羹类

凤菇三宝羹

原料：凤尾菇60克，猪蹄筋30克，白菜50克，虾仁15克，鱼翅（干）10克，料酒6克，盐2克，味精2克，酱油10克，淀粉（玉米）15克，猪油（炼制）8克，大蒜5克。

制作：1.将鲜凤尾菇洗净，放在沸水锅中焯熟，捞出，留汤备用；

2.鱼翅水发去烂肉，洗净，下入净水锅中煮熟；

3.虾仁洗净；蒜去皮，用刀拍碎，剁成末；

4.坐锅点火，先加猪油烧热，投入蒜末及虾仁爆炒至香；

5.加入白菜（取）心、酱油、盐、味精、料酒、鱼翅、猪蹄筋烧沸，再用小火焖煮15分钟；

6.加入凤尾菇及原汤，烧至鱼翅、猪蹄筋、虾仁入味；

7.用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾稀芡，烧沸后出锅即成。

用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：骨质疏松调理、补虚养身调理。

营养分析：凤尾菇肉质肥厚、营养丰富，含粗蛋白、碳水化合物、纤维、流胺素、核黄素、菸酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。

禁忌：食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；

一品开胃羹

原料：松花蛋（鸭蛋）140克，榨菜50克，海蜇头50克，豆腐50克，盐2克，味精1克，色拉油5克，白醋5克，淀粉（玉米）5克，小葱4克。

制作：1.皮蛋煮熟切瓣；

2.葱洗净切末备用；

3.豆腐、蜇头、榨菜切丝，一同焯水备用；

4.热锅入色拉油，下葱末爆香，加入清汤烧沸；

5.放入皮蛋瓣、豆腐丝、蜇头丝、榨菜丝煮5分钟；

6.加入盐、味精、白醋调味，用湿淀粉勾芡，撒上葱末，即可盛起食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：健脾开胃调理、清热解毒调理、骨质疏松调理。

营养分析：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

禁忌：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

鲜奶杂果羹

原料：山楂90克，桃100克，梨80克，樱桃80克，牛奶500毫升，苹果90克，白砂糖30克，淀粉（玉米）20克。

制作：1.将苹果、桃子、山楂、梨、樱桃倒入勺中，加入鲜牛奶烧开；

2.再加入白糖烧开至糖溶化；

3.用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理、健脾开胃调理、营养不良调理。

营养分析：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

禁忌：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒。

蟹黄豆腐羹

原料：蟹黄100克，豆腐400克，青豆10克，冬笋30克，胡萝卜30克，鸡蛋清30克，青蒜5克，色拉油25克，大葱3克，姜3克，料酒5克，盐2克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）10克。

制作：1.豆腐洗净，切成菱形片；

2.鲜笋、胡萝卜均洗净切粒；

3.青豆洗净；青蒜洗净切丝；

4.葱姜洗净分别切段片备用；

5.炒锅上火，放油烧热，爆香葱段，加入高汤和料酒，煮滚后捞出葱段、姜末不要；

6.将豆腐片、鲜笋粒、胡萝卜粒、青豆放入锅内，再煮滚后加盐调味。

7.鸡蛋清轻轻打散，用淀粉勾芡后淋下蛋清，轻轻搅拌成丝状，再加入蟹黄拌匀；

8.煮一二沸后盛起大碗中，撒少许胡椒粉及青蒜丝即可。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理、养颜美容调理。

营养分析：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

禁忌：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

鱿鱼豆腐羹

原料：豆腐100克，鱿鱼（鲜）100克，虾仁50克，盐2克，味精1克，酱油5克，色拉油10克，淀粉（玉米）15克。

制作：1.鱿鱼洗净，切成小丁，加入酱油和适量色拉油拌匀；

2.虾仁洗净，去除泥肠备用；

3.豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，切丁；

4.草菇洗净，切丁；

5.坐锅点火，入色拉油烧热，加入高汤，先加入鱿鱼丁、草菇丁和虾仁煮开；

6.然后放入豆腐丁，待各材料熟透以后，下盐、味精调味，以湿淀粉勾稀芡，出锅装碗即可。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理。

