鲜茄煮牛肉

材料：牛肉300克，番茄200克，洋葱、大葱、淀粉、生抽、盐、高汤、白糖、味精、植物油各适量。

做法：牛肉切片后加入生抽、淀粉拌匀，然后用油煸炒，待用。番茄切成块；葱、洋葱切成末。油锅中放入葱末、洋葱末爆香后再放入番茄块，加生抽、盐、白糖和高汤煸炒，炒熟后淋在牛肉上，放少许味精即可。

功效：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。