30　蛋黄豌豆泥如何制作

现象描述　我妹妹家的小宝宝已经2个多月了，正常产，现在是母乳喂养，发育正常，我妈妈在老年大学一直听你讲的食方养生，同时也听说婴儿6个月开始吃辅食，为了孩子的健康，现在想学习辅食蛋黄豌豆泥应怎样操作，每天吃几次？还想学习它有什么营养价值和功能？请给予解答。（黑龙江省哈尔滨市　胡月平）

一句话点评　蛋黄豌豆泥营养丰富，有足够的营养成分供婴儿成长的需要。

营养师解析

胡女士，你好！

蛋黄豌豆泥，首先要购买新鲜豌豆，新鲜的鸡蛋，新鲜粳米，幼儿橄榄油和精盐少许。

将鸡蛋1个煮熟后捞起，然后放入深水中浸泡1分钟，去壳去蛋清，蛋黄留用。豌豆30克取豆，大米30克淘洗干净和豌豆一起搅成泥，放入碗中，加水适量，精盐少许上锅蒸20分钟后取出，加蛋黄拌均匀，淋橄榄油3滴即可。适用于6～10个月婴儿，可配婴儿磨牙加钙饼干1块。

质量特点：鲜香嫩软，容易消化，补钙助长，开发智力。每周食用4～5次。

营养功能与价值：蛋黄豌豆泥，营养丰富，有足够的营养成分供婴儿成长的需要。蛋黄中铁质是小儿制造血液和肌肉所必须物质，还有维生素A、维生素D、卵磷脂，可以为婴儿补钙，帮助乳牙生长和骨骼的发育，促进细胞的生长，开发小儿智力，健身聪慧。还有豌豆和大米的搭配，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、尼克酸、叶酸、冷酸、烟酸、胡萝卜素和维生素E，婴幼儿生长发育必须的8种氨基酸及钙、铁、锌、硒等。有助于骨骼的生长和发育，维护皮肤肌肉头发牙齿牙龈健康，保护口腔减少疾病，保护视力，还能促进碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢，促进红细胞形成和再生，预防小儿贫血、佝偻病，促进婴儿成长增进食欲益脾养胃，消除小儿心情不佳、注意力不集中，增强记忆力。

31　婴儿每天都喝苹果汁好吗

现象描述　我的小宝宝从小是奶粉喂养，3个多月时每天都喂苹果汁，听说孩子喝苹果汁有营养，苹果的营养全面、温和、容易吸收。大人吃苹果能美容减肥，小孩子喝苹果汁，长大以后一定很帅，所以说我的宝贝女儿快1周岁了，我天天都在喂苹果汁。可是不知为什么越大就越有病，出现消化不良、腹胀、腹泻、拉肚子的症状，孩子开始哭闹，睡眠不实，请问这是否与苹果汁喝的太多有关呢？婴儿每天都喝苹果汁好吗？（吉林省长春市　白春丽）

一句话点评　吃什么都要悠着点，美味不可多食。

营养师解析

白女士，你好！

苹果性味归经：性凉、味甘酸，入脾、胃经。

营养功能：具有养心安神、清热生津、开胃健脾、利尿消肿、补血养颜功能，可以增加血色素，使皮肤变得细嫩红润，美白皮肤。婴幼儿适量食用苹果汁、苹果泥，可以帮助消化，吸收营养，正常发育，促进宝宝健康的成长发育，提高免疫功能，防止婴幼儿贫血、佝偻病、软骨病和多动症。

苹果营养价值很高，是婴幼儿必须的营养素。如果天天喝果汁，吃苹果泥，这样的吃法是不科学的。中国有句古语说：吃什么都要悠着点，美味不可多食，再好的食物也不能天天食用。如果还要接着喝下去，会引起营养不良缺乏症、营养单一。孩子从小要食物多样化，要吃婴幼儿还没吃过的水果。吃苹果会营养单一，还有苹果原汁中有果糖、色素和山梨醇，这些物质在胃肠吸收得很慢，特别是在细菌的作用下经发酵分解后，产生酸和气体，刺激胃肠，加速蠕动，这就是小宝宝经常发生消化不良、肚子疼、哭啼的原因。

婴幼儿1周岁以后，要食用多样化的水果和食物，如水蜜桃、大白梨、丫梨、桔子、哈蜜瓜、香瓜、西瓜、菜瓜、白兰瓜、桑椹、大樱桃、草莓、小西红柿、香蕉、菠萝、杨梅、杨桃、葡萄柚、芒果、无花果等。

营养师提示：苹果汁不能直接给小宝宝喝，应加适量的白开水勾兑，减少小孩子肚子疼现象。

32　婴儿睡眠头的朝向要准确

现象描述　胎儿来到了崭新的世界，家里人早已为小宝宝准备好了婴儿小床。请问宝宝的床如何摆放才科学，睡觉时头朝哪个方向才能更健康呢？（天津市　孙书文）

一句话点评　婴儿床和妈妈的床都要南北摆放，才能使地球的磁力线平稳地穿过，宝宝才能睡得香。

营养师解析

孙女士，你好！

你是一个好妈妈，追求的知识非常智博。有很多新妈妈认为宝宝能睡好、能吃饱就是健康的婴儿，不用管他睡觉头朝哪个方向。但其实这是个很大的问题。

营养学家指出：合理的膳食包括食物的营养价值和药用疗效，但这还远远不够，人们生活还需要舒适的房间，要睡得香。尤其是新生儿，刚来到这个世界上，要保护好婴儿的大脑，尽量不受地球磁力场的干扰或将干扰减小至最低。要使地球的磁力线平稳地穿过，这时人体可以极大限度减少地球磁场的冲击和干扰，提高大脑细胞的功能和活力，头脑清醒，这时，小宝宝才能真正睡得香。为了小宝宝们的健康发育成长，婴儿床和妈妈的床都要南北摆放，妈妈宝宝平安，宝宝健康成长。

33　男婴儿穿纸尿裤有什么说法吗

现象描述　我家的小宝贝已经2个多月了，一直在使用纸尿裤，没有使用尿布，因为纸尿裤方便省事。但是，听人说小男孩使用纸尿裤能影响小鸡鸡的正常发育，还说长大后影响性功能。这种说法是否正确？（吉林省吉林市　齐东升）

一句话点评　使用纸尿裤会对男婴的生殖健康有影响这种说法是没有科学依据的。

营养师解析

齐先生，你好！

过去小孩子从小都使用尿布，需要天天洗，天天晒，用阳光来消毒，这是传统的方式。20世纪80年代发明了纸尿布、纸尿裤，都是一次性的，使用方便、清洁卫生，给产妇和家人带来了方便，很实用。纸尿裤能使男宝宝阴囊内的温度稍微升高一点，不过这点温度的变化不会对男婴的生殖健康有影响，而且会防止阴囊受冷受病。到目前为止，没有科学的论证，说男婴儿不应该使用纸尿裤。不论你使用传统的尿布还是纸尿裤，都要搞好婴儿屁股的卫生。每次换尿布或纸尿裤后，用温水洗干净，撒上爽身粉，尽量避免婴儿“打屁股”的现象。

34　婴儿可以放在摇篮中摇吗

现象描述　我的小宝宝快2个月了，姥姥为宝宝买了摇篮，把宝宝放在摇篮里，一边摇一边哼着摇篮曲让宝宝睡觉，说我们都是这样被摇大的。请问这样把婴儿放在摇篮里摇着让他睡觉好吗？（黑龙江省哈尔滨市　张佳新）

一句话点评　哄孩子睡眠不能一个劲地摇和晃，万一力量控制不好容易引起脑组织损伤。

营养师解析

张女士，你好！

有些家长为了哄婴儿睡觉，把孩子放在摇篮里，唱着小曲，不停地摇着，认为这样可以让孩子有一种亲切感，而且可以快速入睡。但是21世纪的今天，还用20世纪50年代的旧风俗来呵护小宝宝是不对的。孩子放在摇篮里，通过把宝宝摇晕了来催眠的方法是不科学的。因为婴儿的大脑就像嫩豆腐一样软嫩，当婴儿被摇晃震荡时，他的脑组织就会撞击颅骨内壁，很容易造成损伤。所以说哄孩子睡觉不能一个劲地摇和晃，以免万一没有控制好，力量过大引起婴儿脑组织的损伤，给孩子造成终身的遗憾。

35　2个月大的婴儿该怎样护理

现象描述　我的小宝宝已经2个月了，怎么和1个月的孩子不一样呢？差距很大，很有力气，手和脚都好使，放在床上很不老实，一会儿拱到这边，一会儿拱到那边，有2次还差点拱到地上。这是孩子的正常发育吗，2个月后的婴儿应怎样护理？（吉林省吉林市　江大春）

一句话点评　婴儿成长发育得很快速，似乎每天都起着变化，令人欣喜，这是婴儿健康的发育状况。

营养师解析

江女士，你好！

婴儿的成长像小葱一样，成长发育得很快速，似乎每天都发生着变化，令人欢喜，这是婴儿健康的发育。1个月的孩子，在生活方面，如吃奶、玩耍、睡觉等都没有规律，还仍然有日夜不分的现象。经过1个月的适应，小宝宝已经基本适应了这个陌生的世界，渐渐习惯了有规律的生活，真正成了家庭的一员。满月以后，母亲和小宝宝都应该去医院做一次健康体检，查一查看母亲的恢复情况和孩子的发育情况。婴儿进入第2个月，身体较第1个月发生了很大的变化。如婴儿吃奶时眼睛看着妈妈微笑的表情，显得特别开心，愉快的心情每天都在增加。为了让小宝宝适应外面的环境，可以在暖和没有风的天气里，抱着孩子出去晒晒太阳，看一看外面的风景。不过要随时观察婴儿的情绪，时间不要过长，不要影响小宝宝睡觉。同时，2个月后，小宝宝也开始对各种玩具产生了兴趣，可以买能刺激宝宝听觉发育、帮助宝宝发展肢体动作的小玩具给他玩，让小宝宝自由活动，促进宝宝健康发育。

营养师提示各位家长，由于婴儿成长得很快，在夜间要特别全心地呵护，被子要盖好，还要防止小宝宝的脑袋撞到床的栏杆上。夜里喂奶时，不要躺着喂，要坐起来用白天的方式喂奶，以防意外发生。

