宝宝营养食谱

1 黄豆蓉粥

材料：

黄豆适量。

做法：

大人煲黄豆排骨汤时，可因利乘便，依法泡制黄豆蓉粥。软饭4汤匙，煲粘的黄豆1汤匙，黄豆排骨汤适量（除去汤面的油）。当煮大人饭时，放米及水在煲内，用汤匙在中心挖一个坑，使中心多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭。把4汤匙软饭搓烂（饭的分量要配合黄豆的分量，黄豆不宜过多）。黄豆放在筛内，用汤匙搓成蓉。筛放在小煲上，倒下约2/3杯的黄豆汤，将豆蓉冲落煲内，在筛内的豆壳不要。将烂饭也放入煲内搅匀煲滚，用小火煲成稀糊，放入极少的盐调味。待温度适合时，即可喂给宝宝。

2 煮红薯

材料：

红薯30克，苹果30克。

做法：

1.将红薯洗净、去皮，切成小碎丁；苹果洗净、去皮、去籽，切成小碎丁待用。

2.将红薯、苹果丁放入锅内，加少许水用小火慢煮，煮熟烂后即成。

3 甘薯饭

材料：

甘薯30克，吻仔鱼，大匙绿色蔬菜，少许饭。

做法：

甘薯去皮切成0.5厘米方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。吻仔鱼用热水烫过，将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。

4 三色肝末

材料：

取猪肝25克，胡萝卜，番茄、菠菜叶各10克，盐、肉汤适量，洋葱少许。

做法：把猪肝去筋膜后绞为泥状，洋葱切成细末，胡萝卜去心、切碎，番茄略烫，捞出去皮，切碎；将以上各味一起放入肉汤中煮沸，加盐搅匀后即成。提醒一点，宝宝感冒时不宜吃。

5 米粉粥

材料：

牛奶500克，米粉125克，黄油、水果各少许。

做法：

1.将牛奶、盐放入一小钢精锅中，待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅。盖上锅盖，用小火煮8～10分钟。

2.吃时再放入黄油、水果及宝宝喜欢吃的其他食物。

6 肉末番茄

材料：

猪肉末100克，番茄、胡萝卜、葱头、甜椒各50克，植物油40克，酱油10克，水100克。

做法：

1.将葱头剥去皮；甜椒去蒂、籽，洗净切末；番茄、胡萝卜均洗净切末待用。

2.将油放入锅内，待油热后将肉末煸炒断生，加入酱油搅炒两下，加入切碎的胡萝卜、甜椒、葱头翻炒几下，加水煮软，然后加入切碎的番茄和少量盐，使其有淡淡的咸味。

在下面这个网站中，你会了解到“十款最适合新妈妈自制的辅食”

http://wy.mxabc.com/fushi/200612/589.shtml

7 青菜肉饼

材料：

肉末2大匙，青菜末2大匙，酒、糖、酱油、植物油各少许。

做法：

将肉末放锅内，加2小匙水，放火上用小火煮熟时加入少许酱油、糖、酒调匀。锅内放植物油，油热后倒入肉末，炒片刻后，将青菜末倒入一起炒，炒熟即可。

8 红枣泥

材料：

红枣100克，白糖20克。

做法：

将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15～20分钟至烂熟；去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。

