糖尿病特殊类型及并发症食疗食谱

针对老年糖尿病、儿童糖尿病、妊娠期糖尿病、肥胖糖尿病、消瘦糖尿病、糖尿病并发冠心病、糖尿病并发肾病、糖尿病并发高血压、糖尿病并发高脂血症、糖尿病并发痛风的食疗食谱，起到辅助治疗作用。

老年糖尿病食疗食谱

1.山药薏米粥　山药粉60g，薏米30g，煮后服用，每日2次。本方具有益气健脾养阴之效，主治气阴两虚者。

2.清炖甲鱼　活甲鱼500g，葱、姜、笋片、酒各适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。

3.猪胰汤　猪胰1只，生薏米30g，黄芪30g，山药30g。猪胰洗净切碎块，薏米先浸泡一夜，山药切片，黄芪用纱布包，四味同入锅内煮汤，熟后稍加调料，饮汤食猪胰。益气健脾，润燥止渴。适用于老年糖尿病气阴两虚者。

4.沙参玉竹煲老鸭　南沙参60g，玉竹50g，老雄鸭1只，葱、姜、盐、味精各少许，老鸭去毛及内脏洗净，与沙参、玉竹、葱、姜加水武火烧沸后，转文火焖煮1小时以上，后加调料，饮汤分次食肉。滋阴生津。适用老年糖尿病患者。

5.人参莲子汤　人参10g（最好用西洋参或太子参），莲子肉12g煮汤代饮。益气健脾，养心宁神。适用于老年糖尿病久病体虚，神疲倦怠，气短懒言，心烦失眠，健忘多梦者。

儿童糖尿病食疗食谱

1.黄鳝肉　活黄鳝1~2条，佐料适量。将鳝鱼杀死后，剖肚去内脏，剔除脊刺，洗净。根据患儿口味，煨吃、爆炒、红烧均可。均不加糖。适用小儿糖尿病，多饮多食多尿，消瘦明显。每日1~2次。经常食用。

2.南瓜饼　南瓜50g，米粉或面粉100g。将南瓜煮熟后，削去皮，捣烂与米粉混合，揉成面饼，上屉蒸熟后即可食用。南瓜具有降血糖作用，糖尿病人可作为辅助食疗食品。

3.茯苓饼　茯苓粉、米粉各75g，素油适量。将上2粉加水适量调成糊状，用小火在平锅内放油烙成薄饼即可。可代替主食。有健脾燥湿之功效。适用于小儿肥胖型糖尿病脾虚湿盛者。

4.双皮花粉饮　冬瓜皮、西瓜皮各15g，天花粉10g。水煎服，代茶饮。具有养阴生津之功，对口渴、多饮、多尿有较好疗效。适用儿童糖尿病证属阴虚燥热者。

5.蒸蚌肉　活蚌肉数个，洗净捣烂，加盐少许，隔水蒸透，吃蚌肉。每日2次吃完。有治烦热、消渴作用。

妊娠期糖尿病食疗食谱

1.砂仁扁豆汁　砂仁15g，白扁豆30g。将砂仁研粉。白扁豆洗净，用清水300mL煎煮，取汁150mL备用。每次取砂仁粉3g，用白扁豆汤30mL送服。每日3次。本方具有调和脾胃，补虚止呕之功。用治妊娠胃虚呕吐，食入即吐，吐物清稀，脘腹胀闷等症。

2.五汁安中汤　鲜雪梨汁50mL，鲜莲藕汁50mL，韭菜汁10mL，牛乳250mL，生姜汁5mL。将雪梨汁、莲藕汁、韭菜汁、牛乳混匀，用文火煮沸，对入生姜汁即可。频频啜饮，每日2剂。本方具有滋阴养胃，和中止呕之功。用治脾胃虚弱之妊娠呕吐。

3.黄鱼大蒜汤　黄鱼250g，大蒜头50g。将黄鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；大蒜头洗净切片，共入锅中，加清水1 000mL煮沸，文火烧汤。饮汤并食鱼肉，分2次服完。本方具有补虚利水之功。

4.千金鲤鱼汤　白术10g，茯苓15g，白芍10g，当归10g，陈皮10g，生姜10g，青鲤鱼1尾（约500g）。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；白术、茯苓、白芍、当归、陈皮、生姜等药洗净，用净纱布袋装好扎口，与鲤鱼同置锅中，加清水适量，同煮1小时即可。去药包，饮汤并食鲤鱼肉。具有健脾利水之功。用治脾虚所致的孕妇妊娠中期，腹大异常，胸膈满闷，呼吸迫促，神疲肢软等症。