36　有治疗婴儿夜哭的食疗处方吗

现象描述　我的小宝宝没满月的时候，睡得还算好，夜间哭几声吃奶后还能睡，可是越大越不听话，夜间哭得很厉害，一直要哭到三四点钟后才能入睡。请问婴儿啼哭与奶水有关吗？与妈妈的饮食有关系吗？如何缓解婴儿的夜哭？（吉林省吉林市　高春江）

一句话点评　通过你的描述认为：孩子还是因为没有吃饱而哭，母亲可以采用食疗方法来使乳汁充盈。

营养师解析

高女士，你好！

为使你的小宝宝得到充分的奶汁，为你配好以下食疗处方供选择。

早餐1：花生米大枣薏米粥，煮鸡蛋2个，莴苣牛肉馅蒸包子，山东大煎饼，芝麻酱拌菠菜，间食香蕉。

营养功能：清心排毒，平肝祛火，补气养血，补充哺乳期妇女所需钾、钠，生津催乳，母子健康。

早餐2：红枣绿豆黑米粥，煮鸡蛋2个，南瓜牛肉馅包子，玉米面小花卷，茼蒿菜拌海菜，间食香蕉。

营养功能：解毒清心，开胃养脾，养血宁心，提高免疫功能，乳汁丰富，母子健康，减少小儿哭啼。

早餐3：小米小枣花生粥，煮鸡蛋2个，芹菜牛肉馅包子，腐竹拌木耳菜绿豆芽，山东软面煎饼，间食香蕉。

营养功能：清香可口，健脾和胃，帮助消化，强身壮骨，促进乳汁分泌，母子平安。

午餐1：薏米大米红小豆干饭，煎饼盒子，花生炖猪蹄，木耳菜豆腐汤，糖拌西红柿，间食桃。

营养功能：清热解毒，营养丰富，养血安神，开胃健脾，促进哺乳期妇女乳汁分泌，小宝宝睡得香。

午餐2：燕麦米大米小枣干饭，玉米面小馒头，排骨炖海带小油菜，芝麻酱拌西蓝花，间食哈蜜瓜。

营养功能：养心明目，益气补血，解毒祛火，强身补钙，促进丰富乳汁，小宝宝睡得香。

午餐3：大米小枣枸杞干饭，小药核桃仁炖乳鸽，绿豆芽炒肚丝，紫菜虾仁汤，玉米面煎饼，间食西瓜。

营养功能：清心解毒，促进食欲，帮助消化，益智养颜，促进哺乳期妇女健康，婴儿健康成长。

晚餐1：茄丝、青椒肚丝香菇打卤面条，葱花香油饼，玉香豆腐丝拌火腿，糖拌西瓜皮，间食桑椹。

营养功能：清心爽口，益气养血，补肾强身，润肺养颜，适用于产后身体虚弱、乳汁不足。

晚餐2：莴苣猪心香菇青椒打卤面条，芝麻酱葱花发面饼，肚丝烧茄子西红柿，间食鲜玉米。

营养功能：明目养心，补脑强身，益气生血，生津止咳，适用于产后营养缺乏、婴儿成长缓慢。

晚餐3：鸡丝虾仁海带丝，清汤面条，黑芝麻核桃仁油盐酥饼，鱼香肝片，炝拌西蓝花，间食鲜牛奶。

营养功能：清心解毒，养心明目，健脑多智，通乳生津，适用于哺乳期妇女奶水不足。

37　婴儿患奶癣可以断奶吗

现象描述　我家的小宝宝不到3个月，母乳喂养，发育健康。可是最近耳朵后部和脸上出现红斑样皮疹，奇痒难忍，孩子睡不好，吃不好，小手直往脸上挠，很痛苦，妈妈心里更是着急。听说婴儿长奶癣给孩子断奶就会好了，可以改为牛奶喂养。这种做法对吗？（吉林省吉林市　王佳佳）

一句话点评　婴儿患有奶癣，得分析过敏源，妈妈立刻忌食有刺激性和易引起过敏的食物，不能盲目断奶。

营养师解析

王女士，你好！

婴儿患奶癣，医学上称为婴儿湿疹，多发于二三个月的婴儿，有的妈妈干脆让孩子断奶，给孩子喂牛奶，这对婴儿来说，会造成营养不良，影响婴儿生长发育，还是母乳喂养好。母乳既是婴儿的主食，又是副食。金水银水不如妈妈的奶水。为了让宝宝能吃上母乳，这时得从寻找过敏源开始。可以查一下婴儿奶癣发生是否与母乳有关？对妈妈的饮食进行营养分析，乳汁的营养成分在很大程度上与膳食有关，如鸡蛋、鱼类、虾、螃蟹、蘑菇、香菜、大葱、大蒜是容易引起过敏的食物，还有各种烟熏火燎的等带有刺激性的食物也能引起过敏。婴儿吃了妈妈的奶水会导致奶癣，需要妈妈马上忌口，不要吃那些有刺激和易引起过敏的食物。

营养师提示各位妈妈：婴儿患有奶癣，妈妈要注意护理，衣服要轻软宽松、清洁，不要用热水给小宝宝们洗脸，避免日光照射。大部分奶癣患儿随年龄增长，到六七个月后都能好转和自愈，如皮癣很严重者要去医院就诊。

38　婴儿的手指甲怎样剪

现象描述　我的小宝宝快3个月了，还没有剪指甲，现在指甲很长。小宝宝的奶奶说婴儿不到100天不能剪手指甲，容易患破伤风，所以没有剪指甲。白天她玩时给她带上小手套，请问这样做法科学吗？婴儿的手指甲应怎样剪？（吉林省吉林市　铁东升）

一句话点评　正常的操作不会得破伤风的，要小心呵护孩子的手指甲。

营养师解析

铁先生，你们好！

出生后的婴儿正处于新生儿骨骼发育成长的高峰阶段，小手指甲生长很快。手指甲长得快与慢都与健康发育有关。因为婴儿要用手指甲搔挠脸部和身上瘙痒的部位，由于小手指甲过长往往会抓破皮肤，因此要常常为孩子剪指甲。剪指甲时一定要小心，指甲剪刀要锋利，选择小宝宝睡熟时，妈妈为孩子剪掉多余的指甲，不要剪到肉，千万不能剪伤孩子指头，正常的操作不会得破伤风的，要小心呵护手指甲。

39　母乳喂养的孩子不用接种疫苗吗

现象描述　我的宝贝女儿，非常活泼可爱，母乳喂养。中国人有句俗语：金水银水不如妈妈的奶水。人们都知道母乳喂养的孩子更聪明和健康，因此不用接种疫苗和打预防针。我的小宝宝就什么针都没打过，免疫功能可强了，现在还没发现什么大病，请问营养师这种说法正确吗？母乳喂养的孩子不用接种疫苗吗？（吉林省吉林市　夏维新）

一句话点评　单纯性依赖母乳的营养功能来维持婴儿体内的免疫保护功能是不够的，应按年龄段接种各种免疫疫苗。

营养师解析

夏女士，你好！

母乳喂养的孩子确实是更健康，不易得病，有活力。这是因为母乳给婴儿提供的一种自然被动性保护抗体，但一般仅能存活3～8个月，很容易随生长发育的需要在机体内消失，再加上抗体具有很强的差异性，某种抗体只有某一方面的作用，而对其他的疾病无效。尽管母乳对新生婴儿所起的防病、免疫保健作用不可低估，但有时间限度，或有一定局限性。因此单纯性依赖母乳的营养功能来维持婴儿体内的免疫保护功能是不够的，这也是婴幼儿要进行免疫接种各种疫苗的原因，所以接种各种疫苗产生的抗体，较母乳中抗体稳定，持续的时间长，防病的效果更安全可靠。它是母乳和其他任何具有保健作用的物质都无法替代的。新生婴幼儿出生后应在儿童医院或妇幼保健站，按年龄段接种各种免疫疫苗，这是我们国家的指令。

40　有婴幼儿补钙强身的营养处方吗

现象描述　我的小宝宝6个月了，骨头很软，生长很慢，典型的缺钙现象，我想寻问小宝宝应该如何补钙才能让他健康成长。（吉林省吉林市　赵天红）

一句话点评　只要注意婴幼儿合理搭配营养，小宝贝就能健康成长。

营养师解析

赵女士，你好！

婴幼儿可以通过日常的饮食来补充钙质的摄入，现给你提供婴幼儿补钙的营养配方，请选用。

4～6个月的婴儿，每日2次辅食，4次母乳和奶粉喂养，间食白开水或各种果汁，如鲜桔子汁、苹果汁、西瓜汁、西红柿汁、柚子汁、大桃汁、哈蜜瓜汁、甜食汁、白梨汁、桑椹汁、草莓汁等。

辅食：小米蛋黄羹、鸡肝小米糊、蛋黄、马铃薯泥、苹果蛋黄泥、蛋黄黑米糊、肉泥青菜小米糊、鲜虾菜泥小米糊、鱼泥小米糊、茄子泥、肉泥小米糊、鸡汤青菜面条泥、胡萝卜小米糊。

6～12个月的婴儿，每日辅食2～3次，3次母乳和奶粉喂养，间食白开水，水果同上。

辅食：鲜虾肉末面条糊、鲜虾豆腐小米粥、鸡丝胡萝卜面条糊、木耳菜、肉末小米粥、香肠、香菇小白菜碎末面片、杏仁苹果豆腐羹、虾仁末鸡蛋糕、肉末西红柿小米粥、鱼末茄子子小米粥、芝麻酱茄丁、粳米粥、桂圆大枣小米粥、鸡蛋黄扒油菜马铃薯丁、蛋黄豌豆小米粥、青豆泥、鲜玉米泥、鸡蛋羹可低盐调味。

营养功能：软香可口，营养丰富，富含婴儿成长发育所需的七大营养素，补钙增食，可促进大脑骨骼的发育。

41　婴幼儿可以喝白开水吗

现象描述　我的小宝宝现在已经快4个月了，母乳一直很少，每天都喂4遍奶粉。请问这样的婴幼儿可以喝白开水吗？每天喂几次，一次喝多少？请给予指点。（河北省秦皇岛市　吕桂华）

一句话点评　喝白开水是婴幼儿、儿童营养发育成长、免疫活力的象征。

营养师解析

吕女士，你好！

随着现在生活水平的不断提高，人们手中的钱越来越多，喝白开水的家庭越来越少，喝各种饮料的婴幼儿越来越多，导致孩子营养不良、贫血、软骨病、佝偻病、纳米不香、不食正餐、发育畸形、儿童性早熟、过胖过瘦、婴儿成长缓慢、智商低下、长大后多动症、不懂礼貌等。

