38　断奶后婴幼儿的配方奶粉该怎样冲

现象描述　我的小宝宝快2周岁了，生长发育正常，断奶后改为早6:30、晚8:30，一天2次喂婴幼儿20个月年龄段配方奶粉，奶奶说这奶粉没有母乳有营养，冲奶粉的时候应多放奶粉才能有营养，还有孩子一天比一天长大，需要的热量多，可不能冲的太稀，饿着我孩子就不长个子。可是孩子出现了便秘，一大便就哭。请问营养师，断奶后婴儿配方奶粉应怎样勾兑呢？（吉林省吉林市　刘亮亮）

一句话点评　为断掉母乳后的婴幼儿冲奶粉要按说明书上的配水量去勾兑。

营养师解析

刘女士，你好！

为断掉母乳后的婴幼儿冲奶粉要按说明书上配水量去勾兑，应将奶粉按重量1:8的比例来稀释，还要看孩子的消化和吸收的情况，如发现孩子大便干结，这是奶粉冲得太浓，小儿的胃肠接受不了。如果冲得太稀，蛋白质摄取量不足，容易腹泻，孩子没有活力，成长缓慢。

给断掉母乳后的婴幼儿配制奶粉为什么不要太浓呢？日前市场上有婴幼儿全脂奶粉或强化婴幼儿年龄段的奶粉，均有促进婴幼儿健康发育的多钠离子，如不按说明书上的要求去稀释，可使钠摄入量过高，肝脏负担太重，血管负担增加，婴幼儿血压不平衡，血压上升，可引起毛细血管破裂出血、小儿抽风昏迷等症状，也会影响小儿胃肠的功能，消化不良，便秘等，这些都影响小儿正常生长发育。

39　膨化食品为什么不宜给婴幼儿吃

现象描述　我的孙子快2周岁了，一直都是我和他奶奶喂养，现在健康良好，走路很稳，说话发音很正常。他妈妈一回来就买一大包膨化薯条、香酥玉米条、膨化虾条、香酥甜棒、膨化小包米花、膨化粉丝来逗着孩子吃，还说这些膨化小食品就是给孩子准备的，只要孩子健康，吃点没事。请问营养师各种膨化的小食品给孩子当间食吃有营养吗？（吉林省吉林市　蒋天民）

一句话点评　要避免给孩子吃膨化小食品，远离垃圾食品污染。

营养师解析

蒋先生，你好！

世界卫生组织评出地球上十大垃圾食品，其中就有膨化食品，各种各样的小食品在膨化过程中高温膨化，含盐、香辣、防腐剂、香精、味精、色素等添加剂，损害了原有营养，破坏了维生素，使蛋白质变质。食用膨化食品加重肝脏的负担，但因为这些膨化食品口味香甜酥脆，就连大人也都想吃，所以孩子也愿意吃。其实，这类食品在加工膨化过程中，营养被这些添加剂都分解了，才发出香味。这些膨化小食品有危害孩子们成长发育的毒素——铅，导致孩子厌食，不吃正餐，精神呆滞，损害消化系统，发育不良，贫血，中毒性肝炎，肺炎，幼儿多动症等。

因此为了小宝宝的身体健康，使宝宝正常的生长发育，要避免孩子吃膨化小食品，远离垃圾污染。

40　动物性食物的营养在汤里吗

现象描述　我的小宝宝快2周岁了，我上班后孩子由姥姥看管。为了孩子健康地成长，姥姥开始给孩子煮肉汤鱼汤。她说孩子小，牙还没长齐，吃肉末不易消化，开始煮汤。还说汤的营养最高，汤的味道很鲜美，所以给孩子喝汤不吃肉。请问营养师，给孩子喝肉汤对吗？动物性食物营养在汤里吗？（吉林省吉林市　刘琴）

一句话点评　只喝汤不吃肉，所获得的动物性蛋白质很少，因此婴幼儿应吃肉喝汤。

营养师解析

刘女士，你好！

动物性食物主要的营养成分是富含蛋白质，在煮鸡、鸭、排骨、鱼、牛肉时，蛋白质遇热后会变性凝固，大部分都在肉里，只有少部分蛋白质跑到汤里去了。汤里含有的蛋白质只是肉中的5%～10%，汤里的脂肪仅为肉的37%，汤中的无机盐的含量仅为肉的30%～55%，所以说无论是排骨汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤，只喝汤不吃肉，所获得的动物性蛋白质很少，不能满足婴幼儿身体发育的需要，反而会影响婴幼儿神经系统、免疫系统的正常发育，导致孩子生长缓慢。

动物性食物，如鸡、鱼、肉、猪排、猪蹄用慢火煨成汤时，确实有一些营养成分溶在汤里，它们是少量的氨基酸、肌肉酸、嘌呤基、钙、铁、锌等，增加了汤的鲜味，但是大部分营养精华物质蛋白质、脂肪、无机盐都还留在肉里，因此婴幼儿应既吃肉又喝汤。

41　天天吃添加酵母粉的鸡蛋面条行吗

现象描述　我家小宝宝的奶奶听说强化食品的强化剂很多，如酵母粉鸡蛋面条，据说营养丰富，适用于2岁以内的孩子，好消化、易吸收。所以奶奶早餐、晚餐都是这种面条，我孩子口中有口疮，这与吃添加剂的面条有关系吗？关于对孩子的喂养，大家说法不一，所以拨通你的电话，请问添加剂面条有什么营养？婴幼儿长期食用行吗？谢谢。（吉林省吉林市　孙进春）

一句话点评　这种强化食品只能当孩子的一种营养素的来源，不能长期作为哺养的主食。

营养师解析

孙女士全家好！

我们要了解强化食品的功能，然后再去购物。目前市场上的强化食品所加的强化剂是为了满足人体热量的需要，在食品中加入所需的营养素。主要添加了维生素、矿物质及各种微量元素、氨基酸、蛋白质等，如添加胡萝丝葱丝方便面，维生素B1、维生素B2、维生素B6、赖氨酸全麦面包，加钙、高糖饼干，加锌、铁饼干，加小白菜、芹菜、紫菜、蔬菜饼干，蛋黄豌豆面包，蛋黄玉米蛋糕，添加酵母粉鸡蛋玉米面条，全麦面条，绿豆粉面条，添加青菜、紫菜馄饨，添加冰糖八宝粥，香甜麻辣粉丝等都属于强化食品，虽然添加了营养，但已不是原来食物本来的营养，这种强化食品只能是孩子营养素的一种来源，不能长期作为哺养的主食。否则，会造成婴幼儿营养不良，影响发育。孩子口中的口疮是吃强化剂的面条诱发的口腔溃疡、口舌生疮，请不要食用强化剂面条。

42　婴幼儿头发生长与微量元素有关吗

现象描述　我的宝宝快2周岁了，头发很少，人家都说我孙女是黄毛丫头。我给她剃过4次光头，都说再长出来头发会又黑又多，可是长出来头发还是又黄又细小。还有孩子不爱吃饭，孩子又瘦又不长个子，请问这孩子是什么病？吃什么样食物孩子头发能变黑？婴幼儿头发与微量元素有关吗？请求帮助。（吉林省公主岭市　唐宁）

一句话点评　婴幼儿要有营养组合食谱，使其摄入足量的营养，才能让小宝宝们肌体、皮肤、头发、手指甲得到健康的发育。

营养师解析

唐姐妹我的同龄人全家好！

你的宝宝属营养不良，使婴幼儿成长发育必须的微量元素锌、钙、铁摄取不足，造成婴儿吃饭不香，没有食欲。孩子表现为心神不安定，睡觉不踏实，白天伴有多汗，烦躁爱哭多动，爱打小朋友，爱和小朋友们生气，小嘴不停指责别人慢。可以在食物中补充所需营养。婴幼儿时期饮食直接影响到青春发育期的身体健康，各位家长、幼儿园营养师要了解婴幼儿的饮食和生长的关系。婴幼儿要有营养组合食谱，要用合理的烹调方法来为孩子们烹制饭菜，使其摄入足量的营养，才能让小宝宝们肌体、皮肤、头发、指甲健康地发育。

