核桃仁白糖汁" class="reference-link">核桃仁白糖汁

材料：核桃仁100克，白糖30克，清水适量。

做法：将核桃仁100克放入温水中浸泡5～6分钟后，去皮；用多功能食品加工机磨碎成浆汁，用干净的纱布过滤；把核桃汁倒入锅中，加适量清水或牛奶，加入白砂糖烧沸即可。

功效：核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、尼克酸、铁、维生素E等，能健脑益智。