中国营养学家提示我们：喝白开水是婴幼儿、儿童营养发育成长、免疫活力的象征。营养师呼吁推广喝白开水，老少皆宜，特别是成长发育的婴儿体内有70%的水，所以我们要天天喝白开水来补充水分。

营养功能：水经煮沸后到自然冷却后的温开水，能够透过细胞膜，给细胞送氧、送暖、送营养物质，提高了免疫系统的功能，防止便秘、消化不良，促进了细胞的新陈代谢，给细胞增添活力，供给了婴幼儿成长所需的热量，宝宝从小身体好，以后一定成长快乐，活泼聪慧。

每天饮水的时间是在两次喂奶的时间之间，喂奶后2个小时的时间称间水（间食），每次30～50毫升。

42　婴幼儿缺水有什么样的后果

现象描述　我的小宝宝4个多月了，是用婴儿配方奶粉喂养的。我们认为婴儿喝奶粉，需用水冲饮，他不会缺水，所以没有给他水喝，可是孩子长得干巴巴的，经常有病，哭闹不安，不爱睡觉。发烧时去医院看病，医生说是缺水引起的疾病，这种说法对吗？婴幼儿缺水有什么样的后果？（吉林省吉林市　张亮红）

一句话点评　婴儿缺水会带来生长缓慢、多病等症状。

营养师解析

张女士，你好！

因为婴幼儿的新陈代谢旺盛，单位体重的水需要量比成人多3～5倍，婴儿每天每千克体重需100～150毫升的水。当婴儿口渴、身体乏力而需要喝水时，她不会用语言来表示，只有哭闹，心情烦躁，体虚出汗，睡眠不足，一会儿睡一会儿醒，没有规律，免疫功能不正常，严重了会出现发烧现象。同时婴幼儿正处于生长发育的阶段，肾脏的功能还没有发育成熟，不能像成人那样浓缩尿液，要排出体内的废物必须以大量的水来溶解。还有人体发育需要水分，细胞的代谢需要水分，胃肠的消化需要水分，婴儿出汗需要水分，所以说婴儿缺水会带来生长缓慢、多病等症状。缺水不可忽视，要观察每天婴儿小便的次数，尿少而且发黄，还有婴儿便秘都是严重缺水而造成的。配方奶粉喂养的婴儿，每天要在两顿奶粉之间喂白开水，每次30～50毫升。纯母乳喂养的婴儿则不需要另外再喂白开水。

43　桔汁和奶粉是伙伴吗

现象描述　我生完小宝宝后休完产假就上班了，孩子是由保姆和我姐姐喂养的。听说桔汁有营养，就买了几瓶，喝完奶粉后就喂桔汁，还听说桔汁能帮助消化，怎么喝得孩子消化不好了呢？请问这是什么原因？（河北省保定市　许晴）

一句话点评　要科学的为婴幼儿喂养桔汁，应在两餐之间，间食饮用，用白开水勾兑后饮用，不可量大。

营养师解析

许女士，你好！

桔汁的营养功能：桔汁是由桔子榨汁后制成的，桔汁是一种饮料，婴幼儿食用需用白开水勾兑后再喂孩子，适量饮用可以补充婴儿成长发育所需的维生素C，维生素B1、维生素B2、维生素B6，以及胡萝卜素和矿物质元素等，能促进婴幼儿正常生长发育。如过量给孩子喂桔汁，不益孩子的健康成长。因为桔子含糖量较高，性温，味辛甘，桔子为温热的食物，不宜多食，如孩子喝的桔汁过多会生火，可诱发感冒发烧、口腔溃疡、牙齿疾病。过多喂桔汁还会使孩子肝火太盛，导致皮肤变黄、婴幼儿桔黄症，如有炎症发烧时还会加重病情。

婴幼儿每天吃的奶粉、鲜牛奶富含蛋白质的成分，蛋白质遇到果酸会凝固，从而影响消化和吸收，所以说喝完奶粉后不能立即饮桔汁，饭前、饭后30分可以吃水果，饭后30分喂桔汁，因为婴幼儿正处于生长发育时期，消化系统的功能还没发育成熟，唾液腺的分泌功能很差，吃奶后立即饮桔汁会使胃酸的消化酶分泌变少，影响消化，诱发腹胀腹泻，影响婴幼儿正常生长发育。营养师提示：要科学的为婴幼儿喂养桔汁，应在两餐之间，间食饮用，用白开水勾兑后饮用，不可量大。3～6个月婴儿每次30～60毫升，6～12个月婴儿60～100毫升，1周岁～1周岁半婴儿，100～150毫升。

44　婴幼儿怎样晒太阳

一句话点评　我的宝宝5个多月了，还没有抱到外边去晒太阳，每天只是抱到凉台走廊去散步。听人说小女孩不要晒太阳，从小晒太阳，可把脸晒黑了，长大了是个黑丫蛋，这样呵护孩子对吗？婴幼儿应怎样晒太阳？（吉林省吉林市　黄小芳）

一句话点评　婴幼儿需要适量的户外运动，更需要温暖的阳光。

营养师解析

黄女士，你好！

婴幼儿需要适量的户外运动，更需要温暖的阳光。婴儿出生后1个月就可以在阳光下和新鲜空气中运动，5个多月的孩子更应该抱到暖和的地方去晒太阳，对增强小儿的体质及各个脏器的生理功能有着重大的意义，还能提高小儿对外界环境突然变化的适应力和抵抗力，促进孩子生长发育。

婴幼儿晒太阳有什么好处？太阳光照和空气、水分一样重要，特别适用于婴幼儿。适当地晒太阳可促进小宝宝们吸收食物中微量元素钙、磷、铁。阳光的照射使身体产生维生素D，促进婴幼儿骨骼的发育，日光中紫外线具有很强的杀菌消炎的作用，可以提高婴幼儿的免疫功能，预防感冒、发烧、咳嗽、咽炎、喉炎、气管炎、哮喘、肺炎，紫外线还可以加快婴儿的血液循环，刺激骨髓制造红细胞，防止小儿贫血、软骨病和佝偻病。阳光和新鲜空气有利于新陈代谢，增强小儿对外界抗寒耐热的能力，减少疾病，促进孩子健康的生长发育。

营养师提示：婴幼儿要随着天气的变化到户外锻炼，时间长短要看天气，晒太阳要选择阳光充足的地方，不要有风，可以戴上小帽子，将脸露着，或转过脸去，不戴帽子，晒婴儿的头部，让太阳光照射来为婴幼儿补钙强身。

45　宝宝可以补充鱼肝油吗

现象描述　我的小宝宝已经5个多月了，我生完孩子后奶水很少、很稀，所以就没有给孩子吃，宝宝全靠婴儿奶粉喂养。现在宝宝身体很软弱，才学翻身，不会坐，一坐就倒，睡觉睡得不踏实，有惊跳的现象；晚上睡得更不好，一夜醒四五次，哭个不停，不长个子，这孩子使我极度疲劳。请问喂养的婴儿需要吃鱼肝油吗？什么样鱼肝油容易吸收？鱼肝油有什么营养？谢谢。（吉林省吉林市　李金梅）

一句话点评　婴儿应辅助食用鱼肝油，来补充婴儿成长发育必需的维生素A、维生素D。

营养师解析

李女士，你好！

婴儿应以母乳或牛奶、奶粉喂养，各种奶类虽然营养丰富，但仍不能满足婴儿成长的需要，应食鱼肝油来补充成长发育必需的维生素A、维生素D。当婴儿缺乏维生素A、维生素D时，会出现成长缓慢、夜惊、睡得不安、多汗无力、烦躁不安、肌肉松弛、没有抵抗力，就像你说的那样，3个月孩子还不会翻身。如严重缺乏后，易患皮肤病、硬皮症、夜盲症、软骨病、龋齿、贫血、肢体发育不良、佝偻病，影响了婴儿骨骼的发育。故婴儿应在医生的指导下食用鱼肝油，按医嘱食用。

鱼肝油富含脂溶性的维生素A、维生素D，营养学家称阳光维生素。它与微量元素钙、磷共同作用，可促进婴幼儿生长发育，可以健全婴幼儿全身的骨骼和牙齿，调节成长发育，预防婴幼儿佝偻病的发生。

46　佝偻病食疗处方

现象描述　我的小宝宝已经5个月了，现在还是母乳喂养，听人说预防小儿佝偻病可以从妈妈的饮食入手，请问有哪些食疗处方？（吉林省吉林市　曲田甜）

一句话点评　母乳是新生儿的健康基石，乳母可以通过多吃富含维生素A、维生素D的食物来预防婴儿佝偻病。

营养师解析

曲女士，你好！

母乳是新生儿健康基石，乳母可以通过多吃富含维生素A、维生素D的食物来预防婴儿佝偻病，这些食物有动物肝脏、蛋黄、牛奶、羊奶、酸牛奶、奶酪、小鱼、小虾、大马哈鱼肉、鱼子、鱼肝油、黄花鱼、武昌鱼、鲈鱼、青鱼、黑鱼、鳗鱼、鲢鱼、草鱼、黄姑鱼、比目鱼、香蕉、大樱桃、水蜜桃、哈蜜瓜、香瓜、菜瓜、桑椹、大杏、南瓜、胡萝卜、大萝卜、菠萝、芒果、青椒、茼蒿菜、油麦菜、苦瓜、蒿苣、菜胆、高山娃娃菜、木耳菜。推荐一些食谱：

