八、骨关节疾病

1.关节炎

鸡蓉鲮鱼汤

［原料］鲮鱼2尾（约500克），母鸡肉100克，鸡蛋清1只，精盐、味精、葱、黄酒、水生粉各适量。

［操作］将鲮鱼去鳞、鳃及肠杂，拌入精盐、胡椒粉，以黄酒渍10分钟；鸡肉剁成蓉，加蛋清、黄酒、盐、水生粉搅拌至粘，塞入鱼腹内。再将锅中加适量水烧沸，放入姜片和鲮鱼，烹入黄酒，用文火煮1小时，调入盐、味精、葱花即可。佐餐食肉，饮汤。适用于风寒湿痹、筋骨疼痛、关节不利等症。

鹿蹄汤

［原料］鹿蹄4只，陈皮、草果各6克，调料适量。

［操作］将鹿蹄去毛桩、洗净，与陈皮、草果同煮至肉烂，经调味即可。空腹食肉，饮汤。适用于腰腿疼痛、脚不能踏地等。

【中药处方】

［处方一］防风、防己、白术、秦艽、羌独活、桂枝、当归、茯苓、甘草各10克，生姜2片，大枣5枚，黄芪15克。祛寒除湿、和营通络。适用于卫阳不固、痹邪组络型。

本处方不宜久服，宜间断服用，因祛风燥湿之剂易耗伤阴液。

［处方二］苡仁、赤小豆、滑石各30克，焦山栀、连翘各15克，黄柏、防己各10克，牛膝、蚕砂各20克。清热除湿、宣痹通络。适用于邪郁而壅、湿热痹阻型。

［处方三］当归、川芎、桃仁、红花、香附、地龙、五灵脂、没药、羌活、秦艽、制半夏、枳壳各10克，牛膝30克，甘草5克。活血化瘀、祛痰通络。适用于痰瘀互结、经脉痹阻型。

［处方四］桑寄生30克，秦艽、防风、当归、芍药、川芎、地黄、白术、独活各10克，细辛、甘草各5克，杜仲、牛膝、茯苓、黄芪、党参各15克，肉桂3克。益肝肾、补气血。适用于肝肾同病、气血两损型。

【穴道治疗】

［按摩疗法一］

患者卧位，外展患侧上臂，术者坐一侧，以一手食指至小指自腋下渊腋穴处向上按摩至腋部极泉穴，再自上臂青灵穴向上按摩至极泉穴，反复3次。

［按摩疗法二］

患者体位同上，术者双手相合固定上肢，两拇指相并从腋前天泉穴开始向下推至曲泽穴，反复2～3分钟。用同样方法从天府穴经侠白穴至尺泽穴，再从极泉穴经青灵穴至尺泽穴。动作用力适中，使局部有酸胀感。

2.红斑狼疮

冬瓜青蛙梗米粥

［原料］冬瓜（带皮）200克，青蛙肉100克，梗米100克。

［操作］将冬瓜，青蛙肉切成块与梗米一起下锅用文火煲。本方有清热解毒、消肿除湿利尿作用。适用于系统性红斑狼疮热毒炽盛型急性发作者或伴有继发感染者。

薏米绿豆百合粥

［原料］薏米（米仁、薏苡仁）50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。

［操作］将百合掰成瓣，去内膜洗净，绿豆、薏仁加水煮八成熟之后放入百合，用文火煮烂，加糖适量。适用于系统性红斑狼疮急性复发期，早期或合并感冒者。

海带荷叶扁豆粥

［原料］水发海带50克，鲜荷叶3张，扁豆50克。

［操作］将扁豆洗净加水煮八成熟，放入切碎的海带和切碎的鲜荷叶，共同煮烂成粥。适用于热毒炽盛型系统性红斑狼疮早期、有低热尿少，便干胃口不佳的病人。

柴胡丝瓜薏仁汤

［原料］柴胡30克，嫩丝瓜1条，薏米50克。

［操作］将柴胡入锅加水煎煮去渣留汁，嫩丝瓜去皮切段，将薏米用柴胡汁煮烂，再加丝瓜煮5分钟即成。适用于系统性红斑早期有发热或感冒时。

黄芪、西洋参羹

［原料］黄芪100克，西洋参30克，糯米粉50克，白糖适量，水1000毫升。

［操作］将黄芪切片用纱布松松包住，西洋参切片，加水用文火煮至500毫升左右，除去黄芪药渣，再加入糯米粉、白糖、煮片刻即成。对系统性红斑狼疮久病体虚、神疲气短者有效。

