木瓜煲鳅鱼汤

材料：木瓜1个，牛鳅鱼2条(约600克)，生姜4片，杏仁5克，蜜枣8个，猪油、盐各少许。

做法：1.将木瓜刮去外皮，去核，清水洗净，切成厚块；把牛鳅鱼去鳞、鳃，清除内脏，清水冲洗干净；杏仁、蜜枣分别用清水洗净。2.将锅置于火上，下猪油，烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出；将适量清水放入煲内煮沸，放入姜片，牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，用小火煲1小时；把木瓜放入煲中，再煲半小时，加入少许盐调味，便可食用。

功效：常吃木瓜，则有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、促进人体新节代谢、抗衰老，还有美容护肤养颜的功效。