营养分析：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

禁忌：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

酸辣蛋花羹

原料：木耳（干）20克，豆腐50克，鸡蛋135克，盐2克，味精1克，香油3克，小葱2克，淀粉（玉米）5克，胡椒粉2克，生抽6克，醋2克。

制作：1.黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，切碎；

2.豆腐切小片，放入开水汆烫一下，去除豆腥味；

3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀；

4.淀粉与适量冷水混合，调成芡汁；

5.锅置旺火上，加入适量冷水，将豆腐片、黑木耳放入，烧沸；

6.然后下入盐、生抽、味精、胡椒粉和醋调好味，下芡汁勾稀芡；

7.将鸡蛋液均匀倒入，稍焖片刻，最后淋入香油，撒上葱末拌匀，即可食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理。

营养分析：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

禁忌：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

豆腐苋菜羹

原料：苋菜（绿）300克，豆腐300克，虾仁50克，冬笋30克，香菇（干）15克，香油3克，色拉油2克，淀粉（玉米）15克，盐2克，味精1克。

制作：1.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；

2.苋菜洗净切末；

3.豆腐切成小块；

4.虾仁、冬笋洗净，均切丁备用；

5.锅中加入高汤和适量冷水，加入色拉油，放入豆腐烧沸；

6.再放入虾仁丁、香菇丁、冬笋丁稍煮片刻；

7.苋菜入锅，加盐调好味，再煮片刻；

8.然后放入味精，以湿淀粉勾芡最后淋上香油调匀，即可盛起食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理。

营养分析：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍，同时因为苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。

禁忌：苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。

银鱼香菇羹

原料：香菇（干）15克，胡萝卜100克，银鱼干100克，小葱5克，香菜10克，姜5克，料酒8克，盐3克，胡椒粉2克，香油3克，淀粉（玉米）15克。

制作：1.银鱼洗净，去杂质，放入冷水中浸泡；

2.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切丝；

3.胡萝卜洗净切丝；

4.葱、香菜洗净切末；姜切片；

5.坐锅点火，加入少许冷水烧沸，将银鱼放进滤网，入锅内快速汆烫去腥，捞出，沥干水分；

6.色拉油入锅烧热，爆香葱末、姜片，放入香菇及胡萝卜丝翻炒；

7.注入高汤，烧沸后加入银鱼煮至熟透；

8.用淀粉加水勾芡，下盐及白胡椒粉拌匀，淋香油，撒下香菜末，即可食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理。

营养分析：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

禁忌：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

雪菜虾仁豆腐羹

原料：腌雪里蕻40克，虾仁75克，豆腐100克，大蒜5克，大葱5克，盐5克，胡椒粉5克，玉米面（黄）10克，色拉油15克，酱油10克，白砂糖5克。

制作：1.雪里蕻洗净切碎；虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。

2.豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料（酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀），再将雪里蕻铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。

3.取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。

用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：骨质疏松调理。

营养分析：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

禁忌：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

紫菜豆腐羹

原料：紫菜（干）40克，豆腐（北）300克，番茄100克，盐2克，小米面10克。

制作：1.紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。

2.豆腐切成小方粒备用。

3.番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9至4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

4.以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理。

营养分析：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的"甲状腺肿大"紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

禁忌：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。

韭菜虾羹

原料：草虾300克，豆腐（南）400克，叉烧肉80克，韭菜40克，姜3克，盐4克，淀粉（玉米）5克，香油5克，白砂糖1克，小米面20克，色拉油10克，料酒3克。

制作：1.韭菜洗净，切成1.5厘米长的段；

2.叉烧切小薄片；嫩豆腐洗净切粒，放入沸水锅中烫3分钟，捞起，沥干水分；

3.小虾去头留用，去壳，挑除泥肠，加淀粉和适量盐、香油腌渍10分钟，放入沸水锅中汆熟；

4.坐锅点火，入色拉油烧热，爆香姜片，下虾头爆炒片刻，烹入料酒，加入适量冷水，煮滚约15分钟；

5.捞起虾头不要，撇去浮沫；

6.将叉烧片、小虾、豆腐粒放入虾头汤内煮滚，用水溶粟粉勾稀芡；

7.用盐、香油、白糖调好味，放入韭菜段兜匀，即可盛起食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理、营养不良调理。

营养分析：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

禁忌：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

蟹肉冬蓉羹

原料：螃蟹150克，冬瓜500克，鸡蛋135克，盐1克，白砂糖2克，料酒4克，小米15克，姜3克，小葱5克。

制作：1.花蟹擦洗干净，隔水蒸8分钟，取出，拆肉备用；

2.冬瓜去皮，去瓤，切成碎末；

3.锅内加入适量高汤，放下冬瓜末和姜片，同煲15分钟至烂；

4.取出姜片，捞出冬瓜，放入搅拌机内打成蓉；

5.鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，留蛋清备用；

6.锅内加入剩余的高汤，将冬瓜蓉煮滚，加入盐、白糖、料酒调味；

7.将粟粉（小米磨碎）及蛋清拌匀，盛入锅中，淋入香油，撒上葱末、胡椒粉即可食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理、夏季养生调理。

