补充蛋白质" class="reference-link">补充蛋白质

首先大脑发育需要蛋白质，以供给脑细胞的合成。同时大脑发育还离不开脂肪，脂肪是神经髓鞘生长的物质基础。此外大脑发育还需要葡萄糖，以及各种矿物质、维生素、水等。

目前提倡孕妇在孕前1个月起到孕后3个月每天服用叶酸400微克，这样可以预防胎儿神经管畸形。此外，孕妇膳食的过程中补充足量的锌也可降低神经管畸形的发生率，因为锌参与胸腺嘧啶的合成，胸腺嘧啶是构成DNA的重要成分。锌主要来源于动物性食品，如肉类、动物肝脏、鱼类、海产品等。

大脑组成中40%为蛋白质，60%为类脂，孕妇从植物油中摄取不饱和脂肪酸，在含铁的脂肪酸饱和酶的作用下，经过一系列变化，最后形成DHA，俗称脑黄金。DHA是构成脑细胞膜及其突起的主要原料，如果DHA不足，脑细胞数会减少。因此，胎儿还没出生时，孕妇就要摄入足量的植物油和铁元素。