枇杷茯苓鸭煲

材料：老鸭1只，去核枣4枚，茯苓、枇杷各6克，姜2片，盐少许，葱白两段。

做法：先将活鸭宰杀，去毛及内脏洗净沥水待用。再将枇杷、茯苓一起放入老鸭的腹中放入煲中。然后在煲里加适量水，并放入红枣，先用大火煮熟，再用小火慢慢炖，待鸭子酥烂关火即可。

功效：有止咳的功效。