排骨茼蒿梗

原　料　猪排骨600克，茼蒿梗100克。

调　料　葱花10克，姜片5克，精盐、料酒各2小匙，白糖1/2小匙，酱油2大匙，植物油3大匙。

制作步骤

1将猪排骨洗净，剁成5厘米长的段；茼蒿梗洗净，切成小段。

2锅中加油烧热，先下入葱花、姜片炒出香味，再放入排骨段翻炒均匀，然后烹入料酒，加入酱油炒至上色，再添入少许清水，放入精盐、白糖旺火烧开，然后撇去浮沫，加盖转小火炒至排骨熟烂，再放入茼蒿段翻炒至熟，即可出锅装盘。