茶类

参枣茶

原料：大子参12克、红枣15克。

做法：砂锅中加水，放入红枣和参，再用小火熬煮30分钟即可饮用。

功效：可益气养血，改善皮肤干燥粗糙的状况，使其白润。

营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、无机盐、膳食纤维、糖分、维生素A、维生素B2、维生素C。

木瓜鲜奶

原料：木瓜360克、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。

做法：取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。

功效：润肤养颜，易于人体消化和吸收，可使肌肉饱满，使肌肤细嫩润滑，有助于消除黑斑。

营养成分：蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、有机酸等。

西米奶茶

原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

做法：1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

营养成分：含丰富的脂肪、蛋白质、铁质及钙质，有促钿胞生长的效力，常吃有助滋润肌肤。

消斑养颜茶

原料：川七1钱、西洋参2钱、珍珠粉3克、白茯苓3钱、玫瑰花5朵、红枣（去核）3钱。

做法：将药材加1000毫升沸水冲泡，闷约20分钟，过滤后即可饮用。

功效：化斑美颜，一般人均可饮用。

营养成分：蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等。

决明子茶

原料：决明子。

做法：热水冲泡。

功效：清肝明目、利水通便。具有清肝明目及润肠通便的功效，能改善眼睛的肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。

肠蠕动功能不好或是节食的姊妹们容易会有便秘的情形，可以试喝决明子茶。

营养成分：决明子含氨基酸等成分，有抗病毒、增强毛细血管抵抗力的作用，对于视力下降和头昏头痛有很好的效果。

杞菊明目茶

原料：枸杞子15至30克，白菊花10克，优质绿茶3克。

做法：上药共放保暖杯中，用沸水冲盖10至20分钟后，频频饮服，饮完后可再用沸水冲泡。每日1剂。

功效：滋肾养肝，清肝明目。

营养成分：脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸等。

养生减肥保健茶

原料：丹参、何首乌，北沙参各15克，白糖适量。

做法：上药加水适量，煎至800毫升即可。每日1剂，分3至4次饮用，可酌加白糖调味，或炖汤代茶用。

功效：对于高血脂、血液粘度增高的中老年患者，尤具活血养心减肥之效，是宜于长服久饮之保健茶饮。

营养成分：食纤维、钙、淀粉质、果糖、葡萄糖、蔗糖、多种低聚糖。

乌发茶

原料：何首乌40克、枸杞子20克、野菊花40克、大红枣2两、冰糖20克、生地20克。

做法：将它们放入壶中，用开水冲好，每天饮用代替茶水，长期坚持饮用，可以收到意想不到的效果。

功效：长期坚持饮用，可以收到意想不到的效果。

营养成分：何首乌含有卵磷脂等营养成分，具有养血祛风之效。

八宝茶

原料：适量红枣、枸杞子、莲仁、西洋参片、甘草片、冰糖、花生仁、红茶。

做法：以适量红枣、枸杞子、莲仁、西洋参片、甘草片、冰糖、花生仁，红茶冲泡的"八宝茶"，营养丰富且有活血、清火、除燥、益神、和气、养颜之功效。

功效：秋天饮一杯"八宝茶"，可以回神荡气、暖心益肺、润肌养肤。

营养成分：含有脂肪、蛋白质、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生碱、胆碱，以及淀粉、纤维素、无机盐、生育酚和多种维生素；还含有钙、钾、磷、铁、镁等多种元素。

姜枣茶

原料：生姜200克，大枣200克，盐20克，甘草30克，丁香、沉香各30克。

做法：将上药共捣成粗末和匀，每天晨取10至15克，沸水泡10分钟即可代茶饮用。

功效：此方长期服用可使容颜红润，肌肤光滑。

营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、无机盐、膳食纤维、糖分、维生素A、维生素B2、维生素C。

萝卜净面饮

原料：卷心菜200克，胡萝卜400克，苹果400克，蜂蜜适量。

做法：将卷心菜、

胡萝卜、苹果分别洗净，切碎后榨汁，取汁与蜂蜜调匀即成萝卜净面饮。

功效：此料组成的饮品，适用于粉刺及面部皮脂分泌过多。

营养成分：卷心菜营养丰富，而且维生素C含量很高。尤其它含有维生素U样物质，有较好的和胃健脾、止疼生肌作用。其味辛、苦，性平，温中下气，利湿解毒。对热毒风肿、疗疮等有治疗作用。

