沫,滴入少许香油出锅即可。

功效

此汤有滋阴补肾、清热凉血、益气健胃的作用。

板栗牛腩粥

准备15分钟

烹饪20分钟

PART17失 眠 - 图35

原料 稠粥1碗,牛腩200克,熟板栗50克(罐装)。调料 植物油1大匙,冰糖1/2小匙, 酱油、绍酒各1/2大匙,牛肉卤料1包,精盐、鸡粉各1/2小匙。

做法

① 牛腩洗过,放入锅中,加入植物油、冰糖、酱油、绍酒、牛肉卤包熬煮约2小时至熟透,取出,切厚片。

② 锅中倒入稠粥、牛腩、板栗,上火煮开,再加入精盐、鸡粉,找好口味,出锅装碗即可。

功效

此粥有养胃健脾、补肾强精、活血止血的作用。

中草药方

碎补米酒

药物组成 骨碎补(鲜根蟊茎)15克,斑蝥5只,白芷9克。

功能主治 脱发,肝肾不足型。症见病程日久,甚至全秃或普秃。

用法用量 将前3味药浸入90毫升米酒中,经15日后滤取药液涂搽患处,每日3~4次,连搽10~15日为1个疗程。