微量元素对婴幼儿有什么营养功能？锌、钙、铁，还有磷、铜是婴幼儿在成长过程中修复人体细胞、机体骨骼肌肉发育再生的基本元素，是生长发育必需的物质，没有足够矿物质元素，婴幼儿易诱发软骨病、佝偻病。锌对婴幼儿发育作用更大，锌能促进婴幼儿体内的新陈代谢，缺锌的孩子食欲减退，不爱吃饭，更不爱喝奶，导致生长缓慢，头发稀少、发黄，而且面黄肌瘦，思维迟钝，影响婴幼儿健康成长。

含锌、钙、铁、磷、铜的食物，主要有牛肉、牛肚、牛肝、猪排、猪肝、鸡肉、鸭肉、鹌鹑、肉食鸽子肉、鲜牛奶、婴幼儿配方营养米粉、营养奶粉、蛋黄、大豆制品五香豆丝、鲜五香毛豆、鲜五香青豆、鲜五香豌豆、小马铃薯、小西红柿、小枣、栗子、五香鲜花生、糖醋小酥鱼、小鱼、小虾、小香蕉、大樱桃、香蕉、玉米香肠、煎鱼肉饼、煎马铃薯丝饼、小米粥、荷包鹌鹑蛋、蛋黄豌豆泥、小米粥、精肉小包子等食物。营养功能：营养丰富，使进小宝宝头发发黑，美丽阳光，促进正常生长发育。

43　怎样早期培养婴幼儿语言能力

现象描述　我的宝贝孙子快2周岁了，不爱说话，发音不准。每天就知道吃，喜欢玩玩具，不会用表情和人亲近，更不用说语言发达，性格非常内向、忧郁。这样的孩子将来到社会上人际关系怎么相处？请问应怎样早期培育婴幼儿语言能力？（吉林省吉林市　李小军）

一句话点评　要婴幼儿与大人互动，引导孩子模仿大人发音。

营养师解析

李女士，你好！

培养孩子语言能力应从娃娃做起，在婴幼儿出生后每一天都要采用相应的方法，引导孩子模仿发音，1～2个月婴幼儿是学发音、学动作、学表情、学说话的准备期，家长必须在环境中与孩子沟通，提供足够语言互动的机会来激发小宝宝语言发展的机会能力。每一个孩子在语言发展上，速度各有不同，有的快有的慢，有的孩子从小就自言自语的发出咕咕叨叨的声音，如果妈妈和他亲近，他会发出的咿咿呀呀的声音，能笑出声来。哭闹时会大声哭啼，会发出单串、单语声，知道自己叫什么名字，问他谁是大宝贝，教他拍一拍自己，就这样学着大人的感情，模仿大人声音，爸爸在哪里，妈妈快来，会带有手势，慢慢会模仿出声音，如叫妈妈爸爸。

1岁半以后幼儿会说的语言很多了，可以使用单词，会与妈妈爸爸、爷爷奶奶互相沟通，会了解大人的想法和行为；会了解家长给予的简单指令；如亲亲、拍拍、抱抱，小宝宝会用微笑与家人共处。孩子的表达、沟通都要从小教给，可以把语言词汇与和平时喜爱的动作与指令联系起来，教会他家中来了朋友要说你好，拍一拍凳子，让你坐下；给宝宝好吃的时候，要点点头谢谢，客人走时要挥挥小手说再见。孩子的语言、文明礼节都要从小教给，使婴幼儿从小就懂事、文明。有了语言交际的能力才能促进其他方面能力的发展。婴幼儿语言培养要从小抓起。

44　怎样预防婴幼儿呼吸道传染病

现象描述　我的小宝宝已经快2周岁了，发育一般。从小用奶粉喂养，经常患呼吸道感染的疾病，身体很虚弱。请问营养师，小儿呼吸道传染病应怎样预防呢？（吉林省吉林市　郑平平）

一句话点评　孩子要有健康的身体，应有营养均衡的膳食，还要加强有益锻炼，搞好个人卫生。

营养师解析

郑女士，你好！

小儿正处于生长发育时期，身体免疫系统的功能尚未健全，体温调节功能差，对外面忽冷忽热的气候适应能力差，特别是在春冬雨季呼吸道传染病发病率很高，其症状为感冒、咳嗽、气管炎、咽喉炎。发病后要及时去医院治疗，不要误诊，不要自己去买药，不要去私人开的小诊所就医。

春冬雨季应怎样预防小儿呼吸道传染病呢？主要是要提供营养均衡的膳食，还要带孩子到户外活动，进行有益的身体锻炼。大人不要抱着孩子，要领着孩子自己走步晒太阳，多呼吸新鲜的空气。孩子要常洗澡，常换衣服，勤理发，搞好个人卫生。还有在疾病传染时期，不要带孩子去公共场所，如大超市、大商场、公园，不要去影院、戏院、公共浴池，不坐公共汽车，不在马路上和大人散步，减少被传染的机会，以增强身体对寒冷气候和环境的适应能力。还有自己家房间要清洁卫生，不在室内吸烟、喝酒，不打麻将，减少外来人的污染，室内要勤通风。要在医生的指导下，适时的接种流感、麻疹、腮腺炎、百日咳疾病疫苗，以提高婴幼儿的免疫功能。

45　怎样正确使用儿童车

现象描述　我的小宝宝快2周岁了，奶奶和姑姑给买了一辆儿童车，全家人都高兴极了，小宝宝骑上了童车，直拍小手。请问应怎样正确使用儿童车呢？家长和孩子应注意什么？（黑龙江省哈尔滨市　何家兰）

一句话点评　儿童车不要在高低不平的路上和马路边上行驶，要注意安全，大人不要离开车子，不要在污染的环境中骑车。

营养师解析

何女士，你好！

婴幼儿的成长速度很快，一天一天地长大，尽管买了很多玩具，还不够生长发育的需要。她不再喜欢手摇玲、花铃棒、棒棒鼓、不倒翁、会笑的小娃娃、闪光环、大气球、胖熊猫等，喜欢到室外去玩，要骑童车。让婴幼儿接触更多的外界环境，在自然环境中认识世界，接受丰富的信息来促进宝宝身心发育。通过骑童车，增大了运动量，提高了智力发育水平，小宝宝既心情愉快，又促进锻炼了语言。如童车上配有小音箱，让孩子听着音乐和歌曲，孩子跟着哼唱，既增强了记忆力又陶冶性情。

营养师提示：儿童车不要在高低不平的路上和马路边上行驶，要注意安全，大人不要离开车子。要注意环境卫生，为了孩子的身体健康，要选择环境清洁卫生的绿地、环境优美、车少、人少的地方去练车，通过日常的练车运动，丰富了孩子的表情和动作，使宝宝做到耳、眼、手、足、同时并用，能更有效地提高智商和学习能力，锻炼成一个聪明孩子。

46　婴幼儿出水痘后应怎样护理

现象描述　我的小宝宝还不满2周岁，幼儿园的小朋友有十几个都因为患水痘没有上学，其中有我家孩子。医生说水痘是传染性疾病，其发病的人群中，以中小学学生和婴幼儿为主，请问患水痘的孩子应怎样护理并注意什么？（吉林省吉林市　蒋玉芹）

