B族维生素

许多营养学家认为B族维生素对大脑的功能有着间接的作用，B族维生素包括：维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、烟酸、维生素B₁₂等物质。

它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说B族维生素对脑的作用是其与蛋白质共同作用的结果。