营养分析：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。

禁忌：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

荠菜干贝羹

原料：干贝100克，荠菜200克，盐2克，味精1克，淀粉（玉米）15克，料酒10克，小葱6克。

制作：1.干贝用冷水浸开，放入小锅中，用料酒浸没；

2.放上葱末，上笼蒸透后取出，碾碎成丝状；

3.锅内加入高汤，加入盐、味精，烧沸后放入干贝丝；

4.撇去浮沫，再用湿淀粉勾稀芡；

5.荠菜洗净后切碎，放入油锅中煸炒；

6.除去菜腥味，然后放入干贝中，淋上香油，即可食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理、滋阴调理、便秘调理、益智补脑调理。

营养分析：荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。

禁忌：无。

草菇豆腐羹

原料：豆腐（南）200克，草菇50克，水面筋15克，油菜40克，冬笋30克，盐2克，味精1克，姜2克，香油3克，淀粉（玉米）10克，色拉油5克。

制作：1.将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁；

2.草菇去杂质，洗净，切成小丁；

3.绿菜叶洗净切碎；

4.炒锅下油，烧至八成热时，加入高汤、盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、面筋丁，烧沸；

5.最后加味精，淋上香油，出锅装碗即可。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理、便秘调理。

营养分析：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋味甘性凉，有和中、解热、益气、止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

禁忌：冬笋忌与羊肝同食。

陈皮蛇羹

原料：蛇肉100克，陈皮50克，火腿40克，盐2克，黄酒3克。

制作：1.陈皮加水煎取汁液约200毫升。蛇肉切丝，火腿切丝。

2.将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中，加适量的黄酒和精盐，煮成羹即成。

用法用量：佐餐食用。

功效：气血双补调理、骨质疏松调理。

营养分析：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

禁忌：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

子姜牛柳羹

原料：子姜50克，干贝20克，牛里脊肉150克，香菇（干）10克，色拉油3克，姜3克，小米面10克。

制作：1.鲜嫩子姜洗净，切成细丝；

2.瑶柱洗净，浸软，撕开；

3.香菇洗净，用冷水浸软，切丝备用；

4.嫩牛柳洗净切丝，然后再剁碎，用少许色拉油拌匀；

5.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀备用；

6.锅内加入适量冷水，下瑶柱、香菇丝和青豆仁，用旺火烧滚，改用小火煲约半小时；

7.姜丝下锅，待滚起时，将牛肉末放入，徐徐搅动使之散开；

8.倒入鸡蛋使成蛋花，以水溶栗粉勾芡，下盐调好味，即可盛起食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理、气血双补调理。

营养分析：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等结合切摸，他发现两大腿的体表仍然温暖，因而敢于下此断。营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身；据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

禁忌：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

酸辣发菜羹

原料：豆腐300克，发菜（干）10克，木耳（干）50克，胡萝卜50克，酱油10克，盐5克，胡椒5克，醋20克，淀粉（豌豆）15克。

制作：1.将发菜用清水泡开，备用。

2.木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝。

3.清水4杯放入锅中，放入木耳丝与胡萝卜丝烧开，再转用小火。

4.放入发菜，并加入所有的调味料（酱油10克、盐5克、黑胡椒5克、醋20克、淀粉水40克）。

5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开，即可盛出食用了。

用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：骨质疏松调理、养颜美容调理。

营养分析：发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类，它的突出特点是脂肪含量极少。发菜性味甘、寒；发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻和降血压的功效；适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用；对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。一般人食之无妨。

禁忌：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。

豆腐鱼茸羹

原料：大黄鱼500克，猪肉（瘦）120克，豆腐200克，韭黄60克，粉丝30克，荸荠粉20克，姜5克，胡椒粉1克，盐2克，酱油3克，白砂糖3克，淀粉（豌豆）5克。

制作：1.水豆腐冲净切小粒；粉丝浸软与韭黄同切段；黄花鱼蒸熟拆肉加入调味料拌匀；瘦肉切粒加调味料拌匀。

2.煮滚水，放下豆腐、肉粒、粉丝，滚起后，加入鱼肉，以适量水调荸荠粉成羹状，下适量调味，加入韭黄，熄火，可进食。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理。

营养分析：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。

禁忌：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。