淫羊藿（仙灵脾）茯苓炖鹌鹑

［原料］淫羊藿30克，茯苓30克，鹌鹑1只。

［操作］宰杀鹌鹑去毛，除去内脏，洗净后切块，与药材共同放入炖盅内，隔水炖3小时，调味，吃肉饮汤。

人参、北芪炖乳鸽

［原料］红参10克，北芪30克，乳鸽1只（50克）。

［操作］将乳鸽宰杀去毛、内脏切块。北芪加水煮沸后约10分钟，然后与人参乳鸽共放入炖盅内，隔水炖3小时，调味后吃肉饮汤。

熟地、山萸肉炖鸭肉

［原料］熟地20克，山萸肉15克，鸭肉80克。

［操作］将鸭肉洗净切块，同药材一起加水适量放入炖盅内，隔水炖3小时，食用。

本食疗方适用于肝肾阴虚型之系统性红斑狼疮、狼疮性肾炎、急性复发型、久病阴虚或激素用药过久合并脾肿大，肝功肾功损害者。

生地，杞子炖兔肉

［原料］生地20克，杞子20克，兔肉80克。

［操作］将兔肉洗净切块与药材一起加水适量放入炖盅，隔水炖3小时。

本食疗方对肝肾阴虚型发热红斑伴头晕者有效。

洋参女贞子炖鹌鹑

［原料］洋参10克，女贞子30克，鹌鹑1只。

［操作］宰杀鹌鹑去毛、内脏，与药材一起加水适量放入炖盅、隔水炖3小时、吃肉饮汤。

本食疗方滋阴补肾气，对久病阴虚火旺气短乏力者有效。

【中药处方】

［处方一］消毒灵

生地20克，赤芍15克，丹皮15克，怀牛膝15克，苦参15克，蒲公英20克，紫花地丁20克，花粉15克，当归15克，连翘15克，黄芩15克，甘草10克。

先将上药用适量水浸泡30分钟，再放文火上煎煮30分钟，每剂煎2次，将两次煎出的药液混合。每日1剂，早晚各服1次。

［处方二］加减秦艽汤

黄芪30克，黄精15克，鸡血藤30克，秦艽30克，乌梢蛇6克，丹参30克，莲子心12克，玉竹9克，白人参6克，白芍15克，当归15克，女贞子30克，熟地30克，川连6克。

