大白菜炒虾仁

材料

大白菜心300克，虾仁150克，五花肉100克，红尖椒40克。

调料

植物油15毫升，盐5克，味精3克，鸡精4克，生抽10毫升，蚝油5毫升。

准备工作

制作步骤

1　将腌制后的虾仁放入沸水中，飞水后捞出沥水。
2　锅中放入适量的油，烧八成热，放入五花肉末煸炒出香味。
烹饪要点 3　放入红尖椒、白菜叶。
4　放入虾仁，大火翻炒4分钟左右。
5　放入适量的盐、鸡精、味精调味。
6　加入适量的生抽、蚝油，翻炒均匀，起锅盛入盘中即可。