主食类

鸡蛋面

原料：小麦富强粉120克，羊肉（瘦)120克，鸡蛋清120克，豆豉30克。

制作：1.将羊肉剁成肉酱，制成肉羹。

2.用鸡蛋清和白面做成面条，放入锅中，加水和豆豉汁煮熟。吃时可放味精等调味品，与羊肉羹同吃。

用法用量：作早点食用，每日1碗，分服见效。

功效：养颜去斑调理。

营养分析：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。