早餐1：豆浆，牛肉洋葱胡萝卜馅包子，全麦面粉芝麻酱，小花卷，五香豆腐丝拌绿豆芽。

营养功能：清心开胃，强身壮骨，富含母体必须的8种氨基酸，奶汁丰富，预防小儿佝偻病。

早餐2：小米大枣粥，煮鸡蛋2个，黄豆小米白面饼，红小豆豆沙包，芹菜肉丝炒枸杞菜，五香核桃仁榨菜。

营养功能：清心鲜毒，平衡血脂血压，补充母体必须的蛋白质、脂肪、维生素，预防小儿发育不良。

早餐3：薏米大米小枣粥，煮鸡蛋2个，芹菜精肉木耳馅蒸饺，蒸南瓜，雪里蕻黄豆芽，山东大煎饼。

营养功能：健脾益胃，补血益气，营养丰富，强身补钙，补充母体必须的维生素A、维生素D。

午餐1：红小豆黑米大米饭，黑豆玉米面核桃仁发糕，排骨炖金桔瓜，鱼头豆腐汤，芝麻酱拌苦苣，间食鲜玉米。

营养功能：缓解精神疲劳，清心养目，催乳生津，促进婴儿健康发育，预防佝偻病。

午餐2：大米绿菜水干饭，黑芝麻油盐千层饼，鸡翅烧豆角马铃薯，鱼丝黄豆芽汤，糖拌茄子，间食香瓜。

营养功能：清心开目，健脑开智，促进食欲，补充乳汁，促进小宝宝智力开发和预防儿童偏食。

午餐3：绿豆小枣大米饭，韭菜鸡蛋山东煎饼盒子，鹌鹑烧马铃薯，西红柿烧茄子，鸡汤白菜，间食西瓜。

营养功能：清心解毒，补肾强身，提高免疫功能，促进乳汁分泌，增进婴幼儿健康发育。

晚餐1：三丁蛋炒饭（肉丁、香茄丁、青椒丁炒虾仁、油菜、大米粒），豌豆小水萝卜汤，五香花生米，间食鲜牛奶。

营养功能：营养组合餐称阳光食品，促进钙、磷的吸收，乳汁丰富，强化婴儿骨骼和牙齿发育。

晚餐2：公鸡汤青菜面条，木耳菜虾仁小白菜，牛肉馅山东大煎饼，马铃薯芝麻酱拌油麦菜，间食酸牛奶。

营养功能：清心解毒，补充母体必须的B族维生素和叶酸，增强母乳的分泌，提高婴幼儿免疫力。

晚餐3：燕麦米大米干饭，黑米面黄豆面葡萄干大枣发糕，肉丝茼蒿菜，糖醋小鱼，北京小菜，间食鲜牛奶。

营养功能：清心开胃，益肾壮骨，促进母乳分泌，降低婴幼儿多动症、贫血、佝偻病发病率。

47　小宝宝的一个乳牙激醒了我

现象描述　我的宝宝5个多月了，是母乳喂养，发育很好。现在不管抓到什么都要放到嘴里去咬，还咬她自己的小手，小嘴噗噗噗不停地吹泡泡，吃奶时使劲咬乳头，起先对她的啃咬行动听之任之，觉得顺其自然再好不过。但不知几个月孩子出牙正常？我的小宝宝出牙是否太早了？（山东省烟台市　张秀）

一句话点评　宝宝的牙齿健康要从第1颗牙齿开始，要细心的护理。

营养师解析

张女士，你好！

你的小宝宝5个多月出乳牙，是孩子正常生长发育，宝贝的牙齿健康要从第1颗牙齿开始，要细心的护理。如乳牙长得不整齐或没保护好，就会直接影响小宝宝对营养物质的吸收，对身体的发育和健康成长不利。还有很多妈妈担心小宝宝磨牙乱咬东西，就给孩子胡萝卜、大萝条、硬苹果条、硬梨条咬，不注意孩子口腔卫生，使口腔环境恶化，引起口腔疾病发生。导致孩子乳牙变成了蛀牙，牙疼、牙斑、牙发黄，使脆弱的乳牙遭受到细菌和有害物质的腐蚀，对小宝宝的换牙以及恒牙的生长都会有一定的影响。

营养师提示：爱护孩子们的牙齿要从第1颗乳牙开始，要讲口腔卫生，不能让孩子乱咬不卫生的东西和食物，要爱牙、护牙，要给小宝宝买磨牙食品，磨牙饼干、婴儿磨牙、咬胶是为婴儿出乳牙设制的，相信现代科学，长大后就能有一口好牙。

48　婴幼儿喝什么样奶粉好

现象描述　我的宝宝快半周岁了，以前是母乳喂养，现在我要上班了，我知道婴幼儿不宜喝鲜牛奶，应该喝配方奶粉，超市里各种奶粉品牌很多，不知该怎样选择，应怎样喝，请解答。（吉林省吉林市　刘仁芳）

一句话点评　婴幼儿要根据年龄段选择营养配方奶粉。

营养师解析

刘女士，你好！

半周岁婴幼儿要选择其年龄段营养配方的奶粉，配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。配方奶粉把牛奶的成分进行了改造，调整了蛋白质、脂肪的含量及组成，加入了婴幼儿智力发育需要的牛磺酸、不饱和脂肪酸以及胡萝卜素和婴幼儿必需的维生素和微量元素，其营养成分接近人乳，更适用于新生儿和幼儿，是婴儿健康成长所必需的。

为婴幼儿买配方奶粉要去大超市买，要选择有国家级别认证、知名厂家、有出厂日期、有咨询电话的。不同年龄选择不同年龄段的配方奶粉，要按说明去冲兑，不要兑得太稠或太稀，不可购买成人奶粉和普通奶粉来喂自己的宝宝。在采用人工喂养时，要在两餐之间给孩子喂白开水。

49　婴儿几个月可以食用营养米粉

现象描述　我的宝宝已经6个多月了，是配方奶粉喂养，孩子经常拉肚子，消化不好，成长缓慢，身体比较虚弱。有朋友说，可以喂婴儿营养米粉，不知几个月可以食用？米粉有什么营养功能？如何挑选？（吉林省四平市　李玉红）

一句话点评　小宝宝6个月以后可以喂食婴儿米粉，能促进其生长发育，益脾养胃，健脑聪慧。

营养师解析

李女士，你好！

小宝宝6个月以后可以喂食婴儿米粉，米粉的品种很多，有蛋黄营养米粉、蔬菜营养米粉、牛肉营养米粉、鱼肉营养米粉、果味营养米粉等。

购买营养米粉同购买奶粉一样，要选择有质量保证的知名品牌，购买时一定要看配方说明、出厂日期及保质期，要到有信誉保证的商家购买。

特别向你推荐蛋黄婴儿米粉。蛋黄米粉是由蛋黄、小米、黄米、黄豆、小麦、青菜、精盐、白糖等食物所提取营养加工而成的米粉。用温开水冲兑，冲好后用小勺喂给宝宝吃，味道鲜香。蛋黄米粉富含婴儿所必需的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质元素、多种维生素等，与奶粉配合食用，一天可喂2次。能促进婴幼儿生长发育，益脾养胃，健脑聪慧。

50　逗婴儿玩有益成长吗

现象描述　我的小宝宝现在6个月大，因为母乳喂养，孩子是我一个人带着，每到周六周日，全家人都来看宝宝，每次逗得小宝宝困了哭了才算完。孩子笑得流出眼泪，流着口水，奶奶爷爷还摸小宝宝的腋窝、肚皮，逗着孩子笑，还说逗着孩子笑，可促进孩子生长发育，增进孩子健康，使孩子头脑聪明、记忆力好、个子长得高。有几次逗得小宝宝都吐了奶，这样逗孩子是否对孩子健康有害？请营养师回答。（吉林省吉林市　王风）

一句话点评　逗小宝宝、亲吻小宝宝都应有一定限度。

营养师解析

王女士，你好！

看见宝贝孙女一定连逗带笑，逗得孩子心花怒放、激动不已。其实不然，逗小宝宝、亲吻小宝宝都应有一定限度，适量的逗一逗、玩一玩、笑一笑、哭一哭可以增进孩子健康。但是过分笑、过分哭，会对小宝贝们构成以下伤害：如婴幼儿大笑大哭会引起颌关节脱臼、宝宝流口水不止；会引起神经兴奋，损伤大脑的发育，使小宝贝们疲劳；还有笑的时间太长，俗话说笑差了气，肚子疼。宝宝大笑完了，有时大声哭叫，这是因为胸腔腹腔内压增高，阻碍胸、腹、内脏器官的正常活动，所以小宝贝们哭笑后，就要睡大觉，原因是小孩子还不会说话，只有睡觉才能缓解这一切。

营养师提示各位家长，小宝宝们如在喝奶、喝水、吃水果、吃磨牙饼干、吸吮小手指头、洗脸、洗澡、穿衣服、拉屎、尿尿时，不宜逗着笑、逗着哭，以免将食物吸入气管。要哭笑有度，孩子们才能安全成长。不要以成人的格言对待小孩子，笑一笑十年少，愁一愁白了头，可不适合于婴幼儿。

51　婴儿先学爬再学走对吗

现象描述　我的小宝宝已经6个月了，正在学爬。因为工作，休完产假我就上班了，现在爷爷奶奶看管孩子。小宝宝一爬奶奶就让她坐着，还说孩子学会了爬，容易摔着，孩子不会爬的时候一样会走，还说孩子学着爬，个子长不高，爬出骨骼弯曲、佝偻病，请问老年人的这些说法对吗？（吉林省吉林市　侯中雪）

一句话点评　婴儿的成长过程就像喝奶粉一样是有阶段、有过程的。

营养师解析

侯女士，你好！

婴儿的成长过程就像婴儿喝年龄段的奶粉一样。健康的婴儿成长是有阶段有过程的。常人道：孩子应该是3个月学翻身，4个月学坐着，五六个月学爬，7个月学蹲，10个月学站着，12个月学会走，这是孩子自然成长过程。分时期地自我发展成长，孩子才有一个整体的健康。如有一项没有自我训练好，将来长大后，会导致综合失调症。如现在有的孩子学龄前注意力不集中、上学时学习成绩不好、不写作业、对学习有逆反心理、写字丢三落四、出现多动症，这是婴儿时各项功能性运动不过关所诱发的不规范的行为。所以说孩子还是让她尽情地爬好，如爬累了，她会知道休息，不要怕累坏了孩子，不要怕孩子运动太猛，累得不长个。孩子在成长过程中先天的运动是自我运动，有益孩子茁壮成长，长大后会文明、有学识，人际交往良好。

52　我的宝宝怎么打呼噜

现象描述　我家的小宝宝已经6个月了，是正常产儿，母乳喂养，现在发育得很好，笑得很甜，活泼可爱，正在自己练习学爬。可能是白天运动量太大，晚上睡觉时和他爷爷一样打呼噜，难道打呼噜也遗传吗？婴儿打呼噜是病吗？请营养师解答。（辽宁省沈阳市　侯梅）