一句话点评　孩子出水痘后，家长要对孩子加强护理，搞好卫生，让孩子按时吃药，多饮白开水。

营养师解析

蒋女士，你好！

水痘病毒存在于病人的呼吸道内，主要通过唾液传播，多发于中小学生和幼儿园的小朋友。通过接触病人的衣物、玩具、学习用具、毛巾、洗脸盆、食物、饮品、婴幼儿用具等传染。出水痘前2～3天至出水痘后5天都有很高传染性，所以健康的孩子不要和出水痘的小儿一起玩，如你的孩子正在患水痘，应在家休息，不要上幼儿园。

孩子出水痘后，家长要对孩子加强护理，搞好家中室内卫生和小儿的个人卫生，居室要通风，要有新鲜的空气，光线要充足，孩子发热时应卧床休息，衣服不要穿的太多，被子不要盖的太厚，太热会使皮疹发痒，内衣内裤要常洗常换，被褥要用太阳暴晒，患儿饮食用具要及时消毒。

营养师提示：小儿患水痘后，家长要给孩子按时吃药，多饮白开水，禁忌各种饮料和小食品。饮食以清淡为主，多食用含维生素C的蔬菜和水果，如猕猴桃、西瓜、菜瓜、西红柿、西蓝花、小白菜、大白菜、油麦菜、木耳菜、生菜、茼蒿菜、园菜、绿豆芽。忌食香菜、大蒜、辣椒、茴香、鸡蛋、牛肉、羊肉、狗肉及动物内脏。婴幼儿手指甲要剪短，勤洗手，以免用手抓破水痘，引发感染。婴幼儿可带小手套，避免用手揉眼睛时病毒感染眼睛，引发角膜炎，不要带孩子去公共场所和人多的地方及有环境污染的地方。如若出现小儿持续高温不退，水痘出的不齐，伴有呕吐、不吃食物，连水都不喝，应立即就医，不要随便找小偏方，应去儿童医院就诊。

47　2周岁的孩子怎么还吃手指头

现象描述　我的小宝宝快2周岁了，牙齿发育得很好，怎么还啃手指头，这么大的孩子，小手指头放在嘴里，啃得手指头好像胡萝卜，这个坏习惯可怎么办呢？请营养师出个主意。（山西省大同市　鞠红红）

一句话点评　家长多关爱孩子，孩子吸吮手指头的习惯一定会渐渐消失。

营养师解析

鞠女士，你好！

婴幼儿来到这个世界上以后，不会用语言来表达内心的需要，就吸吮着手指头，当婴幼儿饥饿时表现得特别明显，称吸吮反射，是一种先天性无条件反射。常常把手指头当作食物和刺激物，表现出他特别喜欢，高兴时吸吮着自己手指头是一种正常的生理现象，人以食为天，会吃才能生存。婴儿6～8个月后，吸吮手指头的现象一般就自然消失。还有个别婴儿仍然吸着手指，这不再是满足吸吮的需要，而是一种维护自慰需要的表现了。特别是孩子送到幼儿园后，都是生人，父母不在身边，孩子对亲人特别依恋，同时自己的头脑中产生了孤独的感觉，爸爸、妈妈、奶奶你们都在哪里，为什么把小宝宝一人送到这个地方，过一会儿感到心里空虚、失落、精神紧张。脱离最亲近的人时，小手指头放在嘴里，无趣的吸吮着才会使自己又得到安慰，这又是一种离开亲人以后的生理反射。可是快2周岁的孩子，还吸着小手指头就是一种坏习惯了，这与家长的生活护理、饮食的方法有关，父母应想些办法来缓和孩子心理紧张。可买新的玩具；双休日带孩子去公园玩和到超市让宝宝自选食物；多抱一抱孩子，多和她说说话；多加感情沟通，要用更多时间到自然界走走，让她多接触新东西、新环境和新刺激；还有和小宝宝一块坐滑梯，一块去坐小船，给孩子创造一个温馨愉快的生活环境，孩子的小手就不会再放到嘴里了。还要改善孩子饮食，每天粥、饭都要有花样，不能一天三顿小米粥、榨菜，这样孩子会感到厌食。在没有办法的情况下，孩子只有吃自己小手指头来面对这一切。请家长多关爱孩子，孩子吸吮手指头的习惯一定会渐渐地消失。

48　氨基酸对婴幼儿有什么作用

现象描述　氨基酸这个名字经常听说，不知道什么食物中有氨基酸，有多少种，人体必须的有哪些。我的孙子快2周岁了，每天应吃哪些食物，我和我的老伴都是退休老师，对营养食疗不了解，请营养师帮助。我要精心地给我孙子做饭，学点营养知识，来造福下一代。（山西省大同市　徐正明）

一句话点评　食物中的蛋白质和氨基酸都是维持人生存所必需的物质基础，婴幼儿健康成长需要氨基酸供给热量。

营养师解析

徐先生和你老伴好！

首先要知道什么是氨基酸，构成蛋白质的基本单位是氨基酸。以上我讲的富含蛋白质的食物都有氨基酸。构成蛋白质最基本的氨基酸有20种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的，大部分可以在体内合成，其中有8种氨基酸人体不能合成，必须从食物中摄取，被称之为必需的氨基酸，它们是苯丙氨酸、亮氨酸、异亮酸、蛋氨酸、缬氨酸、色氨酸、苏氨酸及婴幼儿生长发育、更为必要的组氨酸。食物中的蛋白质被人体消化后转变为氨基酸而被吸收。因此，食物中的蛋白质是人体维持生命活动所必需的物质基础，婴幼儿健康成长需要氨基酸供给热量，所以为婴幼儿的一日三餐要选择富含蛋白质的食物，孩子成长发育需要每日供给2次牛奶，早6:30，晚8:30，这是不可缺少的，还要有脂肪、糖类、新鲜的蔬菜和水果、豆类和薯类，婴幼儿维持人体的生长发育七大营养素缺一不可。

49　婴幼儿体内有蛔虫怎么办

现象描述　我的宝贝女儿从1周岁断奶后，一直不爱吃辅食，现在快2周岁了，吃饭仍很少，所以成长得很慢，伴有消瘦、食欲不佳、肚子疼、腹泻恶心、很闹人，不听话，奶奶说这孩子一定是肚子里有蛔虫，给她吃驱虫药，又听说婴幼儿不能吃驱虫子药，请问我的女儿可以吃驱虫药吗？（吉林省吉林市　朴玉子）

一句话点评　不要自己做主，去药店买药，要去医院看医生，按医嘱治疗。

营养师解析

朴女士，你好！

蛔虫病是婴幼儿和儿童最常见的肠道寄生虫病之一，该病症可影响孩子肠道的消化和营养的吸收功能，影响肠道正常生长和发育，使孩子食欲不佳，妨碍婴幼儿健康成长，如不及时地驱虫，还可以诱发很多的并发症，对孩子的健康带来很大危害。

2周岁以下的婴幼儿为什么不能服驱虫药呢？因为小宝宝正处于生长发育的阶段，体内脏器官胃、肠、肝、肾的发育尚未完善，药物进入人体后，需要胃肠的消化、肝脏分解代谢和肾脏排泄，这会损害娇嫩的肝、肾，给成长发育带来负担。因此，驱虫药都标有婴幼儿禁服或慎服。

怎样才知道孩子有蛔虫病呢？应观察孩子是否有吐虫和排虫，如果发现孩子有异常的喜吃墙上的土块泥块和炉灰渣子现象或经常有肚脐周围的腹痛，孩子渐渐消瘦，生长缓慢，思维不敏捷，情绪缓呆，应去儿童医院就医，查到孩子的粪便中有虫卵后，应按医生开的医疗处方，还要按医嘱服用。

