醇酒和“毒酒”

华佗的家乡安徽亳县，是酿造业发达的地区，造酒成为人们重要的谋生手段。只要走出家门，就可以看到，隔不了多远，就有一座座酒坊，连空气里也飘荡着或浓或淡的酒香。

华佗在一日的劳作——殚精竭虑、手脑并用地给病人治疗，或者满山遍野奔波不停地采集草药结束以后，常常要饮一碗米酒，解除一天的疲劳，放松一下紧张的神经。这一天，他又习惯地来到一家酒店，坐下来。店里的伙计知道他的喜好，端出一碗醇香扑鼻的米酒来，恭恭敬敬地说：

“华佗先生，这是今天新过滤出来的鲜酒，请您尝尝新。”

华佗因为今天采到了枝叶肥壮、极为难得的曼陀罗和野山参，心中高兴，就回答说：

“你看这酒店里人满为患，你们的生意越做越红火了。”

“要说呀，这也有先生的功劳呢。”酒店的伙计很机灵地说。

华佗被他说得丈二和尚摸不着头脑，不解地说：“你们的生意好，是你们的酒酿得好，客人愿意来，跟我有什么关系？”

“华佗先生，您感情真的忘记了？来酒店的人多，是因为人们的身体健康。今年春天，那一场瘟病，我们的酒店无人光顾，都关门了。还是您医术高明，广施药汤，才使家乡人逃过了大灾大难。没有您春天的治病救人，能有今天的好生意吗？”

“哈哈哈，”华佗开怀大笑，“你这是尽说好听的话，让我多喝两碗酒呀。”

心中得意，酒兴大发，一向谨慎从事的华佗，放开酒量，连喝三碗酒。

旁边的酒桌那里，闹哄哄，一群年轻人在喝酒。有人招呼他，“华先生，你看六指喝醉了，推他喊他都不醒，你有什么高明的办法对付他？”

喝醉酒的青年，因为右手多长了一个指头，大家都叫他六指。

他站起身来，向那边走去。

“先生，你就是现在把他的六指割掉，他也不会觉得疼，照样是醉得一塌糊涂。”另一个小伙子快言快语地说。

说者无心，听者有意。

既然是酿酒之乡，喜好喝酒的人多，醉酒的人就少不了。华佗见过不少人的醉态，自然也见过发酒疯者。他们借酒使性，与人恶斗，打得头破血流，甚至断胳膊断腿，都仿佛不觉疼痛；送到华佗这里治疗，平时难以忍受的痛苦，在酒气醺醺中，也减轻了许多。看来，酒能麻醉人们的感觉。

华佗生活的时代正是东汉末年，战乱频仍的乱世。宦官当政，外戚争权，奸臣乱朝，军阀混战。黄巾农民起义失败，袁绍、曹操、刘备、孙权等各霸一方，争夺天下。华佗行医所在的河南、安徽、江苏一带，是魏、蜀、吴等各种军事力量竞相争夺的战略要地，是南方和北方的结合部和大战场，连年的战争，造成大量的伤亡，许多人在战场上受伤以后，因为得不到技术的治疗，或者没有麻醉剂，无法施行有效的外科手术，纷纷死亡。华佗也曾经进行过无麻醉状态的病体摘除手术，但是，病人往往因为无法忍受手术时的痛苦而死去。

酒店里一句打趣的话，激发了他的灵感。先把病人用酒麻醉，再进行手术，看来是可行的。

于是，华佗开始把用酒麻醉病人的方法运用于一些小的手术，并且认真地观察病人的痛感反应。总的说来，效果是不错的。可是，当时的酿酒术，还只是先用谷物加水，用保温的办法进行发酵，再把发酵后的汁液通过过滤分离出来，就成为酒，而不是后来所发明的先蒸馏后窖藏的白酒。当时的水酒的浓度很低，要用酒将人麻醉到一定深度，并且保持足够做手术尤其是复杂的大手术的时间，非常不容易。

那么，能不能用药物加酒的方法，加深麻醉程度，保证手术的顺利完成呢？

华佗想到了关于战国的著名医生扁鹊的一个传说：

有一次，两个病人同时来找扁鹊看病，而且都说是心口疼。扁鹊逐个对他们进行诊断，得出的结果都是身体失调，失调的原因却又正好相反：一个是心力过旺，身体疲弱，无法协调；一个则是心力太弱，身体反倒很强健，心力不堪重负。于是，扁鹊灵机一动，给他们两个人一种“毒酒”，使两个人都不省人事。扁鹊就乘机给他们两个人把心对换了过来，使他们的心力和身体都互相得到协调。

华佗想，扁鹊的“毒酒”，肯定是在酒里浸泡了什么药材，增加了麻醉程度。虽然，扁鹊的“毒酒”配方没有流传下来，但是，这样的思路却是可以继承的。他研究了几百种药材的药性，反复比较，反复试验，先用狗和羊做试验，再应用到病人身上，最终选定了羊踟蹰、茉莉花根、当归、菖蒲4味药材做麻醉方剂，并且把新的麻醉药命名为“麻沸散”（配方据《华佗神方》所载）。它是用酒送服的，酒性和药性很好地配合，能使病人深度麻醉，免除了手术时无法忍受的超人的痛苦，给病人和医生都带来很多方便。

从此，华佗施行外科手术的条件就极大地改善了，一些以前因为过于给病人造成疼痛、使病人无法配合手术进行而被迫放弃的大手术，现在也有了手段。