一句话点评　婴儿打呼噜没有遗传的因素，如果说婴儿睡得很香，偶尔打呼噜的现象不是病。

营养师解析

侯女士，你们好！

首先讲一下，婴儿打呼噜没有遗传的因素。如果说，婴儿睡得很香，时而出现阵阵的微弱的打呼噜的现象不是病。这时，妈妈要看小宝宝睡觉位置和姿态，是否周围有衣物挤压，小宝宝是否是太累或小宝宝的枕头太高、太低，这些都容易促使小宝宝打呼噜。宝宝科学的睡眠方法是，所枕的小枕头应是小宝宝平放的小拳头高，你可以用小宝宝手来量一下，高了、低了都不行，其中包括成人和老年人，这是科学测试，你可以试一试。小宝宝的枕头随着宝宝的成长，要不断地更换。如小宝宝与以上的原因都不符，且每天都在打呼噜，而且越打越响，应及时去儿童医院就诊。

53　婴幼儿为什么喜欢洗澡

现象描述　我家的女儿非常喜欢洗澡，姥姥给买了个大人浴盆，还给孩子买了游泳圈，可以在水里游玩。孩子洗澡的时间很长，抱出来就哭一场，还有几次洗的时间太长，孩子又是打喷嚏，又是流鼻涕。但并不影响吃饭，身体发育很好，很聪明，很受全家人的喜爱，请问孩子为什么爱洗澡？（吉林省吉林市　孙佳文）

一句话点评　婴幼儿洗澡游泳是一项全身运动，不要洗的时间太长，以免着凉，要适量运动。

营养师解析

孙女士，你好！

婴幼儿每天洗澡游泳属自主运动，是孩子最高兴的水内运动，称婴幼儿水疗。可以使婴幼儿全身得到平衡发展，促进呼吸、血血液循环以及胃、肠、肝脏、消化、神经、大脑、肌肉、骨骼的正常发育，同时能使睡眠有规律。如婴幼儿在水中运动，克服水的阻力，可以使肌肉组织得到锻炼，加速肌肉组织的血液循环，促使肌肉的正常发育，同时骨骼和关节又得到运动，还由于活动的水对胸部产生压力，能增强肺活量，预防气管、肺的疾病，能生津润肺。

婴幼儿水疗最大的好处是通过婴幼儿游泳能使小儿的心率增加，心率的增加可使心肌不缺氧，心肌得到锻炼，心脏的收缩就更有力，能强心养血，而且还能及早地扩张婴幼儿的微循环，使各脏器的血灌注量增加，提高免疫系统的功能，促进婴幼儿全面成长，加速生长发育的速度，还能促进大脑神经的智商开发。所以就像你说的，你的宝贝很聪明。

营养师提示：婴幼儿洗澡游泳是一项全身运动，不要洗的时间太长，以免着凉，要适量运动。

54　婴幼儿辅食可以放盐吗

现象描述　我的小宝宝已经快6个半月了，我一直是乳汁很少，不够孩子吃。现在终于可以给他添加辅食了，我要精心地给我的宝宝准备。请问小宝宝的辅食可以加盐吗？每天吃多少精盐合适呢？（吉林省吉林市　曲英）

一句话点评　盐合理食用，能增进小宝宝的食欲，促进小孩子正常发育，开发智力，提高婴幼儿免疫功能。

营养师解析

曲女士，你好！

食盐（又名氯化钠）是氯和钠两种元素化合物。适量地食用，可提高菜肴的香味，增进营养，还能维持细胞外液渗透压，维持人体内酸碱平衡。盐能参与胃酸的生成过程，帮助小宝宝增进食欲，帮助消化，具有清火凉血、解毒消炎的作用，促进宝宝正常生长发育。

你的小宝宝快7个月了，可以吃辅食加餐。宝宝爱吃的辅食有蛋黄小米粥、蛋黄青菜泥小米粥、胡萝泥蛋黄小米粥、马铃薯泥肉泥面片、鸡肝糊青菜面条、鲜虾青菜泥小米粥、鱼汤豆腐小米粥、西红柿蛋黄羹、蒸鹌鹑蛋羹、蒸鸽子蛋羹、苹果杏仁蛋黄羹、腊肠西红柿蛋黄羹、碎菜牛肉泥小米粥、鸡泥西红柿面条、火腿马铃薯泥面片、蛋黄豌豆小米粥、肉松青菜末面片、鱼松青菜面汤等，这些都可以放低盐调味。等小宝宝长到8个月后，由于生长速度加快，味觉神经和身体的发育，都会提高对盐的需求，盐更是婴儿成长过程中必需的调料和矿物质元素，没有盐的帮助，营养热量不能及时输送到各个器官和神经组织。

婴幼儿肾脏发育还不成熟，肾脏的功能很弱，排钠的能力差，因此不宜过多食盐。否则会损伤肾脏，增加婴幼儿心、肾的负担，引起心脏病、肌肉衰弱。婴幼儿年纪越小，受到食盐过多的损害也就越严重，孩子长大了还会诱发高血压、肥胖症等。

营养师提示：盐要合理食用，能增进小宝宝的食欲，促进小孩子正常发育，开发智力，提高婴幼儿免疫功能，5～12个月的婴儿每天1克左右食盐为宜。

55　奶粉喂养的宝宝为什么爱生病

现象描述　我的宝宝已经7个月了，一直是奶粉人工喂养，吃奶粉量很少，孩子长得又小又瘦，抵抗力弱，特别容易感冒，现在还不会抓。请问怎样喂养，宝宝才能健康成长？（吉林省吉林市　王玉兰）

一句话点评　人工喂养的宝宝没有母乳喂养的宝宝免疫力强，抵抗力差。

营养师解析

王女士，你好！

人工喂养的宝宝，没有母乳喂养的小宝宝健康活泼，尽管你每天都作出努力，抵抗力还是差。诱发小宝宝生病的原因很多，比如买一盒或一袋奶粉不能一次吃完，各种细菌趁机而入，特别是在夏季，宝宝很容易因奶具感染病菌病毒而生病；另外冲兑配方奶粉，稍不小心就这次冲得稀，下次冲得稠，导致小宝宝胃肠消化不良，免疫功能低下，影响了小宝宝的发育；还有人工喂养的小宝宝，没吮吸过妈妈的乳汁，没有像吃母乳的宝宝那样频繁地和妈妈肌肤相亲，没有得到更多的母爱，在其精神成长发育、性格形成上都和母乳喂养的宝宝有差距。

56　怎样呵护婴儿的感情思维

现象描述　我的小宝宝快7个月了，仍然是自己玩耍。姥姥说现在的独生子，可不能惯着，如果惯着，长大后就能上房揭瓦。从小就要培养她有自己的头脑，自己做事，哭闹时给他玩具，不能抱他，不能娇惯，由着他的想法去办事，那还了得，所以我的宝宝从小就躺着坐着，这种照护孩子的方法对吗？应怎样呵护婴儿感情思维？（吉林省吉林市　王亮亮）

一句话点评　使小宝宝感到周围的一切都有妈妈的爱，孩子一定能活泼成长。

营养师解析

王女士，你们好！

姥姥的对孩子不能娇惯的教育方法是对的，任何情况下对孩子都不能太娇惯。但不娇惯不等于不要感情，为了使孩子适应在21世纪的生活，应加强对孩子感情思维的培养。现在家家只生一个孩子，当然要提高孩子的质量，搞好优生优育。应从小培养孩子多能多智、思维敏捷、聪明可爱，我们需要呵护婴幼儿的感情发展。如当婴儿不舒服或需要妈妈的爱的时候、当婴儿开始哭闹或伸着小手让妈妈抱的时候，恰恰这时最需要的是妈妈抱在怀里亲一亲、拍一拍，如果这时妈妈却冷脸不抱，妈妈在一边不理不睬，从而孩子得不到安慰，生气地睡了，伤了小宝宝的心，使孩子感情的发展受到影响，这种看护婴儿的方法是不对的。那么怎样才能沟通同小宝宝的感情思维呢？妈妈要精通小宝宝哭闹的语言，要静心地听着，不要挫伤孩子的心灵，要多抱一会儿，多亲吻几下，用手指轻揉小宝贝的后背。多逗一会儿可以使宝宝心里高兴，或让他手舞足蹈地全身运动，舒通感情思维的发展，亲抱孩子是母子感情信息的传递，促进婴幼儿大脑的发育和智商的提高，使小宝宝感到周围的一切都有妈妈的爱，孩子一定能活泼成长。

57　怎样培养新生儿智能

现象描述　我的宝贝孙女已经7个多月了，从一生下来就没有母乳吃，一直是用婴儿奶粉喂养，现在发育一般，我想咨询小宝宝智能发育应从小怎样培养？谢谢。（吉林省四平市　张清秀）

一句话点评　婴幼儿智能开发称早期教育，婴幼儿的智能、发育水平应从小培养。

营养师解析

张女士，你好！

婴幼儿智能开发称早期教育，婴幼儿的智能、发育水平应从小培养。爸爸、妈妈是婴幼儿的第一任老师。因为宝宝在不同的年龄段要接受不同的教育。所以宝宝出生后，第一个让他看到的是母亲微笑。妈妈应热情呵护他，应该和他说话，逗一逗，抱一抱，拍一拍，摸一摸，唱唱儿歌。随着年龄的增长，孩子开始吃辅食，应开发婴幼儿味觉，应注意酸、甜、苦、辣食物均衡配合，如米粥，烂面条，肉泥菜泥等，防止孩子偏食。还要让他听到温和悦耳的声音，教他看色彩鲜艳的图片、各种玩具和各种水果，学唱儿歌，学拍手，来对婴幼儿的听、视、味、嗅、触觉进行训练。让小宝宝从小用心地做事，加强大脑的活力，促进宝宝健康成长。

还要让小宝贝认识这个世界，经常把宝宝抱到外边晒太阳，也可选择好天气到公园去玩。还要教他文明用语，更要让宝宝多看图片、多看儿童图书，学看电视，儿童动画片、少儿节目，多学知识，给小宝宝适量的刺激，可促进宝宝的大脑开发，你的宝贝孙女一定能健康可爱。

58　婴儿几个月开始可以吃肉

现象描述　我的小宝宝已经7个多月了，是奶粉、营养米粉喂养的，发育良好。家中一放桌子吃饭，她就要往上爬，看见家中炖排骨、炒肉、炖鸡腿，不给吃她就大声的哭闹，可我又怕吃坏了肚子。请问婴儿可以吃肉吗？吃多少合适？（吉林省吉林市　马玉荣）