番茄玫瑰饮

原料：番茄1只，鲜黄瓜1根，鲜玫瑰花2朵，柠檬汁30克，蜂蜜20克。

做法：将番茄、鲜黄瓜用清水洗净，用榨汁机取番茄，黄瓜、鲜玫瑰花之汁水，加入柠檬汁，蜂蜜和匀后即可食用。

功效：能促进皮肤代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。

营养成分：富含谷胱甘肽和维生素C。

枸杞三仙茶

做法：枸杞子50克，山楂50克，泽泻15克，水煎。

功效：枸杞子有增强机体免疫功能，增强机体抵抗力，促进细胞的新生，降低血中胆固醇含量，抗动脉硬化，改善皮肤弹性，抗脏器及皮肤衰老，延缓皮肤皱纹等作用。常服枸杞子，能使人面色红润，须发黑亮，延缓衰老，美肤益颜及提高性功能。

营养成分：含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种氨基酸、亚油酸、甜菜碱、铁、钾、锌、钙、磷硒等多种美颜润肤成分。

美颜茶

原料：青果、龙眼肉各5克，枸杞子6克，冰糖适量。

做法：将青果、龙眼肉、枸杞子洗净，放入茶杯，加冰糖，用沸水冲泡。

功效：养血滋阴，美容养颜。

用法：每日1剂，代茶饮用。

应用：皮肤干燥无光泽者。

营养成分：脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸等。

净面茶

原料：当归、山楂各8克，白鲜皮、白蒺藜各6克。

做法：将当归、山楂、白鲜皮、白蒺藜洗干净，放入茶杯中，用沸水冲泡即成。

功效：补血疏肝，散郁祛瘀。

营养成分：蛋白质、脂肪，钙、淀粉质、糖分、灰分。

排骨茶

原料：瘦排骨1斤，当归25克，八角2粒，香茅1枝，姜1片，蒜头1个约重50克（不去皮），生抽2汤匙，老抽半汤匙，盐1匙或适量。

做法：1. 排骨跺成块，洗净，放入开水中煮5分钟，取出后洗净滴干水。

2.香茅拍扁，当归切片，最好用纱布把当归、八角、姜、蒜头、香茅包好。

3.将水八杯或适量倒入锅中，烧开后，放入排骨、当归、八角、姜、蒜头、香茅，煲滚后，慢火煲约需一小时。取出当归、八角、姜、香茅、蒜头不要，加入调味搅匀。调好味后，将汤和排骨同时盛出，便可品尝香喷喷的排骨茶了。