水煎服，每日1剂，日服3次。

【穴道疗法】

［体针疗法］

主穴：分2组，均按辨证分型。

第一组

热毒炽盛型：红斑、发热、关节痛、口渴喜饮、全身乏力，舌红苔黄，脉弦数。取穴：大椎、委中、陷谷、大陵、阳陵泉。

阴血亏虚型：低热或无热、皮疹淡红、五心烦热、颧红、脱发、月经不调，舌红少苔，脉弦细。取穴：曲池、合谷、迎香、风池、劳宫、涌泉。

阳气虚衰型：神倦形寒、低热、耳鸣、面色苍白，自汗畏寒，纳差便溏，皮疹不显或黯紫，舌淡有齿印，脉濡细或沉细。取穴：百会、曲池、合谷、足三里、命门、商丘。

气滞血瘀型：皮疹色黯，腹胀嗳气，两胁胀痛，面色黧黑，舌质暗红，脉弦。取穴：膻中、气海、合谷、太冲、章门、内关、印堂。

第二组

热毒炽盛型：肾俞、太溪、三阴交；阴血亏虚型：膈俞、肝俞、肾俞、太冲、三阴交。阳气虚衰型：脾俞、肾俞、关元、天枢、中脘。

气滞血瘀型：肝俞、膀胱俞、血海、三阴交及背俞穴有阳性结节者。

治法：按辨证取穴，第一组穴，为毫针刺，第二组穴为穴位注射。针刺法：每次穴位均按分型选取，进针得气后，以捻转结合提插，施平补平泻之法，留针30分钟。隔日针1次。

穴位注射法：热毒炽盛型，用三黄注射液；阴血亏虚型用生脉注射液；阳气虚衰型用维生素B1、维生素B12注射液或三磷酸腺苷注射液；而所滞血瘀型用当归注射液或红花注射液。上述药液，每型每次仅用一种，可交替轮用。将药液吸入注射器后，用5号齿科针头，刺入穴位，得气后施雀啄法提插使应强烈后推药。每次选3～4穴，每穴推入药液0.3～0.5毫升。穴位注射亦隔日1次，可和针灸交替使用。

［耳针疗法］

主穴：合谷、百会、太冲透涌泉、阳陵泉透阴陵泉、风府、大椎、曲池、风池、血海、膈俞、身柱透灵台、肾俞透大肠俞透膀胱俞、关元透气海。

配穴：失眠心悸加少海、神门透通里；头痛加头临泣、足临泣、神庭透上星；浮肿加照海、水分；发热加列缺尺泽；便秘加天枢、大横；皮肤损伤加肺俞、列缺。

治法：药液：维生素B1、B6、B12，鱼腥草、复方柴胡、当归、胎盘组织液等注射液。任选一种，交替使用。

选用5毫升注射器，6号针头，穴区消毒后，快速剌入穴内，回抽无血后再将药液缓慢注入。透剌时应将退到浅层，更换方向注入药液。每次选12～16穴，每穴注入0.3～2毫升药液。隔日1次，15次为一疗程，疗程间隔3～4天。

3.骨质疏松症

花寿司

［原料］米饭50克，柠檬汁3毫升，糖少许，吻仔鱼60克，旗鱼松60克，白芝麻2克，蒲烧鳗140克，芦笋20克，紫菜1片，嫩姜切片（依喜好程度酌量）。

［操作］米饭先拌入柠檬汁，加少许糖；吻仔鱼、芦笋烫熟，蒲烧鳗切长条；旗鱼松拌入白芝麻；取紫菜一片铺上排好的寿司饭，摆上旗鱼松、芦笋、薄烧鳗、吻仔鱼后卷起即可；嫩姜片以水果醋淹没并浸泡十分钟，泡软后即可搭配食用。

奶油焗白菜

［原料］大白菜400克，面粉40克，拔丝奶酪100克，奶油20克，鲜奶100毫升。

［操作］面粉在锅中炒至微黄；奶油加入鲜奶以小火拌匀，加入面粉继续拌炒至糊状；烤箱预热后，烤盘上依次铺上大白菜、面糊及奶酪丝，烤至表面微黄即可。

【中药处方】

［处方］熟地12克，山药12克，枸杞10克，仙灵脾12克，鹿茸粉片10克，杜仲10克，当归10克，地鳖虫6克，阿胶（烊冲）10克，炒谷麦芽（各）15克，骨碎补12克，每天1剂，水煎服。上午和晚间空腹口服各一次。

【穴道治疗】

［针炙疗法］

骨质疏松症着重的穴位包括了足三里、三阴交、胃俞、脾俞和肚脐周围的穴位，每隔一天针灸一次，每次10～20分钟，整个治疗一般长达6个月。

4.肩周炎

乌蛇汤

［原料］乌蛇肉、胡椒、生姜、食盐各适量。

［操作］炖汤，肉汤同食，一日2次。适用于肩周炎晚期而体虚、风湿阻络者。

桑枝炖老母鸡

［原料］老桑枝60克，老母鸡1只，盐少许。

［操作］将桑枝切成小段，与鸡共煮至烂熟汤浓即成，加盐调味，饮汤吃肉，一日2次。具有祛风湿、通经络、补气血之效。

川乌粳米粥

［原料］生川乌头约5克，粳米50克，姜汁约10滴，蜂蜜适量。

［操作］把川乌头捣碎，研为极细粉末。先煮粳米，粥快成时加入川乌末，改用小火慢煎，待熟后加入姜汁及蜂蜜，搅匀，稍煮，一日2次。具有祛散寒湿、通利关节、温经止痛之效。