9 虾仁汤面

材料：

虾仁，火腿丁，鲜豌豆，淀粉，蛋清，面条。

做法：

虾仁洗净，用鸡蛋、水淀粉抓匀，用油划过，铲出。碗内放少量的盐，浇上烧好的鸡汤。把煮好的面捞到碗内。把做好的虾仁、火腿、豌豆炒熟浇到面上。

10 鸡蛋面片汤

材料：

面粉400克，鸡蛋4个，青菜200克，香油15克，酱油20克，盐10克，味精3克。

做法：

1.将面粉放盆内，加鸡蛋液，和成面团，揉好擀成薄片。

2.将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油、盐、味精，滴入香油即成。

11 面包粥

材料：

面包，肉汤适量。

做法：

把1/3个面包切成均匀的小碎块，和肉汤2大匙一起放入锅内煮，面包变软后即停火。

12 鸡丝火腿汤面

材料：

熟鸡丝，熟火腿丝，盐，豆苗，面条。做法：

煮熟面条盛碗内。鸡汤加盐烧开，浇在面上，撒上鸡丝、火腿丝、豆苗即可。

13 鸡蛋面条

材料：

煮熟切碎的细面条50克，切碎的番茄5克，切碎的葱头10克，鸡蛋半个，黄油、肉汤、盐各少许。

做法：

将锅置火上，放黄油熬至熔化，下入葱头略炒片刻，再放入面条、肉汤和盐一起煮。将鸡蛋调匀后倒入锅内，与面条混合均匀后盛入碗内，上笼蒸5分钟，把番茄放在面条上即成。

14 小米淮山药粥

材料：

淮山药45克（或鲜山药100克），小米50克，白糖适量。

做法：

将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，加白糖适量，空腹食。

15 玉米豆腐萝卜糊

材料：

黄玉米面2匙，豆腐1小块，胡萝卜2片，清水1杯，香油少许。

做法：

1.把胡萝卜蒸熟后压碎，豆腐压碎。

2.将压碎的胡萝卜和豆腐及玉米面一起放入煮开的水中。

3.用小火，边煮边搅拌，煮至菜和面熟后，淋上几滴香油，即可食用。

在下面这个网站中，你会了解到“感冒宝宝的食谱”

http://wy.mxabc.com/shipu/200612/26938.shtml

16 青菜肉饼

材料：

肉末2大匙，青菜末2大匙，酒、糖、酱油、植物油各少许。

做法：

将肉末放锅内，加2小匙水，放火上用小火煮熟时加入少许酱油、糖、酒调匀。锅内放植物油，油热后倒入肉末，炒片刻后，将青菜末倒入一起炒，炒熟即可。

17 油菜粥

材料：

油菜，粳米。

做法：

取鲜油菜100克，粳米100克；先煮粳米粥，后入油菜，小火煮熟后，温度适当就可以喂给宝宝了。

18 菠萝汁

材料：

菠萝200克，白糖50克，凉开水250克。

做法：

菠萝去皮，榨汁加白糖，凉开水调匀。

19 大米粥泥

材料：

大米50克，蛋黄泥少许。

做法：

把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用小火煮至烂粥；滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。

20 牛奶香蕉糊

材料：

熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。

做法：

将香蕉洗净，去皮后用勺子研碎；将牛奶倒入锅内，加入玉米面和白糖，边煮边搅拌均匀，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。

21 牛奶粥

材料：

大米50克，牛奶100克，水400克。

做法：

将大米洗净，用水泡1～2小时。将锅置火上，放水烧开，下入大米用小火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。注意在加牛奶以后，时间不要煮得太长。

22 鱼菜米糊

材料：

米粉、鱼肉、青菜各15～25克，盐少许。

做法：

将米粉酌量加清水浸软，搅成糊；共入锅中，大火烧沸约8分钟。青菜、鱼肉洗净后，分别剁成泥，共入锅中，煮至鱼肉熟透即可调味食用。

23 黄瓜鸡肉粥

材料：

米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，黄瓜2片。

做法：

1.黄瓜去皮洗净，鸡胸肉剁至极烂。米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。

2.把3/4杯或适量的水，放入小煲内煲滚，放入米及浸米的水，黄瓜也放入煲内煲滚，小火煲成稀糊。

3.取起黄瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放入，煲成稀糊，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂宝宝。

24 南瓜泥

材料：

南瓜。

做法：

将南瓜切成小块，放糖，上锅蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止。把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，这样比较容易成型，比例是5∶4∶1。然后和成面团，包入豆沙馅。也可以在里面加上芝麻、花生碎末，根据自己的喜好。因为南瓜比较软，所以上锅容易变形，也可以用面包屑包裹，然后下锅炸，炸至金黄即可。

25 牛奶藕粉

材料：

藕粉，牛奶。

做法：

藕粉或淀粉1/2大匙，水1/2杯，牛奶1大匙一起放锅内均匀混合后用小火熬，边熬边搅拌，直到透明糊状为止。

26 黑米糊

材料：

黑米1/2杯，水或牛奶1杯。

做法：

黑米磨成粉，锅中烧开水后，加入黑米粉，用小火煮4～6分钟，搅拌使之不生块，如太稠，可再加水调到适当的稠度。

27 红枣山药粥

材料：

红枣15个，山药250克，大米500克，白糖适量。

做法：

红枣胀发去核，山药去皮；大米熬粥，后将红枣、山药切丁放入，熟烂即可。

28 水果藕粉

材料：

藕粉50克，苹果（桃、杨梅、香蕉均可）75克，清水250克。

做法：

1.将藕粉加适量水调匀；苹果去皮，切成极细末。

2.将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉，用小火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。

29 白玉金银汤

材料：

清汤70毫升，香菇丝1/3朵，豆腐25克，小鸡丁块15克，花椰菜10克，蛋汁1/4个。

做法：

清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟；豆腐切丁，倒入其中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。花椰菜汤熟倒入锅内，淋上蛋汁，熄火，盖上锅盖闷到蛋熟。