一句话点评　合理的食用肉类可以使孩子们更加聪明可爱。

营养师解析

马女士，你好！

有很多家长认为婴儿不能喂给肉吃，吃肉不易消化，只吃蛋黄、奶粉、水果等营养就够了，所以很少给婴幼儿喂食肉类。肉类包含牛肉、猪里脊、猪肝、猪心、牛蹄筋、羊肚、鸡、鸭、鹅、乳鸽、鹌鹑等，营养价值很高，婴幼儿、儿童食用可安五脏、强身健骨、提高免疫力、促进生长发育。肉中含有婴幼儿成长发育必需的多种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、锌、硒、铁等成分，使婴儿得到全面的营养，有助于婴幼儿身体健康地发育。肉类富含的矿物质元素可促使婴幼儿体内钾、钠保持正常水平，锌有助于合成蛋白质，增加食欲，维持正常的消化吸收，还能促进婴幼儿肌肉生长，还有抗氧化功能。合理地食用肉类能使孩子更加聪明可爱。

营养师提示：5～8个月的婴幼儿每天可食用肉类12～15克，12～18个月的婴幼儿每天可食用肉类15～30克。

59　婴幼儿成长中的动画片

现象描述　我的宝贝女儿已经7个月，对电视中的动画片很感情趣。如孩子又哭又闹时，你只要打开电视看动画片，哭声闹声马上停止，给奶都不吃。姥姥说，这孩子太聪明了，不好养活。请问孩子从小就有兴趣爱好，是病态还是健康成长发育？（吉林省吉林市　任梅灵）

一句话点评　婴幼儿看电视的时间要适量，要多参与其他的活动和运动，从小就培养孩子广泛的兴趣。

营养师解析

任女士，你好！

现在的孩子再也不像20世纪50年代的孩子一百天了还在睡大觉，都很少睁眼，现婴幼儿，一个比一个聪明可爱，所以说是出现神童的年代。当孩子们看到动画片和广告时，他会兴奋的哇哇地叫着，又蹦又窜，小手还不停拍打，在怀里没法抱，高兴极了。小嘴还嘟嘟唱着，多么叫人喜欢。

新世界、新生活，社会不断发展，物质生活极大丰富，人类不断进步，优生优育的国策，迎来了新的一代。这么多聪明的孩子，他们虽然不会用语言表达，大脑已经显示出对这些鲜艳的画面、各种小动物的乐趣。动画片变化频率比较快，语言又那么简单、亲和、诱人，对孩子的感官有着较强的冲击力。有了丰富的刺激后，能促进大脑细胞新陈代谢和生长发育，提高大脑细胞的活力，增强大脑功能，开发智商，活跃思想。孩子开始主动了解新的世界，开拓思维，健脑开智。更能充分调动和训练孩子感觉器官，孩子一定能更加聪耳明目。但是小宝宝需要正常地生长发育，应踏着成长的阶梯，一个一个走过去，孩子看电视的时间要适量，其他时间要做其他活动和运动。孩子们茁壮成长要从小抓起。通过以上的分析，你的宝宝是健康聪明快乐的孩子，不是不好养活。

60　马铃薯对婴幼儿有什么好处

现象描述　我家的小宝宝8个多月的时候，奶奶给她烹调马铃薯茄子泥、马铃薯泥鸡蛋糕，吃得很香。奶奶知道孩子爱食马铃薯，经常给她烹制带马铃薯的菜肴和煮粥，我们想了解马铃薯对孩子有什么营养功能，请营养师解答，谢谢。（吉林省吉林市　金明玉）

一句话点评　马铃薯味道清香，暖肾易消化，营养特别丰富，有益健康成长。

营养师解析

金女士，你好！

马铃薯性平、味甘，入脾、肾经，品质来源为茄科植物马铃薯块茎。

营养成分：每100克能量330千焦，蛋白质2克，脂肪0.2克，碳水化合物17.2克，胡萝卜素30微克，抗坏血酸27毫克，维生素B1 0.3毫克，维生素B2 0.04毫克，维生素B6 0.18毫克，还有叶酸、泛酸、烟酸、矿物质元素钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、硒等。

营养功能：它是蔬菜中提供人体热量最多的品种之一，也是世界五大食用作物之一，被人称为植物之王。营养丰富，而且很容易被人体消化和吸收，在欧美享有第2块“地下面包”的称号，在中国营养学家称为“地下苹果”。具有调中和胃、益气健脾、消炎利尿、活血消肿、强身益肾、健脑多智的功能。适用于大众人群，老少皆宜，是餐桌上的老朋友，受到人们喜爱。特别适用于婴幼儿、儿童青少年、智力工作者。马铃薯味道清香，暖肾易消化，营养特别丰富，松软柔嫩，回味芳香，使孩子们难以忘怀，吃了还想吃。不管是烤马铃薯、油炸薯块、马铃薯泥、炸丸子、烙马铃薯泥、葱花饼都深受孩子们喜爱。还能促进婴幼儿正常发育；能促进大脑智力开发；食用后孩子们有愉快的心情；能激活大脑细胞的活力，使孩子思维敏捷；有益健康成长，所以家长要每周3～4次烹调马铃薯菜肴，为宝宝成长发育提供必备的营养。

61　婴幼儿断奶后应怎样选择奶粉

现象描述　我的宝宝快10个月了，我要去上班，所以断了母乳。喂了几天鲜牛奶后，一开始孩子不爱吃，又过几天后，孩子食欲减少，不爱喝奶，还有便秘，一拉尿就哭，我们心疼和着急。请问孩子断奶后喝牛奶好吗？或者是喝什么奶粉好呢？请给予帮助。（吉林省吉林市　汪玉需）

一句话点评　要根据小宝宝的年龄段选择各种配方奶粉。

营养师解析

汪女士，你好！

首先宝宝断掉母乳以后，喝鲜牛奶不行，喝纯牛奶更不行。因为小宝宝们的胃肠道、肾脏等系统的发育还不完善，鲜牛奶、纯牛奶的蛋白质、脂肪、乳糖的含量都很高，幼儿吸收困难，脾胃不能接受，引起消化不良，诱发小儿便秘，还有鲜、纯的牛奶中矿物质元素磷很高，会影响钙的吸收，同时还有钙、铁、铜、钾、锌、硒、镁的含量都很高，老百姓土话说：鲜、纯牛奶硬。

那么怎样才能给小宝宝选择奶粉呢？要根据小宝宝的年龄段选择各种配方奶粉，因为各种配方的奶粉与母乳的营养接近，经过科学的组合，重组了蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质元素和维生素的比例，又增加了婴幼儿生长发育所必须的维生素和矿物质、不饱和脂肪酸、核苷酸，克服了鲜生奶、纯牛奶的营养不足，对婴幼儿健康成长发育有很大的帮助。

还要根据婴幼儿成长发育的需要，增加辅食，如米粉、米粥、菜粥、肉粥、鸡汁米粥、蛋黄、青菜泥面条、蛋黄虾泥青菜泥糕。一天要3次喂白开水，喂3次水果，可让他们学着吃，也可以榨汁，如香蕉、苹果、水蜜桃、金桔、菠萝、桑椹、橙子、柚子、猕猴桃、火龙果、西瓜、哈蜜瓜、香瓜、西红柿。以上的这些蔬菜水果、蛋类、肉类可促进孩子正常生长发育，清心祛火，有足够的营养，还可减少便秘。

62　蛋黄有什么营养功能

现象描述　我的宝宝已经10个月了，母乳喂养，计划第12个月时断奶。听说蛋黄有营养，可以给孩子食用；但也有人说婴儿不要吃蛋黄，长大后胆固醇会高。请问蛋黄对孩子有什么营养功能？每次吃多少合适？吃蛋黄孩子会肥胖吗？（吉林省长春市　李玉刚）

一句话点评　蛋黄营养丰富，具有滋阴润燥、补铁强体、促进大脑发育的作用。

营养师解析

李先生，你好！

蛋黄味甘、性平，入心、脾、肺、胃、肾经。具有滋阴润燥、养血、补铁、强体、促进大脑发育的功效。

蛋黄可以降低缺铁性疾病的发病率。因为胎儿正常生长发育要有铁元素的营养，铁靠胎儿在肝脏中贮存，用来制造血液，补给肌肉、骨骼发育的需要。当婴幼儿5～6个月时，贮存的铁就差不多消耗尽了，需要及早的通过食物来补充。蛋黄中含有大量的铁及维生素A、维生素D，可为宝宝健康成长补充所需的营养，所以要适量补充蛋黄。还有蛋黄中富含卵磷脂，能帮助宝宝大脑发育，开发记忆源泉。

8～12个月的宝宝每次半个蛋黄，按年龄增长酌加，间食可加白开水、桔子3瓣。

烹调方法：可将蛋黄煮熟后，调入米汤或小米粥中来喂哺婴幼儿，也可以加进果汁中同吃，更可以蒸鸡蛋糕、煮蛋黄马铃薯泥、蛋黄面片菜泥、蛋黄白菜发面小包子、煮小米粥等。

63　婴儿每天可以吃多少鸡蛋

现象描述　我的小宝宝10个多月了，还是母乳喂养。这么大的孩子应该可以吃鸡蛋了吧，每天可以吃多少，怎样吃？（吉林省吉林市　陈英）

一句话点评　婴幼儿可适量食用鸡蛋，但不要过量食用。

营养师解析

陈英女士，你好！

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、钙、铁、磷，还有丰富的卵磷脂，吸收率高，属完全蛋白质，是人类成长发育、滋补营养的食品，老少皆宜，具有滋阴润躁、养血安胎、平肝养目、健脑开智、促进生长发育，是婴幼儿的最佳食品。

鸡蛋虽然有营养，可不要吃过量，1岁至1岁半的婴儿最好只吃蛋黄，每天1个；1岁半至2岁的婴儿，每天可以吃1个整的鸡蛋。吃鸡蛋的量要随着年龄的增长、根据孩子的饮食需要而定，不可多食，如过量的食用，可加重胃肠的负担，产生消化不良，导致疾病，影响婴幼儿正常的生长发育。

64　母乳喂养的孩子需要吃钙片吗

现象描述　我的小宝宝已经10个多月了，还是母乳喂养，同时每天吃2次辅食。听人说婴儿从小要补钙，吃钙片的孩子能长高个，身体强壮，头脑聪明。但不知是否正确，请问钙对孩子有什么营养功能？应怎样吃？（吉林省通化市　王女士）

