蛋白质对宝宝智力的影响" class="reference-link">蛋白质对宝宝智力的影响

含蛋白质的食物经过消化后，人体将其构成自身的蛋白质。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，又是脑细胞兴奋和抑制过程的物质基础，它对人的语言、思考、记忆、神经传导、运动等方面都起着重要的作用。如果蛋白质的供给不足则会影响脑细胞的新陈代谢，使婴儿智力发育受阻。乳制品中富含的蛋白质还能分解为氨基酸，作为神经递质参与大脑活动中神经信号的传输。