牛奶花椰泥" class="reference-link">牛奶花椰泥

材料：菜花20克，牛奶20克。

做法：将花椰菜清洗干净，放入开水中氽烫至软，将其沥干水分后剁成碎末，将剁碎的花椰菜末放入准备好的牛奶中，调稀即可。

功效：花椰菜就是菜花。菜花中含丰富的维生素C、胡萝卜素、硒、维生素K等多种具有生物活性的物质。可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力；菜花性凉、味甘，可健脑壮骨，补脾和胃，特别适合生长发育期的宝宝和在污染环境中生活的人食用。菜花不宜与猪肝同食。