营养师提示：不要自己做主去药店买药，发现病情及时去医院。

50　怎样才能预防婴幼儿咳嗽

现象描述　我的宝贝女儿是在姥姥家长大的，现在孩子快2周岁了。姥姥对孩子很是娇惯，特别疼爱，孩子咳嗽两声或打一个喷嚏，姥姥马上就给孩子吃药，喝小儿糖浆，姥姥说这是预防，趁病轻时吃药好，如果严重后再吃药就晚了。家中常备小儿止咳、防感冒、止泻、消化药等。请问婴幼儿吃药就是预防吗？经常给孩子吃药会中毒吗？会产生抗药性吗？怎样才能预防婴幼儿咳嗽？（吉林省延吉市　金朴子）

一句话点评　预防婴幼儿咳嗽，最好的方法就是按时按量饮用白开水，还要经常食用水果。

营养师解析

金女士，你好！

婴幼儿患呼吸道感染时，常出现咳嗽，这是机体为清除炎症分泌物而产生的保护性生理反应。因为气管内的炎症分泌物的痰液随气管内膜表面纤毛的摆动而向口咽部移动后，引起神经冲动，传入大脑中枢，导致咳嗽，并通过咳嗽把痰液排出体外，来保持呼吸道畅通和清洁，这是一种自然保护功能。特别是婴幼儿呼吸系统发育还不成熟，咳嗽的反射差，所以孩子不会有意识地咳嗽和吐痰，还有孩子支气管腔狭窄，血管丰富，纤毛运动不灵活，痰液不易排泄，一般的咳嗽一两声，有时还有轻微的感冒发热，就不必服儿童止咳药和止咳糖浆了。

婴幼儿患有高烧、咳嗽、无痰、干咳不止，引起气管炎、肺气肿、肺部有阴影、炎症不退，应去医院看医生，不可乱服中药西药、止咳水、止咳露和止咳糖浆等。经常吃药会使婴幼儿产生抗药性，容易药物中毒，严重影响婴幼儿健康成长。

营养师提示各位家长：预防婴幼儿咳嗽的最好方法就是按时按量饮用白开水，还要经常食用清痰祛火、止咳润肺、消炎解毒、促进婴幼儿正常发育的水果，如白梨、丫梨、苹果香、丰水梨、香蕉、西红柿、无花果、苹果、西瓜、大柿子、葡萄、柚子、桔子、猕猴桃、火龙果等。

51　流行性腮腺炎发病后该怎样护理

现象描述　我的小宝宝还不满2周岁，断掉母乳后到现在已经接受了食物，发育正常，全家人的心情这才安定下来。可是没想到的事发生了，流行性腮腺炎正在危害着孩子的健康，现在孩子已经发病4天了，孩子发热，双侧肿得张不开口，孩子疼得直哭，不敢咀嚼食物，什么都不敢吃，好像喝水都疼，因为孩子太小，家人应怎样护理？（吉林省舒兰市　赵天芹）

一句话点评　孩子发病后应去医院就医，按时吃药，要做好发病后的护理。

营养师解析

赵女士，你好！

流行性腮腺炎是一种腮腺炎病毒引发的传染性疾病。其病症为急性呼吸道病症，多发于春、秋季节，婴幼儿、儿童、青少年多发病，成年人发病率很低。临床症状为单侧肿大或双侧肿大，发高烧，疼痛感很强，脖子火辣辣的疼，可导致颌下腺及舌下腺、颈部淋巴结发炎，一动就更疼，有时疼得孩子张不开口。患腮腺炎的小儿口中没有唾液的分泌。发病后应去医院就医，按时吃药，做好护理。

你的孩子很小，病儿要在家卧床休息，不要带他到公共场所玩，活动量要小，不要让孩子过于劳累，更不要带孩子去公园看小猴子、打滑梯、坐小蹦蹦船等。有的家长见孩子发病，在家哭闹，为了让孩子开心，就选择到外边去玩，这是不对的。病儿的居室要清洁干净，大人不要在室内吸烟，空气要保持清鲜湿润，每天中午应开窗通风，也可以适当带小儿到外边呼吸新鲜空气，调节小儿的心情。

小儿患腮腺炎后，更要注意口腔的卫生，要用淡盐水漱口，湿润口腔，吃完饭后要及时漱口，杀菌消炎，缓解疼痛，防止继发性细菌病毒的感染，妈妈要帮助小儿多饮白开水来清洁口腔，白开水有利尿解毒、生津润口、清热解毒、祛痛消肿、解热镇痛的功效。

婴幼儿患腮腺炎后，需要妈妈多付出一些爱，病儿的饮食是大事，注意营养均衡，要合理饮食。因患病后，小儿张口和咀嚼食物时引起疼痛，不敢吃饭，妈妈应做一些软嫩有营养的食物，如小米绿豆粥，橄榄油拌白菜心，鸡汤小白菜面条，茼蒿菜肉末紫菜小馄饨，小米花生米小枣粥，橄榄油烧小马铃薯，香菇肉末小油菜面片，白糖拌小柿子，蛋黄豌豆鲜玉米泥，小米绿豆马铃薯丁软饭，火腿丁烧茄子，杏仁苹果豆腐羹，香蕉香肠豆腐羹等。水果汁如西瓜西红柿白糖搅汁，苹果搅汁，白梨苹果搅汁，西红柿菜瓜白糖汁等。

营养师提示：不要给病儿喂花生、瓜子、栗子及生冷硬辣、烧烤类的各种小食品、饮料、糖果。因为这些食品易刺激唾液腺分泌增多，会使肿疼加重，最后还要说多饮白开水，排毒利尿。

52　婴幼儿2岁前为什么依恋妈妈

现象描述　我的宝宝是在姥姥的抚养下长大的，姥姥受了很多累，因我每天上班，只有每天送宝宝去幼儿园，晚上再接回来。有两次因工作回来晚了，我看见小宝宝还等我一起吃饭，这么小孩子为什么知道依恋妈妈，是我娇惯坏了孩子吗？（吉林省吉林市　汪天芝）

一句话点评　满足婴幼儿这种依恋安全感，能使婴幼儿产生对人的信赖。

营养师解析

江女士，你好！

2周岁这个时期正是婴幼儿骨骼生长和智能开发的年龄，这个时期的孩子一天一个样，一天一个故事，孩子智力发育出现了一个飞跃性变化，这时婴幼儿对妈妈的依恋心理非常强，婴幼儿对妈妈和亲人之间有一种特殊的持久的感情联结。看见了妈妈或等待着妈妈都有安全感，是婴幼儿重要情感体现。婴幼儿成长发育时期对妈妈的依恋，还是婴幼儿在与人的交往中出现倾向性选择的一种表现，如宝宝非要等妈妈回来时再吃饭，这是婴幼儿认知能力提高的结果。

婴幼儿依恋的情感，与妈妈、爸爸、奶奶和经常照护他的人产生了情感，和他们相处感情深厚，不能分开，而当妈妈还没回来或者离开他时，婴幼儿会表现出拼命的寻找，大声地哭叫，心理不安，这是依恋妈妈。盼着妈妈快回来，能满足婴幼儿这种依恋安全感，还能使婴幼儿产生对人的信赖，使孩子产生自信。

53　怎样预防婴幼儿偏食

现象描述　小宝宝的奶奶有偏食毛病，老人家不吃韭菜，不吃肉，更不吃鱼，她说有腥味。现在孩子已经快2周岁了，全家人必须服从奶奶的饮食习惯，孩子的一日三餐都是奶奶烹制。现在我的孩子根本不知道韭菜、肉类、鱼类是什么味，我们也不敢让老人家生气，只有喂肉末鱼末给孩子吃。我们俩都是周六周日去孩子姥姥家改善生活，大人都能克服，我想让孩子克服婴幼儿偏食，请营养师用科学配餐来给我们说明这个问题，所以拨通了你的电话。请问应怎样预防婴幼儿偏食？（黑龙江省哈尔滨市　王香兰）