一句话点评　母乳喂养、不偏食、食欲良好的孩子不要服用钙片，钙片适用于营养不良、发育不正常的婴幼儿。

营养师解析

王女士，你们好！

钙是人体所需的微量矿物质元素，钙形成坚固的骨架以支撑人的整个身体，它有构成身体骨骼、牙齿、胸腔、脑、壳、心、肺及保护脑髓等功能。钙还是细胞内、细胞外的重要电解质，可促进孩子正常发育，提高自身免疫功能，使孩子们健康成长。

婴幼儿处于生长发育的旺盛时期，对钙的需求量较多，如摄取量不足会导致生长缓慢、智商低下、行动迟缓、骨骼结构异常、骨钙化不良、身体弯曲，影响婴幼儿正常的发育，婴儿过胖、过瘦、过高、过矮都与钙的摄取量不足有关。

一些不实的广告把钙片吹成是神奇营养素，谁吃谁就长高个，将来就绝顶聪明。其实不然，营养学家提示我们：世界上没有单一的营养处方，食物中的各种营养，都需要其他食物和谐的互助，才能共同作用于人体，因此不要片面听信这种传言。

营养师提示：母乳喂养、不偏食、食欲良好的孩子不要服用钙片。钙片适用于营养不良、发育不正常的婴幼儿。建议每日适量补钙，1～2岁婴幼儿每日补充400～600毫克，2～12岁儿童每日补充600～800毫克。

65　宝宝为什么爱吃香蕉

现象描述　我的宝贝女儿从小爱吃香蕉，6个多月的时候，吃完香蕉可高兴了，一看见我拿来香蕉，都能笑出声来，等到10多月的时候，看见拿来香蕉，就会小手一合并谢谢。一直到现在吃香蕉没个够，我知道香蕉好吃，可不知道孩子吃完香蕉后为什么那么愉快，它有什么营养功能？（吉林省吉林市　白俊芳）

一句话点评　香蕉是小宝宝的最佳辅食。

营养师解析

白女士，你好！

香蕉性寒，味甘，入肺、大肠经。

营养功能：香蕉润滑而软嫩、色黄、味甜、甘醇、香气温柔，是婴幼儿最喜欢的营养食物之一。具有消炎解毒、润肠通便、凉血降压、清热止渴功能，是老少皆宜的水果，适用于老年人、妇女儿童和婴幼儿。

营养成分：香蕉营养丰富，可食用，可药用。香蕉中所含的羟色胺、维生素、泛酸、叶酸等物质，称快乐水果。其含有的使人开心的激素，可调整人们的不佳情绪，打开心灵之窗，使人的心情变得安宁恬静，健脑开智，特别适用于婴幼儿智力开发，获得智慧，聪明活泼，减少疾病，香蕉是小宝宝的最佳辅食。

婴幼儿适宜的食用量：6个月～1岁，每日半个；1～2岁每日1个。不宜多食。

66　什么是科学的断奶方式

现象描述　我的宝宝10个月时，为了给孩子断奶，我去别人家呆了2周，可是我回来后，孩子好像不认识我了，也不叫妈妈了，好像是把妈妈忘了一样。姥姥每天4次喂饭喂菜，可能是消化不良的关系，孩子开始拉肚子，很消瘦。请问用这种方法断掉母乳，孩子为什么发呆？是否影响影响孩子发育？应用什么方法断奶呢？（吉林省吉林市　杜大红）

一句话点评　母乳是宝宝的生命原泉，不要随便断掉母乳，应事前要有准备。

营养师解析

杜女士，你好！

如今，有不少的妈妈为了给孩子断掉母乳，仍然选用古老的传统母子隔离法，孩子和妈妈有1周或2周互不见面，让孩子忘掉母乳，自选吃粥吃饭。这样使得有的的孩子忘掉了妈妈，再见到妈妈也不哭，更不理睬，这是很残酷的行为。这种突然的断奶方法会对孩子带来突然的打击。

众所周知，母乳营养丰富是宝宝最理想的天然生理食品，母乳中含有较多的蛋白、脂肪和乳糖、钙、磷、铁，比例自然，配方适宜，最适合宝宝的消化和吸收，不会引起过敏反应。婴幼儿断母乳期间是人生的一个转折期。因为母乳中富含有利于婴儿大脑细胞发育，开发智商、促进活力的牛磺酸，可促进宝宝智力开发。如断掉了母乳，改变成日常的粥饭，孩子胃肠不适应，如喂养不当、不合理，易造成消化系统功能紊乱和免疫功能下降，孩子易感冒、发烧、气管炎、咽喉炎、扁桃体炎、肺炎等，造成生长发育迟缓，影响婴儿成长和发育。用这种方法断奶，孩子见不到妈妈，内心空虚，失去满足感和安全感，影响婴儿心理健康成长和发育。

给孩子断奶，是改变孩子的饮食构成，由母乳改成菜肉鱼饭。为使孩子生长发育得快，茁壮成长，新陈代谢旺盛，必须注意代奶食物营养的全面性，这样才能保证孩子正常生长发育，长个子，长知识。断奶一定要看孩子的身体健康状况，身体状况不好时先不要断奶。断奶要选择在天气温和，不冷不热，水果蔬菜最丰富的时期。妈妈一定要调理好孩子断奶后的饮食，学会烹调各种菜、饭、粥等蛋白质和各种营养成分丰富的食物，每日可吃三餐，早、晚要喝一次婴幼儿年龄段的奶粉。孩子每天都要有妈妈的爱，逗引、对视、拥抱、抚摸、亲吻，使宝宝们有愉快感，加深宝宝对妈妈的感情。母子隔离数日互不见面的断奶方法是不科学的。不要随便断掉母乳，断奶时事前要做好充分准备。

67　婴幼儿被跳蚤咬后该怎么办

现象描述　我的小宝宝10多个月，发育得很好，平时很乖，不爱大声哭闹。可是最近几天，孩子开始闹人，吃睡不安，小手小脚不停地挠着，皮肤上出现了一片一片的小红团，换洗孩子衣服和被子时发现了跳蚤。请问此时的孩子应怎样护理？婴幼儿为什么爱招跳蚤咬？（吉林省吉林市　张如春）

一句话点评　搞好孩子的清洁卫生自然可防止跳蚤的干扰。

营养师解析

张女士，你好！

既然你已经发现了是跳蚤咬得孩子身上一片一片红，身上出现了若干个丘疹，就要认真护理，可以用盐水、黄酒或甘油涂擦涂患处，如有大面积的发炎，应去儿童医院就诊，不能自己买药给孩子吃。

婴幼儿的被褥、床上用品都要拿到外边去晒凉，孩子的内衣内裤和尿布要用开水烫泡以杀死跳蚤，搞好孩子的清洁卫生，室内要干净，通风，有阳光。跳蚤是细菌携带者，咬后特痒，然后发炎，危害着人类健康，更危害幼儿。为防止生跳蚤，新生儿的家庭中不要养小猫小狗。

68　婴幼儿可以吃带皮的水果吗

现象描述　我的小宝宝11个多月了，长了6颗小牙，吃水果时，也知道用牙咀嚼，带皮的都能咬下来。姥爷姥姥说：吃水果都要带皮吃，水果的营养有一半都在皮上，不能扔掉，不知这种说法对吗？（吉林省吉林市　李荣）

一句话点评　婴幼儿不要食用带皮的水果，家长要削皮后再给孩子吃。

营养师解析

李女士，你好！

婴幼儿吃水果时，不能带皮吃。虽说孩子长了几个小牙，但口牙齿还没长齐，很多水果根本就咀嚼不完全，即使只吃一小块，比如苹果，也经常是连块往下咽，带皮就更硬了，这样容易卡住孩子，不安全，还影响消化。因此家长要削皮后切成小丁再给孩子吃。

另外，各种水果在生长过程中会受到病虫的侵蚀和危害，果民都要往果树上喷农药，即使食用前用清水反复洗，但还是容易存在农药残留。若带皮食用，婴幼儿的胃肠会因受到病菌污染而导致免疫功能低下，易患感冒、发烧、咳嗽、消化不良、腹泻、腹胀等疾病，所以说婴幼儿不要带皮食用水果。

69　小宝宝不能春游吗

现象描述　我家的小宝宝已经11个多月了，开始学说话、走路。正值春暖花开，我们一家三口挑了个好天一起去公园玩了一天，孩子玩得很高兴，在回家的路上就累得睡着了。可是半夜孩子突然发高烧了。请问是因为春游的原因小宝宝才生病的吗？小宝宝能春游吗？（吉林省吉林市　高一晶）

一句话点评　小宝宝太小，不能带他去太远的公园去玩，不能玩得时间太长，否则孩子会受不了。

营养师解析

高女士，你们好！

带着小宝宝一家三口去春游，当然是最开心的事。这让宝宝认识了这个世界，开拓了宝宝眼光，能促进宝宝健康成长，是一项健康很好的活动。可是玩的时间太长了，孩子就会受不了，发烧、咳嗽、流鼻涕、流眼泪、打喷嚏、头痛，容易患上风寒感冒、急性上呼吸道感染等，因为贪玩给小宝宝带来一些疾病就不值得了。

营养师提示各位家长：因为宝宝太小，不能带他去太远的地方玩，不能玩的时间过长。孩子病了，要精心护理，应多喝白开水，如炎症不退，应去儿童医院求医，按医嘱处方打针、吃药。不可自己去药房买药，更不要到小门诊去看病。

70　婴幼儿可以用茶水喂药吗

现象描述　我的小宝宝快到1周岁了，这几天天气不好，宝宝总是感冒发烧、咳嗽、流鼻涕。爷爷说经常喝茶水能解毒消炎，祛火镇痛，所以爷爷喝茶水的时候，宝宝也喝，还用茶水给小宝宝服感冒药。请问这种做法对吗？婴幼儿可以用茶水喂药吗？（吉林省吉林市　李清云）

一句话点评　吃药时不能用茶水送服。

营养师解析

李女士，你好！

孩子感冒了，应该吃药来消炎解毒，用温开水送服，才能发挥药性，促进病后恢复，用茶水服药是不科学的。因为茶叶中的鞣酸可与某些消炎、祛火、利尿、解毒、活血化淤的中药、西药起化学反应，从而使药物不能被人体吸收，发挥不了药物本来的药性，因而影响了疗效。而且茶叶还有解药的作用，所以吃药时不能用茶水送服。

71　烂苹果能给孩子吃吗

现象描述　我的小宝宝快满1周岁了，很喜欢吃苹果，所以我经常买苹果给他吃。产假休完后，我就上班了，孩子是在姥姥家喂养。有一次，我看见姥姥正在打一个烂苹果皮，还说这苹果是太甜了才烂的，快给宝宝吃，请问小宝宝能吃烂苹果吗？苹果烂了是真的甜吗？（吉林省吉林市朱玉梅）