5.天麻鸭子　天麻15g，生地黄30g，鸭1只（约500g）。宰鸭去毛及内脏，洗净。将天麻、生地洗净切片，与鸭共置沙锅中，加清水适量，煮至鸭烂熟，用食盐、味精调味。饮汤并食鸭肉。本方具有滋阴潜阳，平肝熄风之功。用治阴虚阳亢之妊娠头目晕眩。

肥胖糖尿病食疗食谱

1.香菇豆腐　豆腐200g，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉各适量。将豆腐切成四方小块，中心挖空；将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。

2.冬瓜粥　《粥谱》载：用新鲜连皮冬瓜80~100g（或冬瓜仁，干的10~15g、新鲜的30g），粳米100g为原料。将冬瓜用刀刮去瓤后洗净，切成小块，再同粳米一起置于沙锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水去渣，再放净粳米煮粥，每天早晚2次，常食有效。能利尿消肿，减肥降脂。

3.薏苡仁赤豆粥　薏苡仁、红小豆、泽泻各50g。将泽泻先煎取汁，用汁与红小豆、薏苡仁同煮为粥。可供晚餐食用。适用于肥胖型糖尿病湿热壅盛者，有清热、利湿、泻浊之功效。亦治急、慢性泌尿系感染。

4.鲤鱼汤　鲜鲤鱼100g，荜茇5g，川椒15g，生姜、香菜、料酒、葱、醋、味精各适量。将鲤鱼去鳞，剖腹去肠杂，切成小块。姜、葱洗净，拍破待用。把荜茇、鲤鱼、葱、生姜放锅内，加水适量，大火烧开后，小火炖约40分钟，加入川椒、香菜、料酒、醋、味精即可。吃鱼肉喝汤，可单吃也可佐餐。适用于肥胖型糖尿病，有益肾温中之功效。

5.荷叶粥　用鲜荷叶1张（约200g）、粳米100g为原料。将米洗净，加水煮粥。临熟时将鲜茶叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。随时可服。能清暑，生津，止渴，降脂减肥。

消瘦糖尿病食疗食谱

1.红烧鳝鱼　鳝鱼500g，调料各适量。鳝鱼活杀洗净切3.3cm长的段。起油锅，入植物油3匙，旺火烧热，入蒜头炸锅，倒入鳝段，翻炒片刻，加黄酒2匙，焖片刻，加酱油、盐适量，水1碗，焖半小时，至鳝鱼酥烂，入葱装盘，佐餐食。具有补虚益气、去风寒湿、通血脉、降血糖功能，对中消症之口渴不重者，有一定疗效。

2.鸽肉山药玉竹汤　白鸽1只，活杀洗净，与山药30g、玉竹20g同煮，肉烂饮汤食肉。具有滋阴止渴，补脾益气作用，治疗阴虚所致的消渴病。

3.清蒸黄芪鸡　母鸡1只，洗净剖腹切块，放入瓷盆中，放入党参30g、黄芪60g，拌匀，放盐，淋上黄酒2匙，隔水旺火蒸3小时至肉烂为止。饭前空腹食，每日2次，每次1小碗，3~5天吃完。具有养五脏、除消渴、补气益胃、补虚固脱等功能。对“中消症”多食善饥、身体虚弱、畏冷者尤宜。

4.杞子炖兔肉　枸杞子30g，兔肉100g，加水适量，文火炖熟后加姜、葱、盐调味，饮汤食兔肉。枸杞滋肾润肺；兔肉，《本草纲目》载：“兔肉治消渴”。本方适用于肝肾阴虚型糖尿病患者。

5.玉米须炖龟　玉米须100g（干品50g），乌龟1只，葱、盐、黄酒各适量。将乌龟去头、爪及内脏，洗净，玉米须洗净，装纱布袋内，与乌龟放入沙锅内，加姜、葱、盐、黄酒、水，文火炖熟。饮汤食肉。滋阴清热，消渴，降压。适用于肝肾阴虚型糖尿病患者。

糖尿病并发冠心病食疗食谱

1.百合玉竹蛤肉汤　蛤蜊肉50g，百合30g，玉竹20g，生姜5片，盐、味精适量。将蛤蜊肉洗净，切片，百合、玉竹洗净，与蛤蜊肉同放沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至肉熟烂，调味饮用。有滋阴养心，润肺安神之功。适用于糖尿病并发心脏病，属于心阴亏虚所致的心烦、失眠、口渴、手足心热等症。

2.百合太子参银耳汤　银耳12g，百合15g，太子参15g，生姜3片，葱2根，精盐少许。将银耳、百合用清水泡发，洗净，银耳撕成小朵。太子参洗净，与百合、银耳一齐放入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，调味食用。有滋肺养胃，补益气血之功。适用于糖尿病并发心脏病属气阴不足所致的心悸怔忡，咳嗽痰少，口干欲饮，少气懒言，神疲乏力等病症。