一句话点评　要想克服婴幼儿偏食，必须从家长做起。

营养师解析

王女士和你的婆婆好！

现在有很多的家庭都有不同程度的食源病，一人不吃肉，全家没肉吃；一人不吃腥，全家没鱼吃；一人不吃菜，全家人吃烧烤，这就叫做全家偏食病。如何预防婴幼儿偏食，小宝贝说了算吗？这个世界上有多少人必食食物，小宝贝知道吗？他们不知道，大人不吃的，你就不买，专门挑自己喜欢的食物来买，大人喜欢的孩子就必须得喜欢。要想克服婴幼儿偏食，必须从家长做起。

民以食为天，吃好喝好，才能生长发育好、身体好、品格好、学习好，所以各位家长要从小防止和纠正孩子偏食的习惯，6个月后从给孩子添加辅食起，就要选择营养全面合理的食物，孩子的食物每天都要花样变化，每日食用20种以上的食物。更要讲究烹调方法，不能上顿大米粥花生酱，下顿还是花生酱小米粥，一天三顿粥。更要注意食物的营养搭配，合理组合，给孩子做饭，更要提高烹调技术，特别要注意，中国营养学提出的色、香、味、形、养、烹，应以营养为主，来为婴幼儿配餐。每日吃饭要按点、按定量，要有固定地点，要按时吃饭，饭后要合理间食水果、饮料。这样孩子不可能有这不吃那不吃的现象。家长为了孩子不偏食，必须从自身做起，给孩子们做个榜样。

54　马铃薯可以烹调什么菜肴

现象描述　我们知道了马铃薯的营养，还想要学习用马铃薯能为婴幼儿做什么菜肴，真是太添麻烦了，谢谢。（吉林省吉林市　金明玉）

一句话点评　马铃薯营养丰富，可制作多种菜肴。

营养师解析

金女士你好：

我给2周岁婴幼儿配好了用马铃薯制作的菜肴，请选用。

套餐1：小米桑椹粥（小米20克，淘洗干净后加水适量煮粥，煮到八成熟时，再放桑椹8个，再煮2分钟即熟），鹌鹑蛋3个，烧马铃薯丁，橄榄油拌绿豆芽丁。间食香蕉半个，小米玉米加铁谷片2片。

营养功能：菜、饭组合，营养丰富，软烂适口，清香益儿，促进孩子正常生长发育。

套餐2：小米小西红柿粥（小米20克，淘洗干净后，加水适量煮粥，煮到八成熟时再放6个洗干净的小西红柿，再煮2分钟即熟），鸽子蛋烧马铃薯丁，黑芝麻拌芹菜丁。间食甜瓜80克，小米玉米加铁谷片2片。

营养功能：有助婴幼儿身体生长和增强造血功能，营养胃肠，促进消化。

套餐3：黑米小玉米楂子粥（黑米10克，小玉米楂子10克，花生米5粒，淘洗干净后加水适量煮粥，慢火煨25分钟，焖5分钟即熟），马铃薯丁烧红豆，咸鸭蛋黄半个，五香毛豆8个。间食白梨半个，芝麻全麦饼干2片。

营养功能：营养组合餐，富含丰富蛋白质、维生素、矿物质元素，可预防婴幼儿营养不良、佝偻病。

套餐4：小米黑米小枣粥（小米10克、黑米10克、小枣5个，淘洗干净后加水适量煮粥，慢火煨25分钟，再焖5分钟即熟），马铃薯丁烧鲜虾肉泥，糖醋冰糖小水萝卜丁。间食苹果半个，小米玉米加锌谷片2片。

营养功能：营养丰富，适用于二周岁婴幼儿食用，健脾养胃，保肝利胆，成长快乐。

套餐5：小米小枣绿豆粥（小米10克、绿豆10克、小枣5枚，淘洗干净，用沙锅加水适量煮粥，慢火煨25分钟，再焖5分钟即熟），马铃薯丁烧鸭脯肉、香菇、橄榄油拌园白菜丁。间食菜瓜半个，黑芝麻全麦饼干2片。

营养功能：本早餐含有丰富的蛋白质、脂肪、婴幼儿所需的碳水化合物，具有促进健康成长，开发智商功效。

套餐6：薏米大米绿豆粥（薏米10克、大米10克、红小豆5克，用清水淘洗干净加水适量煮粥，慢煨25分钟，再焖5分钟即熟），马铃薯丁烧茄子泥肉丁，香油拌白菜心，五香鲜花生5个。间食益生菌太子王奶，蛋糕1块。

营养功能：本早餐营养丰富，含有钙、铁、锌、硒多种维生素、优质蛋白质、脂肪，使婴幼儿健康成长。

套餐7：小米银耳小枣粥（小米20克、水发银耳20克、小枣5枚、淘洗干净后，用沙锅加水适量煮粥，慢火煨15分钟，再焖5分钟即熟），酱焖小马铃薯，豆角丁肉末，橄榄油煎小虾。间食大樱桃7个、蛋糕1块。

营养功能：适用于二周岁小儿食用，具有健脾和胃补血益气功能，促进小宝宝正常的生长发育。

套餐8：小米桑椹山楂粥（小米20克、桑椹8个、山楂3个，小米粥煮到八成熟时，再放入洗干净的和桑椹山楂再查煮2分钟，焖5分钟即熟），橄榄酱焖小马铃薯鹌鹑蛋，白菜心豆腐丝。间食大杏，玉米谷片2片。

营养功能：富含蛋白质、卵磷脂和多种无机盐，具有营养大脑细胞，促进智商发育功能。

55　怎样预防婴幼儿口角炎

现象描述　我的小宝宝已经2周岁了，从小到现在，口角发炎，今天烂左边，明天烂右边，病症反反复复的发作，孩子一吃饭就说嘴痛，有时还要大哭一场，吃了药好几天后还是接着犯。请问营养师，婴幼儿口角炎应怎样预防？应怎样做好病后护理？（吉林省吉林市　严天荣）

一句话点评　预防和治疗口角炎必须每日食用富含维生素的食物，多饮白开水。

营养师解析

严女士，你好！

小儿烂嘴角，也叫口唇生疮，属维生素B2缺乏症，病症多发一侧，有时是两侧和上嘴唇，具体可见口角湿白、糜烂、有脓炎，张口或吃饭时易出血，有灼痛和刺痛感，还会引发口腔溃疡、舌炎、口干舌燥、牙周病等。治疗时服用维生素B2即可，多饮白开水，可止痛、杀菌消炎。

预防口角炎必须每日食用富含维生素的食物，营养成分应每天摄取，富含维生素B2的食物有绿色蔬菜、芹菜、油麦菜、圆白菜、龙须菜、绿菜花、荷兰豆、竹笋、芦笋、芥菜尖、菜胆、菠菜、胡萝卜、樱子、小水萝卜樱子、薯叶、青椒叶、莴苣叶、苦苣、黄豆、胡萝卜、柿饼子、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、鹌鹑蛋、鸽子蛋、动物肝脏、糙火、黑米、燕麦米、红小豆、鱼类、鱼子、鲜牛奶、酸牛奶、益生菌、奶酪、婴幼儿2周岁奶粉、婴幼儿2周岁营养米粉、蛋黄营养米粉等，还有小米桑椹小枣粥、黑芝麻拌绿豆芽、小米胡萝卜丁粥、鹌鹑蛋烧茄子泥、小米桂圆粥、橄榄油拌白菜心、蛋黄蒸豌豆泥、加铁营养玉米小米大豆谷片。