30 香蕉玉米面糊

材料：

玉米面，香蕉。

做法：

把玉米面2大匙和1/2杯牛奶一起放入锅内，上火煮至玉米面熟了为止，再加剥皮后的香蕉1/6根，切成薄片加入少量的白糖煮片刻。

31 羊肝胡萝卜粥

材料：

羊肝50克，胡萝卜30克，大米30克。

做法：

羊肝刮成蓉，胡萝卜蒸熟碾成泥。热油爆蒜蓉后，倒入肝泥略炒；大米熬粥，加胡萝卜泥，焖约20分钟，加肝泥、盐、葱花即可。

32 西红柿鱼

材料：

净鱼肉100克，西红柿70克，盐2克，鸡汤200克。

做法：

将收拾好的鱼放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、盐，用小火煮成糊状即成。

33 果酱酥糕

材料：

面粉100克，土豆粉100克，糖适量，鸡蛋1个。

做法：

蛋黄加糖搅至发白，加面粉。蛋清打起，倒入面里。将模子抹上油，撒少许干面，将面糊倒入，不要过满。放烤箱，用中等火力烘烤；出炉后，晾凉，切片，夹果酱。

34 胡萝卜排骨汤

材料：

胡萝卜50克，排骨25克，盐、姜等各少许。

做法：

在锅里加水2碗，放进排骨、姜片同煮，至水烧开后改用小火煲，约半小时后再加进切成大块的胡萝卜，继续用小火煲烂，加少量的盐即成。

35 鱼肉饺子

材料：

鱼肉，甜酱，葱花，姜末，料酒，味精，盐。

做法：

取净鱼肉，一定要剔净鱼刺，把鱼肉剁成泥状，白菜洗净沥干水，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、味精、盐、熟花生油、香油搅拌均匀即可包饺子。

36 虾蓉粥

材料：

鲜虾100克，白米50克，香菜末、葱花、盐各适量。

做法：

将米洗净加水煮。虾去壳、砂筋，用生粉拌匀。粥快热时放入虾再煮，离火时放入香菜末和葱花。

37 白菜肉卷

材料：

白菜叶和猪肉馅适量。

做法：

将白菜叶用开水烫一下，把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段，放入盘内加葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸30分钟即可。

38 肝黄粥

材料：

猪肝50克，鸡蛋1个，大米粥50克。

做法：

猪肝去筋洗净剁成蓉，鸡蛋煮熟，取蛋黄碾成泥；将肝茸和蛋黄泥加入大米粥，小火煮10～15分钟。

39 绿豆粥

材料：

绿豆50克，粳米100克，白糖50克。

做法：

将绿豆洗净，温水浸胀，与米同放锅内，加清水煮，食用时加白糖调匀。

40 香蕉粥

材料：

香蕉。

做法：

将香蕉用勺子背研成糊状，放入锅内加牛奶1大匙混合后上火煮，边煮边搅拌均匀。

41 果羹

材料：

苹果，百合，山药，梨，莲子。

做法：

洗净去皮去核切成小片加上琼脂，一同放在火上，加水煮熟，离火后加白糖凉后食用。

42 桂花甜藕粥

材料：

糯米250克，嫩藕1节，桂花酱少许。

做法：

将藕刨成浆，去渣为汁；藕汁和糯米加水煮，煮熟加入桂花酱。

43 牛肉碎菜

材料：

牛肉30克，胡萝卜15克，葱头15克，番茄30克，黄油10克。

做法：

1.将牛肉洗净切碎，加水煮熟、待用；胡萝卜洗净，切碎、煮软；葱头，番茄除外皮切碎，待用。

2.将黄油放入锅内，烧热后故放入葱头，搅拌均匀，再将胡萝卜、番茄、碎牛肉放入黄油锅内，用小火煮烂即成。

44 木瓜泥

材料：

新鲜木瓜半只。

做法：

先将木瓜用清水洗干净，切开外皮，将果肉中的籽去除；然后把果肉压成泥状，就可以给宝宝喂食了。木瓜含有丰富的“木瓜酵素”，对于宝宝肠胃消化吸收很有帮助。加上木瓜的纤维质含量多，对于治疗胀气亦有不错的疗效。

45 番茄猪肝

材料：

猪肝，番茄。

做法：

切碎的猪肝2小匙，切碎的葱头1小匙同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后加洗净剥皮切碎的番茄2小匙，盐少许。

46 核桃汁

材料：

核桃仁250克，白糖200克。

做法：

核桃仁用开水泡后去皮，用小石磨磨成核桃汁，用纱布过滤。将核桃汁倒入锅中，加入白糖和水，搅拌均匀，烧沸，晾凉即可。