蛋白质的摄入注意事项

宝宝的健康成长离不开各种营养物质，蛋白质尤其重要。宝宝的生长发育很快，充足的蛋白质是宝宝脑组织生长发育、骨骼生长等新组织形成的必需原料。

因此，以公斤体重计，宝宝对蛋白质的需求量通常是成人的两倍。宝宝的身体发育需要20多种氨基酸，但由于宝宝儿生长发育旺盛，其中有9种必需氨基酸在身体内不能合成，必须由食物蛋白质提供。因此对于宝宝来说，蛋白质是生命的基础。

但在满足宝宝对蛋白质的需求方面要兼顾“量”与“质”，普通牛乳蛋白质中绝大部分都是酪蛋白，酪蛋白在宝宝胃中被胃酸作用后会变成结实的大块状凝乳，不易被宝宝消化吸收。

所以给宝宝补充蛋白质时要选择易于宝宝消化吸收的蛋白质。当然有的宝宝从小就喝牛奶，也没有什么不良反应，而且特别喜欢喝牛奶，父母照样可以让他喝，没有必要担心，但如果宝宝喝了后出现不良反应就该停止或减少摄入量。

蛋白质分解代谢的产物则必须依赖肝脏转化和肾脏排泄，对于代谢和排泄器官发育都不成熟的宝宝来说，蛋白质摄入过多会增加宝宝的代谢负担。所以蛋白质适量即可，这样才能确保宝宝健康而无额外负担。

乳清蛋白(母乳中主要的蛋白质)能够优化蛋白质构成，提高蛋白质生物利用率，也更容易被宝宝消化和吸收，有助于宝宝生长发育，能有效降低其身体代谢负担，全面均衡满足宝宝对蛋白质的营养需要。父母可根据不同发育阶段宝宝的营养需求，选择专门为宝宝设计的婴幼儿配方奶粉使宝宝合理、科学地摄取蛋白质。

动物蛋白比植物蛋白更符合人体的需要。蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白。在动物蛋白中，鸡蛋、鱼的蛋白质最好，其次是鸡、鸭肉、牛羊肉，最后是猪肉。在植物蛋白中，大豆蛋白也属于优质蛋白，豆腐、豆皮等豆制品很容易被宝宝吸收。

在牛奶、鸡蛋问题曝光之后，不少父母对宝宝施行盲目的“戒奶”“戒蛋”措施，也有的父母干脆买来蛋白质粉来“进补”。

但除了鸡蛋和牛奶外，其他的肉、蛋、奶、豆制品、坚果等食物都富含蛋白质，只要膳食平衡，完全可满足宝宝的需求，没有必要使用蛋白质粉。