功效及药理：本茶所用材料有很好的疗效。其中当归有调顺经血的作用；蒜可通便杀菌；八角能除寒温、通顺行血；姜可祛风；香茅有辛香味，可祛寒。

营养分析：当归有调顺经血的作用；蒜可通便杀菌；八角能除寒温、通顺行血；姜可祛风；香茅有辛香味，可祛寒。

用法及用量：早晚一次。

金银花冲鸡蛋

原料：鸡蛋、金银花。

做法：鸡蛋1个，打入碗内；金银花15克加水200毫升，煮沸5分钟，取其汁冲蛋。

功效及药理：风热咳嗽初病时可试用。

营养分析：鸡蛋含丰富的蛋白质。金银花止咳。

用法及用量：趁热1次服完。

降压茶

原料：野菊花、草决明。

做法：取野菊花、草决明各12至15克，开水浸泡代茶饮，用于降血压和血脂；也可用罗布麻叶3至6克，开水冲泡代茶饮用。

功效及药理：降脂降压。

营养分析：野菊花、草决明性凉，平火。

用法及用量：多喝。

茉莉花冰糖水茶

原料：茉莉花5克，白糖适量。

做法：茉莉花和糖入杯，冲入沸水，反复饮用。

功效及药理：疏肝解郁，理气止痛。

营养分析：茉莉化可疏肝解郁，理气止痛。

用法及用量：每日一次。

香滑芦荟

原料：去皮芦荟150克，胡萝卜、荷兰豆各50克，枸杞子10克。

调料：精盐1/2小匙，味精少量。

做法：1.芦荟切成片状，枸杞子泡软待用。

2.胡萝卜去皮切成芦荟大小的片，荷兰豆去筋从中间一切为二待用。

3.三种原料分别焯水。

4.锅中油热投入原料，调味，炒匀即可食用。

功效及药理：利肠胃，防治血管硬化，增强人体抗病能力。

营养分析：本品鲜咸适口，芦荟如水晶，芦荟富含70多种微量元素，被人们称之为神奇植物，其含有的芦荟多糖，具有提高机体免疫力，激活免疫细胞的作用，还是美容、减肥、防治便秘、调节胃肠功能，配以胡萝卜、荷兰豆等物进行配餐，其功显著。

用法及用量：早晚一次。

山楂乌梅茶

原料：乌梅15颗，山楂30克，冰糖3大匙（可多可少），水10碗。

做法：乌梅、山楂加水煮开，继续熬半小时。加冰糖，放凉，过滤后置冰箱冷藏即可。

功效及药理：

乌梅性温，味酸涩，有清热解毒及生津止渴作用；山楂性温，味甘，可消食行气降脂，两者共用可消暑生津止渴。

每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

参须茶

原料：人参须10克，枸杞5克，甘草1片，水4碗。

做法：人参须、枸杞、甘草加4碗水，熬成2碗即可。

功效及药理：可改善体质和提高免疫功能，并且略有生津作用，可抵抗夏日暑气。

营养分析：人参须味甘，性微凉，可补中益气、调和脾胃；枸杞味甘，性平，有滋肾润肺明目的作用。

用法及用量：早晚一次。

甘草茶

原料：甘草10克，茶叶5克，食盐8克，配水1000克。

做法：按此比例，先将水烧开，再将甘草、茶叶、食盐放入水中煮沸十分钟左右即可饮用。

功效及药理：可治风火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。

营养分析：甘草：可治风火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。

用法及用量：多喝。

荷叶甘草茶

原料：鲜荷叶100克，甘草5克，配水1000毫升。

做法：按此比例，先将荷叶洗净切碎，把水烧开，然后将甘草、荷叶放入水中煮十几分钟，滤去荷叶渣，加白糖适量饮服。

功效及药理：清热解暑、利尿止渴。

营养分析：荷叶清热解暑，去火排毒。

用法及用量：每日两次。

山楂茶

原料：山楂20克，甘蔗200克。

做法：水煎去渣。

功效及药理：清热泻火、润燥止渴。

营养分析：山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。现在的成年人小时候大概都吃过山楂丸吧。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

用法及用量：当茶饮用。

芹梨汁

原料：芹菜100克，雪梨150克，小西红柿1个，柠檬1／5个。

做法：分别将芹菜、雪梨、小西红柿、柠檬洗净，然后逐样放入榨汁机榨汁饮用，每日1次。

功效及药理：去火降温，排毒养颜。

营养分析：各物皆为降火物。

用法及用量：每日一次。

决明绿茶饮

原料：山楂15克，决明子10克，绿茶1包，冰糖适量，水3碗。

做法：山楂、决明子（装纱布袋内）加水煮开后慢火熬15分钟，再加入绿茶1包续熬10分钟，去渣，加入适量冰糖即可。

功效及药理：有助于增进脂肪代谢及消除过多水分。

营养分析：山楂味甘涩，性温，可消食行气消脂。决明子性微寒，味甘，有清热润肠、通便作用。绿茶性寒消脂。

用法及用量：常饮。

石斛生津茶

原料：鲜石斛25克、鲜生地20克、鲜芦根15克、青果5枚。

做法：先将石斛、生地、芦根加水，以文火熬30分钟后，再加入青果浸泡饮用即可。

功效及药理：该茶由中医名方"三鲜汤"演变而来，所取之品均为新鲜之品，其中汁水丰厚，生津之力极强。对夏季津液不足，口干舌燥之人尤为适宜。

营养分析：鲜荷叶治疗暑湿泄泻、眩晕。

用法及用量：每日一次。

盐姜茶

原料：绿茶20克、食盐10克、生姜10克。

做法：放在2000毫升沸水中浸泡片刻即成。

功效及药理：盐姜茶还是防暑降温的理想饮料，它能兴奋中枢神经系统，消除疲劳，增强机体对高温的耐受力。对因过食冷饮，或饮食不洁所致的恶心呕吐、腹痛腹泻等，均有良好的辅助治疗效果。