3.桃仁粥　桃仁10~15g，粳米100g。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。供早、晚餐食用。用于糖尿病性冠心病属气滞血瘀者，有活血化瘀之功效。

4.黄芪炖鸡　生黄芪30~50g，乌鸡1只，盐适量。杀鸡去毛弃内脏洗净，与黄芪同炖至烂熟（水开打去浮沫），弃黄芪。用于糖尿病性冠心病，尤以心肾两虚、自汗盗汗者为适宜，有益气养心之功效。

5.羊肉炖首乌黑豆　何首乌15g，黑豆30g，羊肉100g，油、盐各适量。将羊肉洗净切碎，放入瓦锅内炝汁，用文火炒透，加入何首乌、黑豆，再加清水约3碗。先用旺火烧开，后用文火熬汤，最后加盐、油调味。饮汤食肉每日2次，每次1碗，佐餐食用。用于糖尿病性冠心病属肝肾阴虚者，有滋补肝肾之功效。

糖尿病肾病食疗食谱

1.姜汁砂仁粥　大米100g，砂仁5g，姜汁10mL。先用大米100g煮粥，砂仁5g入粥内，再加入姜汁10mL即可。健脾行气，温中散寒，和胃止吐。用于脾胃虚寒，食少呕吐者。

2.苁蓉羊肉粥　肉苁蓉120g（水煮令烂），精羊肉100g，大米25g，葱、味精、麻油各适量，少许盐。将肉苁蓉装入纱布袋里，与羊肉、大米共煮成粥，沸后以文火炖30~40分钟之后拣出药袋，将葱、味精、麻油盐入锅，吃肉喝粥，早餐食用。用于肾阳虚型糖尿病肾病，以腰膝冷痛，阳痿，女子带下为主要表现者，有温补肾阳之功效。

3.山萸肉粳米粥　山萸肉50g，粳米100g。上二味共入锅煮粥，早晚各1次，1周为1个疗程。用于肾阳虚型糖尿病，症见耳鸣身热、手足心热、多汗，有滋阴益肾之功效。

4.黄芪炖鳖　鳖肉250g，生黄芪25g，食盐、味精各少许。净鳖肉洗净切成小块，黄芪用纱布包裹，共置锅中，加适量清水慢火炖至熟透，入少许食盐、味精调味即成。食肉饮汤。本方大补气血，主要用于糖尿病肾病体虚者。

5.黄精煲猪胰　猪胰1具，黄精25g，玉竹15g，生姜、葱、食盐、味精各适量。将猪胰冼净，放入锅中，黄精、玉竹冲冼净，生姜切丝，葱切块，同放入锅中撒食盐，注入适量清水，将锅置火上烧开，煮至猪胰熟，加入味精适量即成。滋阴补肾，可作为糖尿病肾病患者较好的菜肴。

6.鲤鱼赤小豆汤　鲤鱼500g洗净，赤小豆50g。煮汤食用。健脾利水，用于脾肾两虚，小便不利，面目肢体浮肿者。

7.黄芪冬瓜汤　黄芪30g，鲜冬瓜500g煮汤。代茶饮用。益气利水消肿，用于气虚小便不利，面目肢体浮肿者。

糖尿病并发高血压食疗食谱

1.瓜篓粥　天花粉（瓜蒌根）10g，黄芩5g，知母5g，小麦50~100g，粟米50~100g。将天花粉、黄芩、知母加水适量，煎汤取汁，去渣。入小麦、粟米煮成稀粥或米饭。烦渴即服（饮），不计次数。此粥适于糖尿病并发高血压病人食用。

2.车前玉米粥　车前子（布包）15g，玉米粉50g，粳米50g。车前子水煎去渣，入粳米煮粥，玉米粉用冷水调和，调入粥内煮熟。供早餐食用。用于糖尿病性高血压属下焦湿热者，有清热利湿、降血压之功效。

3.夏枯草瘦肉汤　猪瘦肉500g，夏枯草10~15g，蝉衣3g。将夏枯草、蝉衣洗净，猪瘦肉洗净切块，加清水适量，文火煮约1小时。此汤有祛风清热之功。适用于糖尿病并发高血压，夏暑湿热上蒸而致眩晕、耳鸣、心悸烦躁，大便干结或目赤、口苦等病症。

4.芹菜红枣汤　芹菜200~400g，红枣50~100g。芹菜择洗净，与去核红枣同放锅中，加水适量，煮滚约15分钟即可。分次服用。此汤有利尿祛湿，理中和胃之功。适用于糖尿病痰湿眩晕型高血压，症见眩晕水肿，头昏，视物不清，口干口渴，大便干结，或血脂增高，形体虚肿等病症。

