葱油草菇

原　料　草菇300克，毛豆仁50克，松子仁30克。

调　料　葱末、姜末、蒜末各5克，八角2粒，精盐、白糖、蚝油各1/2小匙，五香粉2小匙，熟鸡油1大匙。

制作步骤

1将草菇洗净，切成小块；毛豆仁洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉。

2锅中加入熟鸡油烧热，先下入草菇块略炒，再放入葱末、姜末、蒜末、八角炒出香味，然后加入精盐、白糖、蚝油翻炒均匀，待汤汁收浓时，再放入松子仁炒熟，撒入五香粉、毛豆仁炒匀，即可装盘上桌。