56　婴幼儿日常怎样护理

现象描述　我的小宝宝已经2周岁了，再也不是在床上乱爬的时候了，走路很稳，还很快，家中有人来了特别高兴，还会说“你好”。可是也不听话，经常生气、扔东西，爱发小脾气，越来越不听话了，请问婴幼儿日常的护理有哪些？应该注意什么？（吉林省吉林市　卢玉莲）

一句话点评　宝宝日常生活要精心护理，要同时进行婴幼儿的教育。

营养师解析

卢女士，你好！

孩子一天天长大，日常生活要精心护理，婴幼儿的教育要同时进行，小宝宝经过爬行阶段，现在已经能自己走路，练出全身结实的肌肉，智能发育健康良好，扩大了视野并提高了大脑的综合能力。在现在的基础上父母要对孩子多加以沟通，教孩子做事，比如上幼儿园之前，教他拿衣服，拿帽子，学着穿鞋，鼓励小宝宝学做事，丰富孩子语言，让孩子心里充实起来，慢慢就不发脾气了。在天气已暖和的情况下外出，不要给孩子穿得太多，现在已是五一节了，可还有的家长给孩子穿着棉衣，戴着棉帽子，结果给孩子弄成一身汗，这样很容易患感冒。在幼儿园的孩子更不能多穿衣服，因为小儿汗腺分泌特别旺盛，许多小朋友在一起玩耍运动量很大，他们一会儿也不能闲着，如穿得过多更容易出汗引起感冒。穿衣服要随着季节和天气的变化，视具体情况增减衣服，尤其是天暖和时不要给孩子穿得太多。

婴幼儿饮食要有良好的习惯并精心护理。在家中吃饭应和幼儿园一样，养成定时定量定场所的饮食习惯，孩子要有自己的餐具，吃饭之前洗手。用自己的毛巾，带上小围嘴，还要准备一块潮湿纸巾放在桌子边上，随时擦手、擦嘴。

营养师提示：孩子忌食生、冷、腥、辣、硬、各种街头烧烤、小食品饮料和大人喜食的黏食，如年糕、糯米豆沙饼、汤圆、元宵、咖啡、浓茶、苞米花等。

57　婴幼儿可以吃太多的鱼和肉吗，会发胖吗

现象描述　孩子的姥姥说：鱼、肉都是大孩子的饮食，因为他们长大了，需要吃鱼吃肉吃香的。咱家的孩子小，才2周岁，现在还不懂得什么是味道，给她吃什么也不知道好不好吃。还有吃鱼吃肉，孩子长大后发胖，你看幼儿园、小学的孩子都是小时候吃肉太多而发胖的。咱家的孩子是女孩子，不能给她养成吃肉的习惯，只有现在限制肉食品，将来才能长的苗条。请问营养师，姥姥的这种说法对吗？婴幼儿中午餐必须有鱼有肉吗？（吉林省吉林市　韩月芹）

一句话点评　限制肉食只能使孩子成长发育中缺乏营养，导致营养不良，易患疾病。

营养师解析

韩女士全家好！

婴幼儿、儿童超重肥胖已经成了每位家长的心病。许多家长认为各种肉食是不孩子的好食品，要想孩子不发肥胖就必须从小限制孩子的肉食，少吃或不吃。如果发生了肥胖、超重，认为是家长对孩子饮食限制不严所造成的。中国的营养学家提示每位家长，限制肉食只能使孩子成长发育中缺乏营养，导致营养不良，患新的疾病。

鱼类有很高的营养价值，富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇、钙、铁、锌、硒、多种维生素，鱼肉中的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中有较高的二十二碳六烯酸（DHA），可促进婴幼儿大脑的发育、智力的开发，预防婴幼儿缺钙引起的多动症、佝偻病、骨骼弯曲。鱼肉和鱼的肝脏中维生素A、维生素D含量很高，提供婴幼儿必需的热量，能促进婴幼儿正常生长发育，所以婴幼儿午餐可以吃鱼。

畜禽肉类的营养价值：畜禽肉类在人类的饮食中占有很大的比重，是人类获得蛋白质的主要来源。肉类蛋白质属安全蛋白质，其氨基酸的组成接近人体组织蛋白质所需的物质，消化率高，吸收率快，是膳食中优良蛋白质的来源。含有婴幼儿生长发育必需的8种氨基酸，补气养血，健脾益肾，增强婴幼儿免疫功能，强身壮骨，健脑开智，成长快，所以婴幼儿每天中午可以吃肉。

营养师提示：婴幼儿成长发育离不开鱼类肉类的营养，孩子们从小应吃足够量的鱼肉、畜肉，但是不等于说吃过量肉食，应营养组合，合理的搭配。每餐中要有五谷杂粮、蔬菜水果、豆制品和薯类、有鱼、有肉、有蛋。间食牛奶。每天中午不论是男孩、女孩，都应有1份肉类、1份蔬菜，以补充营养，使孩子健康成长。

58　婴幼儿可以用火罐疗法吗

现象描述　我的小宝宝才2周岁，经常患感冒发烧，打针吃药已经是家常便饭，打针的那只小手还青一块紫一块地肿着，这又发烧2天了。这次奶奶没去医院，听人说小孩子也可以拔火罐，有最小火罐是专门为婴幼儿准备的，拨一次小火罐10元钱，说是某家小诊所的医生，上门治病，所以就为小宝宝拔火罐，前胸、后背又是发紫又是发黑，还有一处出了水泡，由于感冒发烧，全身酸疼，这又拨了火罐，孩子哭叫，心神不安，见到了妈妈就往怀里扎，这是病痛所致吗？为了这个孩子，全家人都上火，如不听奶奶的，她便生气，她还说我是亲奶奶，我能害他吗？现在该怎么办？请问婴幼儿火罐疗法对吗？（吉林省吉林市　王军）

一句话点评　婴幼儿和儿童都不宜拨火罐，孩子经常感冒发烧，应从饮食上多动脑筋，多在厨房里下点功夫。

营养师解析

王女士和你的婆婆好！

火罐疗法是祖国中医医学传统的一种自然疗法。适应症：更年期妇女腰背疼痛，风湿病，风湿性关节炎，肌肉拉伤，腰骨劳损，肾虚腰酸腿疼，急性扭挫伤，韧带损伤，腰突，颈椎病，风寒感冒咳嗽，气管炎哮喘。具有祛风祛寒、舒筋活血、消炎止痛、舒通经络等功效。火罐疗法不适用于婴幼儿，因为孩子还小，身体各个部位经络肌肉组织还没发育成熟，拨火罐时很是疼痛，特别是起火罐时，更是疼痛难忍，所以孩子拼命啼哭，这是对孩子的一种刑罚，所以婴幼儿和儿童都不宜拨火罐，这会影响孩子们健康的成长和发育，使孩子心灵受到刺激，应该禁止使用。

营养师提示：孩子经常感冒发烧，应从饮食上多动脑筋，多在厨房里下功夫，每天都要有粥、有菜、有肉、有蛋、有足够的蛋白质，两餐之间吃有间食水果，如西瓜、菜瓜、香瓜、哈蜜瓜、草莓、水蜜桃、杨梅、杨桃、绿豆小米花生粥、小米桑椹小西红柿粥、青菜虾仁绿豆面条、青菜香葱精肉馄饨、香葱鹌鹑蛋糕、鸽子蛋马铃薯丝饼、兔肉小水萝卜丸子、牛肉西红柿羹，每天3次喂白开水，提高免疫力，增强婴幼儿的营养，供给婴幼儿大脑的发育。同时注意根据冷暖添加减衣服，一定能预防感冒发烧，抵抗疾病。