5.决明子茶　每天数次用15~20g决明子泡水代茶饮用，决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶对治疗高血压具有明显的辅助疗效。

6.降压茶　罗布麻叶6g，山楂15g，五味子5g。将以上各料洗净，放入茶杯中，用沸水冲泡，盖盖闷片刻，即可代茶频频饮用。罗布麻，味甘、苦，性凉，有清热降火、平肝熄风的作用。五味子有滋肾补肺、生津止渴作用。此茶有降血压作用，对糖尿病合并高血压者控制病情有益。

糖尿病并发高脂血症食疗食谱

1.山楂菊花饮　山楂、菊花、银花等各20g。同放入茶杯内，冲入开水，加盖片刻即可饮用。长期饮用对糖尿病高脂血症具有良好的降脂效果。

2.山楂黄芪荷叶茶　焦山楂、黄芪各15g，荷叶8g，当归、泽泻各10g，生大黄5g，生姜2片，生甘草3g。上各味同煎汤。代茶随饮，或每日3次。有祛瘀降浊降脂之功效，用于糖尿病性高脂血症属湿浊瘀滞者。

3.草决明海带汤　草决明10g，海带20g。一同放入沙锅内，加清水500~800mL，煎至250mL时，去渣饮汤。每日1剂。30天为1疗程。对糖尿病合并高脂血症伴头晕目眩、视物昏花者有效。

4.芹菜香菇汤　芹菜400g，水发香菇50g，植物油15g，食盐少许。锅置火上，倒入油，待油热后下芹菜煸炒2~3分钟，入盐、香菇片（醋、味精、淀粉拌）迅速炒匀，淋入芡汁即成。有降压、利尿作用，用于糖尿病并发高脂血症者。

5.首乌降脂粥　何首乌50g，芹菜100g，猪瘦肉末50g，粳米100g，盐、味精各适量。先将首乌入沙锅煎后取汁，以药汁与粳米同煮，粥将好时，加入瘦肉末、芹菜，煮至米烂，加盐、味精调味后，分早、晚服食，可长期食用。对延缓动脉粥样硬化及防治心脑血管病颇为有益。

6.芝麻桑椹大米粥　黑芝麻60g，桑椹60g，大米50g，白糖少许。黑芝麻、桑椹、大米分别洗净，捣烂。锅中加1 000mL水，上三味煮熟后加入白糖少许，煮成糊状，作早晚主食用。有滋肾降压降脂之功效，用于糖尿病并发高脂血症者。

7.黑木耳烩豆腐　豆腐200g，黑木耳25g，素油20g，清汤200g，精盐4g，湿淀粉25g，味精1g。将黑木耳放入汤碗中，用温水浸泡，使之涨发回软，洗净。锅内放入清水1 000mL，上旺火烧沸，将豆腐切丁放入开水锅中，烧沸后捞起，沥尽水分。倒完锅中水，放入素油烧热后，投入黑木耳，煸炒几下，入盐及清汤，烧沸后，用湿淀粉勾上稀芡，倒入豆腐，沸后调味即可佐餐食用。有健脾升清、化痰祛湿、降浊之功效，用于糖尿病并发高脂血症者。

8.爆炒三鲜　芹菜250g，玉米笋150g，香蕈20g，植物油、食盐等调料各适量。先将香蕈泡好；芹菜择洗干净，切成段与香蕈、玉米笋一同入锅以植物油爆炒，待熟时加盐等调料，炒几次即可。宜常食用。有调中开胃、降压祛脂之功效，用于糖尿病并发高脂血症属脾胃失调、痰湿内蕴者。

糖尿病并发痛风食疗食谱

1.防风薏米粥　防风、薏米各10g，水煮每日1次，连服1周。防治湿热痹阻型痛风。

2.桃仁粥　桃仁15g，粳米60g。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，用粳米煮为稀粥，即可服食。防治痰阻血瘀型痛风。

3.车前叶粥　《圣济总录》载：鲜车前叶30~60g，葱白1茎。先将车前叶、葱白煮汁去渣，以汁煮粳米为粥；也可将车前叶、葱白切碎加入粳米粥中，煮熟食用。用于温热下注，尿结石。

4.白茅根饮　鲜竹叶、白茅根各10g。鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮。利尿，治疗痛风并发肾结石。

5.杜仲猪脊骨汤　猪脊骨500g，杜仲30g，陈皮、红枣各适量。将猪脊骨斩块、洗净，杜仲、陈皮、红枣（去核）洗净。将全部材料一起放入瓦锅内，文火煮2~3小时，至猪脊熟烂为止，调味即可使用。主治糖尿病并发痛风痰湿阻滞证者。