雪菜炒干丝

原　料　干豆腐300克，腌雪里蕻150克。

调　料　蒜末10克，精盐、白糖各1/2小匙，植物油2大匙。

制作步骤

1干豆腐洗净、切丝，用沸水略焯，捞出沥干。

2雪里蕻放入清水中泡去多余盐分，洗净沥干，再切成碎末，下入沸水锅中焯烫一下，捞出挤干。

3炒锅置火上，加油烧热，先下入蒜末炒香，再放入雪里蕻、干豆腐丝炒匀，然后加入精盐、白糖炒至入味，即可出锅装盘。