59　婴幼儿可以上桌子一起吃饭吗

现象描述　我的宝贝女儿从小胃口就好，喝奶一点不剩。现在粥饭还是不剩，还会自己拿着小勺子吃饭，不让大人喂，所以吃一半，撒一半。每到大人吃饭时，奶奶不让她上饭桌，让保姆抱到外边去玩，还说小女孩子不能给过多好吃的，长大发胖，还嘴馋，没有出息，还是少吃点好。请问2周岁的孩子还不能上桌子吃饭，长大后生活能自理吗？（吉林省吉林市　古冬雪）

一句话点评　婴幼儿的智能发育水平应在家长的帮助、指导下全面开发，应让孩子们参与家中事物，加强生活自理能力的训练，和家里的大人应亲热相处。

营养师解析

古女士，你好！

婴幼儿的智能应在家长的帮助、指导下全面开发，应让孩子们参与家中事物，加强生活自理能力的训练，和家里的大人应亲热相处。应上桌和大人一起吃饭，认识各种食物，要知道我们是一家人，一起吃饭能使婴幼儿感到快乐，能分享不同味道的饭菜，还能分享到快乐，健脑开智，增进食欲。当孩子学着用筷子吃饭而且没撒在桌子上时，要表扬小宝宝，接受到妈妈奶奶的教育，更要让小宝宝知道她是这个家庭的一员，共同沟通感情，来分享大人的快乐。所以吃饭时不让孩子上饭桌、不和家人接触、分离式的教育方式是不对的。

60　婴幼儿怎么会口臭

现象描述　我的宝贝女儿才2岁就有口臭的毛病。口臭是成人、老年人的多发性疾病，孩子这么小，牙齿才长几个，没有龋齿和牙龈炎，怎么会得上口臭的毛病呢？我们是山东人，奶奶怕孩子感冒，一周给孩子洗1次澡，这与小儿的口臭有关系吗？（山东省济南市　范世春）

一句话点评　注意孩子个人卫生，适当饮食，改善孩子口臭。

营养师解析

范女士，你好！

婴幼儿口臭的现象发病率很低，口臭多见于成人、老年人及有呼吸系统疾病的患者。主要有3种原因：

1.2周岁的幼儿虽小，但应该保持口腔的卫生，少吃甜食，多饮白开水，饭后教她漱口，买儿童牙膏，让孩子学着刷牙，要保持牙齿的健康，去掉口腔内积存的奶类和食物残渣腐败污物，诱发各种牙病、口腔溃疡、咽炎、喉炎、扁桃体炎等。这些疾病坏死的组织和脓液受到细菌的作用后产生吲哚及硫氢基及胺类，会散发出腐烂性口臭。婴幼儿搞好口腔卫生，不得口腔疾病，就不会有口臭。

2.婴幼儿便秘导致口臭。婴幼儿奶粉冲兑得太干，间食不喂白开水，每日粥饭，肉类太多，营养过剩，缺少了蔬菜水果的膳食纤维，胃肠蠕动得太慢，导致小儿便秘，脏气返流诱发口臭。

3.婴幼儿不经常洗澡导致口臭。婴幼儿生长发育的过程，就好像一棵新鲜小葱一样，及时浇水施肥，在太阳光的抚育下，郁郁葱葱，常形容孩子就像小水葱一样水灵可爱。婴幼儿一周洗1次澡引起肝火上行、肝热眼赤、胃热生火，导致婴幼儿口臭，牙齿发黄出血，婴幼儿要在室内暖和条件下每天洗澡、洗头、洗脚，减少口臭。

61　夏日空调是婴幼儿的安乐窝吗

现象描述　我的小宝宝已经2周岁了，想送幼儿园，可是奶奶说，这么热的天不能送，因天气太炎热，怕孩子上火。奶奶不让孩子出屋，外边太热容易中暑，家里空调多凉快，孩子一点汗都没出，更不能起热痱子，在家多安全，入秋以后再送孩子去幼儿园，这些想法和做法是对吗？可是小宝宝整天都是在密闭的空调房间里，常感冒发烧，又呕吐。所谓的凉爽空调房是婴幼儿的安乐窝吗？（吉林省吉林市　白俊兰）

一句话点评　要保持室内空气流通，合理地利用空调，在夏季炎热的天气能为孩子们带来健康和快乐。

营养师解析

白女士，你好！

在炎炎的夏日是诱发婴幼儿呼吸道系统、胃肠道系统疾病的多发季节，中国营养学家提示年轻的妈妈和年老的奶奶姥姥要做好夏季婴幼儿疾病的预防工作。夏天气温很高，再加上孩子高兴地玩耍，常常是大汗淋淋，回到家里有空调的房间里空调又开得很低，室内外温度相差悬殊，这一冷意热孩子很容易感冒。夏日天气炎热，正是细菌病毒生长繁殖的高峰期，如吃了不干净变质的食物，晚上睡觉没盖好被子，还有空调不停地吹着，诱发孩子胃肠感冒，上吐下泻、肚子疼，孩子一定是又哭又闹，全家人都不能安宁。婴幼儿正处于生长发育时期，本来胃肠功能、呼吸道的功能还不强，感冒发烧一来，免疫功能低下，吃药不见好，再去打吊针，至少1周以后孩子才能治愈，影响孩子的健康成长。

希望各位家长不要把空调当成婴幼儿的安乐窝，要经常带孩子到室外去玩，到凉快的地方去玩，呼吸新鲜空气，促进孩子们正常生长发育，减少婴幼儿疾病的发生。家中的空调一定要调到恒温，不能过低，有空调的房间里更应该开窗通风，保持室内空气流通，要合理地利用空调，使其在夏季炎热的天气为孩子带来健康和快乐。

62　小儿一日三餐不可忽视

现象描述　我和孩子的爸爸都在外地上班，孩子是吃奶粉长大的，是家中奶奶爷爷看着。奶奶说孩子天天想妈妈，也由于缺少了母爱，所以长得又小又干枯，可是现在孩子都2岁了，送去幼儿园了，孩子每天都吃得很简单，就是把大人的饭菜多煮一会，变成菜泥，奶奶还说“一个小孩子的饭不能单做，太浪费了，孩子更不能娇惯，我小时候都是和大人一样吃不也活了六七十岁了”。请营养师帮助我们，在搞好家庭团结的情况下，让家中的二位老人多学科学饮食知识，使小儿合理膳食，早一点吃上婴幼儿各种营养餐，餐桌有丰富的菜肴，请营养师给老人家帮助。（广州市　吕双）

一句话点评　婴幼儿要按每日需要的营养来供给食物。

营养师解析

吕老师及你全家人好！

婴幼儿要按每日营养的需要提供食物。0～6个月的婴幼儿，母乳或牛乳喂养，每天吃二餐哺食，如婴幼儿营养米粉，蛋黄小米羹，蛋黄豌豆糊，鱼松粥，小米小豆泥粥，苹果泥，香蕉泥等。8个月后断掉母乳，开始吃每日定点定时的一日三餐。每日早6:30冲婴幼儿配方奶粉；8:00早餐：小米鱼松粥，半个蛋黄；11:30午餐：鸡汤菜泥软片，6:00晚餐：蛋黄西红柿羹，磨牙加钙饼干，睡前冲婴幼儿奶粉，每天吃3遍间食。如白开水、苹果、桔子、白梨、草莓、香蕉等都要制成泥。1周岁后，小儿要粗粮细粮搭配合理，早餐应煮粥加蛋类，如小米小枣粥配鹌鹑蛋，小米马铃薯丁粥配鸽子蛋，午餐如绿豆大米软饭，牛肉泥西红柿小丸子，鱼泥汆豆腐丸子。晚餐如油麦菜丁肉泥西红柿饼，薏米大米软粥，玉米谷片。做到营养合理全面。