【中药处方】

［处方］生黄芪30克，桂枝18克，当归、川芎各12克，熟地15克，大枣9克。痛甚加片生姜黄12克，制乳香、制没药各6克，共水煎，每日1剂，连服6周。

【穴道治疗】

［按摩疗法一］

点按合谷、外关、后溪穴，先点健侧，后点患侧，用重手法施术，每穴半分钟。

［按摩疗法二］

指揉两侧风池、肩井、肩中俞、肩外俞、秉风、天宗穴、每穴半分钟。指揉两小腿前侧的条口穴，同时令患者做抬举上肢的动作，一举一落共做10次。

5.颈椎病

粳米粥

［原料］粳米50克，生姜5片，连须葱数根，米醋适量。

［操作］生姜捣烂与米同煮，粥将熟加葱、醋，每天1次。具有祛风散寒的功效。

川乌香米粥

［原料］生川乌12克，香米50克，姜汁1茶匙，蜂蜜3大匙。

［操作］将生川乌、香米慢火熬熟，下姜汁1茶匙，蜂蜜3大匙，搅匀，空腹啜服，一日服2次。具有散寒通痹的功效。

白芍粳米粥

［原料］杭白芍20克，桃仁15克，粳米60克。

［操作］先将白芍水煎取液500毫升，再把桃仁洗净捣烂如泥，加水研汁去渣，二汁液同粳米煮熟，一日1次。具有活血养血通络的作用，治疗气滞血瘀型颈椎病。

【中药处方】

［处方一］穿山甲25克，威灵仙30克，淫羊藿叶25克，骨碎补25克，鸡血藤30克，丹参20克，玄胡30克，桃仁15克，地鳖虫10克，白芷29克，葛根15克。上诸药材，清水浸泡20分钟，加水800毫升，煎至450毫升，每6小时1次分服1剂。

［处方二］狗脊10克，羌活10克，秦艽10克，桂枝10克，当归10克，川芎10克，乳香10克，没药10克，威灵仙15克，葛根15克，丹参20克。上药水煎，分早晚2次服。

【穴道疗法】

患者取坐位，术者立于背后。

①双手分别在患者左右两肩背部施以揉、按、捏法，再施以弹拨、拿捏，松解痉挛。

②重点弹拨头夹肌斜方肌、菱形肌、冈上肌、提肩胛肌。

③一手托患者下颌部，另一手拇指、食指分开自枕骨下开始捏、揉、拿两侧颈肌，重点按、弹拨颈项韧带、棘上韧带、棘间韧带。

④一手托下颌部，另一手托枕骨部，作向上伸拔(或用肘关节伸拔)，向上伸拔2～3次后再次伸拔时作缓慢的旋转。将颈旋至极限后再稍加力(用力切勿过大)旋转即止，可听到声响。左右同手法。

⑤用双小鱼际沿颈至肩背部位揉摩放松。推拿治疗可每日一次。

6.肥大性脊椎炎

独活黑豆汤

［原料］独活12克，黑豆60克，米酒少许。

［操作］将独活、黑豆放入清水中，文火煮2小时，取汁，对入米酒。1日内分2次温服。

附片蒸狗肉

［原料］狗肉1000克，制附片30克，料酒、熟猪油、葱节、姜片、盐、清汤各适量。

［操作］将狗肉刮洗干净，整块随冷水下锅煮熟，切成肉块。取大碗1个，放入狗肉、制附片、料酒、熟猪油、葱节、姜片、盐、清汤，隔水蒸3小时至狗肉酥烂即成。

【中药处方】

［处方一］仙茅15克，威灵仙15克，仙灵脾30克，巴戟天10克，当归10克，黄柏10克，知母10克，桂枝3克，蜈蚣2～3条，炙甘草5克。水煎2次，合汁分2～3次服，每日1剂，15～20剂为1个疗程。若患者久痛有瘀，可加丹参、赤芍；若痛甚并向腰部放射，可加蕲蛇；若湿邪偏甚，可加木瓜、薏苡仁；若伴有气虚，可加黄芪、党参。

