胡萝卜泥青菜肉末菜粥

材料：胡萝卜、青菜、蒸熟肉末、大米厚粥各适量，盐、高汤、熬熟植物油各少许。

做法：将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤)，再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

功效：胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。