炒肉白菜鲜蘑

原　料　：白菜300克，猪肉150克，鲜蘑100克。

调　料　葱花15克，姜末5克，蒜片10克，精盐1小匙，酱油2小匙，味精、米醋、花椒粉各少许，水淀粉1大匙，植物油3大匙。

制作步骤

1猪肉洗净，切成薄片；鲜蘑去蒂、洗净，撕成小块；白菜洗净，片成薄片。

2锅中加入适量清水烧沸，放入鲜蘑、白菜焯烫一下，捞出沥干。

3锅中加油烧热，先用葱、姜、蒜炝锅，再下入肉片略炒，然后放入鲜蘑、白菜、精盐、酱油、花椒粉、米醋、味精炒熟，再用水淀粉勾芡，即可出锅。