［处方二］透骨香30克，桂枝20克，牛膝20克，续继20克，桑寄生20克，鸡血藤20克，肉苁蓉20克，五加皮15克，生乳香10克，生没药10克，白花蛇1条（文火烘干为末冲服）。水煎，每日1剂，分3次温服。

【穴道治疗】

取穴：在双足大拇趾第1跖骨内侧面。

手法：拇指指腹压法和拇指指尖压推法。

轻手法：拇指指腹压法。以一手握脚，另一手拇指指腹压住颈椎反射区，定点按压4～6次。

重手法：拇指指尖压推法。以拇指的指尖压住颈椎反射区由足弓内侧线向足跟方向压推4～6次。

7.腰肌劳损

胡椒树根炖蛇肉

［原料］胡椒树根100克，乌蛇肉250克，黄酒、葱、姜、花椒、盐各适量。

［操作］将胡椒树根洗净，切成3厘米的段。将蛇剖腹，除去内脏洗净，切成2厘米长的段。将蛇肉、胡椒树根放入锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，文火熬至蛇肉熟透即成。

火爆腰花

［原料］猪腰子2具，水发玉兰片、木耳各30克，熟猪油100克，葱段、泡辣椒、姜片、蒜片、精盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油各适量。

［操作］将猪腰子片两半，除脂皮，洗净，先斜刀剞上刀花（每刀相距约0.3厘米），再切成4～5块，放碗内，加精盐、料酒、湿淀粉拌匀；将玉兰片切为薄片，用酱油、胡椒粉、湿淀粉和少许肉汤调成芡汁待用。炒锅上火放油，烧至八成熟，下入腰花炒散，再加葱、姜、蒜泡辣椒、木耳、玉兰片煸炒片刻，烹入芡汁，颠翻均匀即成。

【中药处方】

［处方一］党参31克，黄芪31克，当归31克，杜仲24克，川断18克，牛膝15克，元胡15克。水煎服，每日1剂。

［处方二］全蝎1.5克，炙甲片9克，蕲蛇9克，蜈蚣3条，地鳖虫6克，参三七5克。上药1日量，共研细末，分早晚2次吞天。

【穴道治疗】

［方1］

处方：三七30克。

用法：上药捣烂，用童尿或麻油、葱汁调拌，敷贴患处。

［方2］

处方：大黄5份，黄药子3份，栀子、红花各1份。

用法：上药研末，以白酒调成糊状外敷患处，覆塑料薄膜，用绷带固定，每日1次。

8.腰椎间盘突出症

桂蒸鳝段

［原料］大鳝鱼1000克，肉桂8克，当归10克，熟火腿肉150克，黄酒30克，胡椒粉2克，葱30克，姜5片，味精2克，盐10克，清鸡汤适量。

［操作］将鳝鱼剖后除去内脏洗净，用开水稍烫一下捞出，刮去黏液，去头尾切段，；熟火腿肉切片；锅内放一半的葱、姜、黄酒和水，烧沸后，把鳝鱼段放入沸水锅烫一下捞出，整齐地排列在小盒上，上面放火腿片、党参、当归、葱、姜、黄酒、胡椒粉、盐、清鸡汤，加盖，把棉纸浸湿，封严盖口，上笼蒸约1小时后取出，启封挑出葱、姜，加味精即成。

虾皮炒韭菜

［原料］韭菜300克，白虾皮20克，花生油40克，精盐、味精各适量。

［操作］韭菜洗干净，切3厘米长的段，放入盘中；用清水将虾皮洗净，挤干水分。锅架火上，放油，旺火烧七、八成热，先下虾皮速炒一下，随即下入韭菜及精盐，用旺火急炒，一见韭菜翠绿、快出汁时，加入味精和少量水，连续翻炒几下，即可出锅盛盘，食用。

【中药处方】

［处方一］当归12克，红花12克，川芎12克，制川乌9克，制草乌9克，乌梅10克，宣木瓜30克，细辛4克，甘草6克。上药水煎，分2次空腹时服，每日1剂，1周为1疗程。