一句话点评　腐烂变质的水果大人小孩都不能吃。

营养师解析

朱女士，你好！

生活中的误区很多，很多人认为水果烂了和鱼肉烂了不一样，水果是糖分过高才烂的，烂的更甜，所以打完皮后仍给孩子吃，出发点还是认为有营养，其实不然。腐烂变质水果大人小孩都不能吃。当病原微生物侵入果品中，形成局部溃烂，有毒的物质会污染尚未发生病变的果肉，真菌毒素在整个果肉中开始繁殖，使整个果肉受到污染，营养成分都会被破坏，肉眼是看不到的。经常食用烂水果，轻者腹泻拉肚子，得胃肠炎，重者诱发癌症。所以就算你已经剔掉腐烂的部分，看不见的病源微生物仍可危害婴幼儿健康。

72　宝宝为什么喜欢吃含醋的菜肴

现象描述　我的小宝宝快12个月了，发育正常，食欲良好。他特别喜欢吃酸的东西，有几次家里烹调糖醋鱼段、锅包肉、糖醋里脊时，先是闻到了醋的香味，高兴极了，把鱼肉段切成碎末，加上醋汁给他放在粥里，他吃得特别香。不过又听人说：婴幼儿吃醋，会得软骨病，这种说法不对吧？宝宝为什么喜欢吃有醋的菜肴？（吉林省九台市　宋云香）

一句话点评　目前没有发现吃醋有害健康，更不能使小宝宝患软骨佝偻病，但是要适量食用。

营养师解析

宋女士，你好！

醋是由高梁米、小米酿造，经高科技加工而制成的，营养丰富，富含B族维生素、叶酸、冷酸、烟酸、矿物质、微量元素钾、钠、锌、硒、磷、铁、钙，以及乳酸、醋酸、葡萄酸、琥珀酸、苹果酸、有机酸等，含有人体必需的氨基酸，是鲜味的基础，使鲜、甜、香、的味道更浓，不仅使菜肴香味扑鼻，而且脆嫩爽口，开胃增食，风味独特。醋营养丰富，可以帮助消化，益脾养肝。醋是许多细菌的克星，可预防胃肠道的疾病，还能增强小宝宝的胃肠功能，能促进味感神经的发育及骨骼强壮，增进健康，促使宝宝正常生长发育。

从婴幼儿的生理功能与成长发育过程来讲，婴幼儿胃液的成分与大人的胃液基本相同，但胃酸却比成人低，所以给小宝宝烹调菜肴时，要适量的加点米醋来提高饭菜的营养质量，如糖醋大马哈鱼、醋酱马哈鱼籽、醋酥小鱼、糖醋鱼丸子、刀鱼豆腐、醋熘白菜、香菇木耳丁、精肉西红柿水饺蘸米醋香油、酸醋鸡肉丸子、米醋虾仁肉泥、醋汤鸭肉丸子、醋熘肉米马铃薯泥、醋熘肉末茄子泥、糖醋晶鱼丁等。这些加醋的食品既是宝宝爱吃的美食又富有营养。

从营养分析上来认定，目前没有发现吃醋有害健康，更不能使小宝宝患软骨佝偻病，但是要适量食用，每日可食用5～10毫升。

73　婴幼儿可以喝茶水和茶饮料吗

现象描述　我的小宝宝已经1周岁了，一直是奶奶和保姆喂养。现在的天气很炎热，小宝宝和奶奶爷爷一样喝绿茶，还有茶饮料，奶奶还说喝茶心凉快，绿茶有营养。请问这种说法对吗？婴幼儿可以喝茶水和茶饮料吗？（辽宁省大连市　孙清文）

一句话点评　婴幼儿不宜喝成人喝的茶水和各种茶饮品。

营养师解析

孙女士，你好！

茶叶性凉，味甘苦，具有清心明目、提神醒脑、振奋精神的功能，能除疲劳，清热利水，化痰消食，生津止泻，解暑，抗血小板凝集，促进纤维蛋白的溶解，降血脂降压，预防肥胖症和心脏血管疾病发生。适用于健康人群和健康保健、高温作业的朋友们。

那么为什么不能适于婴幼儿呢？因为茶水虽然含有维生素C、维生素K、微量元素钙、铁、钾、钠、锌、硒、镁等，对人体有益，但是宝宝对茶水中的茶碱较为敏感，茶碱可使小宝宝神经兴奋，心跳加快，尿多尿频，影响睡眠。茶水中所含的鞣质与食物中蛋白质结合形成大分子蛋白块，影响铁的吸收，导致婴幼儿贫血，所以婴幼儿不宜喝成人喝的茶水和各种茶饮品。

74　婴儿为什么难以断掉母乳

现象描述　我的小宝宝已经1周岁了，我要上班了。现在是保姆和姥姥喂养，可宝宝哭闹着要找妈妈吃奶，姥姥煮好了米粥，宝宝吃两口还是要吃奶，水果也是一样，不多吃，连水都不爱喝。见到我就马上扎进怀里要吃奶，晚上醒来也是马上就要吃。请问婴儿怎样才能戒掉母乳呢？（吉林省吉林市　张家力）

一句话点评　断掉母奶应是一个逐渐的过程，不要着急断奶，要根据小宝宝身体健康状况和天气的变化，选择合适季节断奶。

营养师解析

张女士，你好！

因为小宝宝吸吮着妈妈的奶水，心里有很大的安慰，所以说给孩子断奶真是不容易的事，好像断了母子的感情一样。

断掉母乳应是一个逐渐的过程，不要着急，要根据小宝宝身体健康状况和天气的变化，选择合适季节，最好是春秋两季，先是白天不给喂奶，晚上吃母乳睡觉。白天孩子吃不到母乳一定会上火，如要选择夏季断奶，因天热宝宝上火，小宝宝本来容易发生胃肠功能紊乱、不消化、胃肠发炎，这时这些疾病就可能发生。所以断奶不要选择在夏季。断奶不成，反而还会生病。

体，必须从基本饮食过度到肉蛋、奶粉、粮食、鱼类、蔬菜为主的混合饮食，让她吃饱。小宝宝已经12个多月了，具备了断奶的基础，已经长出了6个小乳牙，这时家长要一日3次为小宝宝煮粥、煮面条、蒸蛋糕。一定要有香味，要低盐。如菜末鸡肉泥小米粥，发面芹菜丁肉泥，发面全麦面粉小包子，红豆花生米泥小米粥，煎鱼泥丸子，蒸鹌鹑蛋糕，小白菜菜末虾泥面条，蛋黄豌豆泥蒸糕，黑米枣泥大米粥，鸡汤薏米西红柿粥等食物。间食桔子，要让小宝宝自己学着扒皮后自己吃，苹果洗净后打皮让她自己咬着吃，锻炼小宝宝牙齿的咬合。还有多买小动物玩具，教会她叫什么名字，多和小宝宝交谈，在一块唱儿歌，分散小宝宝想吃母乳的念头。白天一日三餐要多样化，菜、饭、粥、水果让她吃饱，睡前让妈妈喂一遍奶粉，肚子不饿，抱在怀中拍一拍小宝宝就睡着了。等第2天一早醒来，先喂一遍奶粉，这样慢慢地把母乳就忘掉了。

要想养好小宝宝的身小宝宝1周岁以后，胃消化酶也不断地增加，消化功能增强了，如看见大人吃饭她就抢着上饭桌子，自己开始找食物，但需要提出的是每餐不要喂得太饱，间食水果补充，还要喝白开水，还得带她到外边去玩，让这些软烂、香儒、甜香、软嫩的菜饭和有趣的游戏吸引着她，母乳自然会戒掉。

75　我的宝宝怎么不长个儿

现象描述　我家的宝贝孙子现在已经1周岁了，就是不长个。前几天朋友抱着他家的孩子来我家串门，她的孩子8个月和我家的孩子一样高，体重多0.75千克。我的孙子从小没吃母乳，所以每天细心给他做菜煮粥，我和老伴天天是一个抱着，一个逗着喂饭，他就是不爱吃，看见了外人家的孩子，我可真上火了，我家的宝宝怎么不长个呢？请营养师快来帮助吧。（河北省承德市　李占东）

一句话点评　小宝宝在生长过程中，不管每天吃什么，都不能缺乏蛋白质，食用牛奶、婴幼儿配方奶粉是最佳的摄取方法。

营养师解析

李先生，你好！

宝贝孙子不长个子，爷爷奶奶真是上火。要知道人的一生中，身高的增长有两个高峰：第一是婴儿期；第二是青春期。这两个时期都与营养有很大的关系，有的妈妈生完孩子后，由保姆喂养；有的孩子妈妈为了保持体型，过早地给孩子断了奶，还有的妈妈干脆不给孩子吃自己的奶。金水银水不如妈妈的奶水，无论是牛奶喂养，还是科学的婴幼儿配方奶粉，都比不上妈妈的乳汁。

小宝宝1周岁以后，不再以母乳、牛奶为日常的饮食，开始吃母乳畜乳外的食物，饮食有了改变。你的宝贝孙子是奶粉喂养，再加上每天的辅食没有组合好，孩子不爱吃，所以发育迟缓不长个子。究其原因是没有保证孩子生长需要的足够的蛋白质，导致营养缺乏。蛋白质是婴幼儿细胞生长和修复必不可少的物质，还是肌肉、骨骼、皮肤发育的基本成分，也是制造激素、红细胞、酶类的主要原料。

小宝宝在生长过程中，不管每天吃什么，都不能缺乏蛋白质，食用牛奶、婴幼儿配方奶粉是最佳的摄取方法，每日喂奶3次。

现配好婴幼儿一日三餐的食谱，请选择。

早餐：小米蛋黄粥，煎肉饼，芝麻酱拌茄子泥，间食小西红柿4个，白开水适量。

午餐：杏仁苹果豆腐羹，黑芝麻拌马铃薯泥，小米大米软饭，煮毛豆6个，间食香蕉半个。

晚餐：油焖肉丁，小马铃薯香菇丁，冰糖蒸银耳白梨，黑米小米软粥，间食婴幼儿奶粉1小碗。

营养功能：富含婴幼儿成长发育所需的蛋白质、维生素、胡萝卜素，矿物质元素铁、钙、锌、硒。营养全面充足，使孩子成长快乐，长个子。