责任编辑：郝沛龙　张恩来

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7天学会家常汤煲

对于初学者来说，需要多长时间才能学会家常菜，是他们最关心的问题。只要您按照本套图书的时间安排，7天就可以轻松学会炒菜、汤煲或主食。

每本图书先用2天时间，为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如炒菜、汤煲、主食的常用食材，厨房的常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制，以及烹调窍门等，使您在正式烹调家常菜前，就可以通过看图加以了解，增加学习操作的自信心。

随后的5天时间，按照食材属性加以分类，并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴，详细地向您讲解。

Learn cooking seven days