［处方二］当归25克，川续断25克，千年健25克，附片15克（先煎），炒白芍15克，木通15克，独活15克，生黄芪40克，生甘草7.5克，制南星7.5克，蜈蚣2条，炙马钱子3克。水煎，每日1剂，发2～3次温服。30剂为1人疗程。

【穴道治疗】

在腰、臀部施用滚法，再点按肾俞、关元俞、环跳、殷门、委中、承山、大溪、昆仑等穴，以缓解疼痛。

按、捏、拿两侧腰肌，松解痉挛。

侧搬腰法，先健侧后患侧，搬时用拇指按压侧凸部，用力不宜过猛。

搬腿后伸压腰，以病人能耐受为度。

伸拔牵拉下肢，同时在腰部施用手掌按压脊柱。

9.帕金森病

清汤燕窝鸽蛋

［原料］干燕窝30克，奶汤1500毫升，鸽蛋24克，鸡清汤250毫升，熟火腿丝6克，料酒6毫升，精盐4克，植物油适量。

［操作］将燕窝择去毛，拣去杂质（要保持燕窝的完好）。将鸽蛋放瓦钵内加水淹浸，加盖，用纱布密封（避免鸽蛋熟时爆裂），用中火蒸熟取出，放入冷水中冷却，剥去蛋壳（要保持鸽蛋完整）。将锅烧热入油，熟料酒，加入鸡清汤和精盐，烧开后将燕窝用漏勺盛着放入另一锅内煨1分钟，取出后用洁净毛巾吸干水分，放在鸡清汤中间，排列整齐，把鸽蛋镶在燕窝四周，熟火腿丝放在燕窝上面。将锅洗净放在火上，加入奶汤烧至微沸后，撇去汤面浮油，从燕窝边轻轻倒入，保持燕窝外形完美。

琵琶虾

［原料］大虾8只，鸡蛋清、香菇、西红柿、海带丝、精盐、味精、料酒、淀粉、心里美萝卜各适量。

［操作］将大虾去壳及脊背沙线（虾尾留用），剁成虾泥，放入盆中，加料酒、精盐、味精、淀粉、鸡蛋清，搅成虾糊。将虾糊做成8只琵琶形虾，放入盘中，摆上虾尾。用海带丝、香菇、西红柿做成象征性五条琴弦。上蒸笼蒸10分钟。出锅后在盘中间摆放用熟香菇、心里美萝卜做成的假山即可。

【中药处方】

［处方一］川牛膝、鲜萆解、羌活、虎胫骨（炙黄）各30克，肉桂、制附子、当归、防风各20克。上药共捣碎，置净瓶中，用酒1000克，浸之，密封。7日后开取，去渣。每次饭前，温服1小盅。

［处方二］牛膝、大豆（炒熟）、生地黄各95克。上药为末，同蒸熟，纱布包、置净器中，以酒1500克，浸3日，开封，去渣。每日早、晚空腹温服1～2杯。

【穴道治疗】

［足部按摩］

按摩部位：肾脏、输尿管、膀胱、肾上腺、头、颈副甲状腺、肝胆、生殖腺反射区。每次10～20分钟，每日按摩2～3次。

10.化脓性脑膜炎

山药桂圆粥

［原料］鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉5个，五味子3克，粳米50克，白糖适量。

［操作］将山药去皮，切成薄片，与桂圆肉、荔枝肉、五味子同置锅内，加入淘洗净的粳米，加水适量，煮成粥，加白糖调味即成。

三珍米粥

［原料］桂圆、莲子各15克，红枣10克，糯米50克，水、白糖各适量。

［操作］先将莲子、红枣、糯米分别洗净，莲子去皮、心红枣去核，桂圆去壳、核取肉。然后将莲子、红枣肉入锅，加水旺火煮沸后再加入糯米、桂圆肉。继续再煮至沸，改用文火煨至糯米熟软，最后加入白糖调匀即成。

【中药处方】

［处方］鸭跖草8克，浓煎，日服3～4次，有效。

【穴道疗法】

嫩南瓜连皮捣烂，摊于棉布围脖颈。此方对剧烈疼痛的痛病也有效。