营养分析：喝盐姜茶应注意不宜过热，一般在20℃左右为好，以免冲淡胃液，影响消化功能。

用法及用量：一次不要饮用过多，应少量多次。

清燥润肺茶

原料：麦冬15克，沙参15克，杏仁10克，桑叶12克，百合20克，雪梨1个。

功效及药理：养阴清燥、润肺止咳。干咳、口干、咽燥、尿黄、便干等情况。

做法：1.头煎清水3碗煎至1碗。

2.二煎清水2碗煎至半碗。

营养分析：雪梨可以生津、促进胃酸分泌、保肝助消化。

用法及用量：每日1剂。

三叶润燥茶

原料：人参叶15克，龙利叶15克，枇杷叶15克，天花粉10克，麦冬15克，甘草6克。

功效及药理：清燥、润肺、止咳、干咳、鼻咽干痛、失声。

做法：1.头煎清水3碗煎至1碗。

2.二煎清水2碗煎至半碗。

营养分析：枇杷润肺、止咳。

用法及用量：每日1剂。

冬花枇杷茶

原料：款冬花12克，枇杷叶15克，蜂蜜适量。

功效及药理：清燥润肺、化痰止咳。

做法：1.头煎清水3碗煎至1碗。

2.二煎清水2碗煎至半碗。

营养分析：枇杷润肺、止咳。

用法及用量：每日1剂。

桑菊枇杷茶

原料：桑叶15克，菊花20克，枇杷叶20克。

功效及药理：治疗及预防秋季感冒，疏散风热、润肺止咳。

做法：1.头煎清水3碗煎至1碗。

2.二煎清水2碗煎至半碗。

营养分析：菊花，疏散风热；枇杷叶润肺止咳。

用法及用量：每日1剂。

莲芯茶

原料：莲子芯5克。

做法：开水冲泡饮用。

功效及药理：有清火、宁心、降压功效。适用于高血压、头昏、失眠诸症。

营养分析：莲子芯性味与归经：苦，寒。归心、肾经。

清心安神，交通心肾，涩精止血。用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。

用法及用量：每日一次。

龙芍莲芯饮

原料：莲子芯6克，白芍9克，龙骨15克。

做法：3味共入砂锅，加水煎服。

功效及药理：可治高血压、头昏、心悸、失眠等症。

营养分析：莲子芯性味与归经：苦，寒。归心、肾经。

清心安神，交通心肾，涩精止血。用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。白芍微寒；苦、酸、甘；归肝、脾经、平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。用于头痛眩晕，胁痛，腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄。

用法及用量：每日煎液分早晚2次服食之，7至10天为1疗程。

川贝苹果饮

原料：上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量。

做法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。

功效及药理：润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。

营养分析：苹果汁中含有的大量槲皮苷、黄酮类、多酚类抗氧化剂对预防疾病很有帮助。消化功能稍弱的人，吃一些莴苣苹果汁很有好处。

用法及用量：多喝。

柏子仁茶

原料：炒柏子仁15克。

做法：泡茶饮服。

功效及药理：治疗血虚心悸，失眠盗汗。过食油腻之后，也可消食。此方有明显的宁心安神作用。

营养分析：柏子仁1含脂肪油约14%，并含少量挥发油、皂甙。

用法及用量：每日1剂。

三汁饮

原料：麦冬10克、生地15克、鲜藕1大节。

做法：取麦冬10克、生地15克、鲜藕1大节。将麦冬、生地洗净，放入锅内煎熬，先后两次，去渣留汁。鲜藕洗净、去皮、切成薄片，加清水熬煮，30分钟后去渣留汁。将麦冬、生地汁，藕片汁兑在一起，加适量白糖，即可代茶饮。

功效及药理：养阴清热，润肺止咳清热凉血，滋阴养血。

营养分析：麦冬能养阴清热，润肺止咳；生地能清热凉血，滋阴养血；藕性味甘寒，能清热凉血，健脾开胃，润肠肺，生津液。三药配伍得当，疗效突出。