三鲜蛋羹" class="reference-link">三鲜蛋羹

材料：鸡蛋1～2个，盐少许，炒好的肉菜末和虾仁少许。

做法：把1～2个鸡蛋打入碗中，加少许盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜未放进碗中搅匀，再继续蒸5～8分钟，停火后即可用。

功效：营养丰富。