63　如何选择婴幼儿枕头

现象描述　我的小宝宝已经2周岁了，全家人都很喜爱。入夏以来奶奶给买了竹枕，小叔叔又给买了水枕，认为这些枕头能给孩子带来清凉，在炎热的夏季，能凉爽地入睡。孩子不能起热痱子，减少小儿的皮肤病，这都是对宝宝的爱心，请问这些枕头适合婴幼儿用吗？应如何选择婴幼儿的枕头？（吉林省长春市　单军）

一句话点评　婴幼儿要选购适合小儿年龄段的枕头。

营养师解析

单女士，你好！

目前市场夏季用的枕头很多，有竹枕、茶叶枕、玉石枕、水枕、瓷枕、药枕、苞米花枕等，都是适用于成人或老年人使用，不适于婴幼儿使用。因为竹枕硬而粗糙，对婴幼儿大脑和皮肤造成损伤，还有水枕是治疗老年人高血压、动脉硬化的，儿童不宜使用。

婴幼儿要选购适合小儿年龄段的枕头，即柔软又清凉的绿豆皮枕头、荞麦皮枕皮、小米稻皮枕头、草编枕、亚麻枕等，这些枕头可使婴幼儿头脑清凉，同时还能促进大脑细胞发育，开发智力。

64　全麦面包对婴幼儿有什么营养

现象描述　我的宝贝女儿很有饮食特点，专门喜食全麦面包，不知道孩子为什么最爱吃这种面包，有什么营养？请营养师解答。（吉林省吉林市　姚玉春）

一句话点评　婴幼儿多吃发酵的食品有益于正常生长和发育。

营养师解析

姚女士全家好！

小麦味甘性凉，入心、脾、肾经，品质来源为禾本科植物小麦的种子。

小麦全麦面粉主要成分：淀粉、糖类，每100克含淀粉和糖为71.5克，蛋白质11.2克，脂肪1.5克，含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、维生素E和微量元素钙、铁、锌、磷、硒，还含有卵磷脂、麦芽糖、淀粉酶、蛋白分解酶、精氨酸、尿胆素、谷甾醇、粗纤维等成分。

营养师提示：全麦婴幼儿面包是小麦面发酵后经科学加工后而制成的，发酵后增加了有益细菌菌群、乳酸菌，可以帮助消化，增进食欲，促进小儿胃肠发育。还可以刺激免疫系统的活性，增强机体的抵抗能力，维持小儿的健康，所以婴幼儿多吃发酵的食品有益于正常生长和发育。

65　婴幼儿腹泻后停食对吗

现象描述　我的宝贝孙子又发生了腹泻，可能是天气很热，他妈妈昨天喂了冷食，吃雪糕和冰镇西瓜，导致了孩子拉肚子。他妈妈说拉肚子必须停食，吃了还是拉，请问营养师，婴幼儿腹泻后停食对吗？（吉林省长春市　姚蕾）

一句话点评　婴幼儿腹泻，妈妈给停食，不给孩子吃饭是不对的，应及时补充水分和营养食物来为生长发育的宝宝提供热量和营养。

营养师解析

姚女士，你好！

婴幼儿腹泻拉肚子，有两种原因：1.白天天气炎热，小宝宝和妈妈在一起吃了生冷的食物，晚上睡觉时，室内开着空调，没盖好毛巾被，胃肠着了凉吃生冷食物会损伤脾胃的阳气，引起阴寒盛，阳气虚，并使气血不顺畅，导致气滞血淤，影响脾胃正常功能，诱发了胃肠感冒，拉肚子。2.消化不良腹泻，当父母的生怕孩子营养不足，给孩子配餐时，鱼类、肉类、蛋类过盛，忽略了蔬菜维生素和大豆类植物蛋白，使孩子不消化，造成腹泻。

婴幼儿腹泻，妈妈给停食，不给孩子饭吃是不对的，因为孩子拉肚子后，胃肠都拉空了，水分、盐分、矿物质元素丢失，减少了胆汁酸的分泌，造成肠黏膜损伤浑身无力、心跳加快、口渴咽干。这个时候突然停食，孩子的胃肠接受不了，应及时补充水分和营养食物来为生长发育的机体供给热量。发病期间的饮食应该科学膳食，如小米绿豆粥、酱焖豆腐丁、小米马铃薯丁、肉末炒四川榨菜、小米小玉米楂子粥、糖醋西红柿鸡蛋糕、虾仁榨菜小白菜馄饨、绿豆芽肉末面条、蒸豌豆泥鸡蛋糕、牛肉泥胡萝卜羹等。多饮白开水，按时吃消化药，同时室内的空气要新鲜，室温要合适，给孩子穿好衣服，睡觉时要盖好被子，不要凉着孩子的肚子，讲营养卫生，腹泻拉肚子很快就好。所以说孩子拉肚子，妈妈不让吃饭是错误的，是生活中的误区。

66　夏季婴幼儿得热痱子怎样防治

现象描述　我的宝贝孙子，自从会走以后，活动量很大，一时一刻都不停止，天气炎热也要到外边去玩，生了热痱子，身体一片一片小红疙瘩，有焦灼疼痛感，这些日子孩子很不听话，有14天没送幼儿园了。请问婴幼儿得热痱子怎样办？应吃什么减少疼痛？怎样预防？（吉林省白山市　李亚吉）

一句话点评　预防婴幼儿热痱子，要搞好宝宝的卫生，并调节饮食。

营养师解析

李先生，你好！

夏天出热痱子是一种常见的皮肤急性炎症，多发于婴幼儿和儿童。其发病的原因是：在天气炎热的大伏天，室内通风条件较差，孩子穿的衣服不够宽松，孩子运动量很大，天气越热就玩得越欢，出汗过多，不及时洗澡，皮肤不能保持清洁，毛孔被异物堵塞，汗液排泄不通畅，细菌就乘机而入，导致生热痱子，局部湿疹，瘙痒难忍，火辣辣的疼，孩子心神不安，精神也不佳，没有愉快的心情，给全家人带来烦恼。

预防婴幼儿热痱子，要保持小宝宝皮肤清洁和室内空气凉爽和新鲜，小儿要勤洗澡，洗完澡后抹上爽子身粉和痱子粉，勤换衣服、勤理发、勤剪手指甲、勤洗头、勤洗脚，孩子的衣服要宽松肥大，并选择纯棉制品，还有床单、毛巾被、枕巾要勤洗勤晒，室内要凉爽、舒适，天气太热时，不要带他到外边去玩。

合理饮食可预防热痱子的发生，应多喝白开水、绿豆汤、小米粥，多吃青菜，如西蓝花、小白菜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、茼蒿菜、高山娃娃菜、日本油菜、空心菜、西瓜、菜瓜、香瓜、白梨、草莓、杨桃、杨梅、火龙果等，这些果蔬具有消炎退热、平肝祛火、止痛止痒、利尿排毒、缓解疼痛、促进睡眠等作用。

热痱子的处治方法：1.用新鲜苦瓜擦抹患处，用苦瓜煮水洗澡，每次用苦瓜300克温水洗澡；2.用冲的绿茶水擦抹患处，洗澡时可用绿茶2克冲水，待温后洗澡。

虽然得了热痱子，也不要随便给孩子吃凉的来防治，要忌食生冷食品，如冰冻西瓜、菜瓜、西红柿、冰水桃、冰水、冰块、冰淇淋、冰棍、果汁、可乐、汽水等。