红枣蛋黄泥" class="reference-link">红枣蛋黄泥

材料：红枣100克，鸡蛋1个。

做法：红枣洗净煮20分钟，然后去皮、去核备用。再将鸡蛋煮熟取出蛋黄，用匙背压成泥状，加入红枣肉搅拌即可。

功效：蛋黄中含有丰富的铁、维生素A等；红枣含有丰富的磷、钙、铁、蛋白质等。