紫苏百合炒羊肉

原　料　羊里脊肉250克，百合100克，青椒、红椒、洋葱末各30克。

调　料　紫苏、香叶各10克，精盐1小匙，白糖、胡椒粉各1/2小匙，红酒2小匙，植物油3大匙。

制作步骤

1将羊肉洗净，切成大片，加入精盐、洋葱末略腌一下；青椒、红椒分别洗净，去蒂及籽，切成小片；鲜百合去黑根、洗净，掰成小瓣。

2坐锅点火，加油烧热，先下入羊肉片炒散至变色，再放入青椒、红椒、百合、紫苏、香叶翻炒均匀，然后加入精盐、白糖、胡椒粉、红酒炒至入味，即可出锅装盘。