麻酱素什锦

材料

青萝卜、红心萝卜、白萝卜、胡萝卜、莴笋、黄瓜、生菜、嫩白菜各75克，芝麻25克。

调料

精盐、味精、白糖、芝麻酱、酱油、白醋、芥末油各适量。

准备工作

制作步骤

1　黄瓜、生菜、嫩白菜均切丝，蔬菜丝攥干水分，分别团成球，装盘。
烹饪要点 2　芝麻酱放入碗中，先加入少许凉开水搅匀。
3　加入精盐、酱油、味精、白醋、白糖、芥末油调成味汁。
4　碗再分别浇淋在各种蔬菜丝球上。
5　再撒上熟芝麻，食用时调拌均匀即可。