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移除书签雪里蕻烧茭白
材料
茭白400克，雪里蕻200克，干红椒20克，大蒜20克。
调料
植物油15毫升，精盐5克，鸡精4克，红油10毫升。
准备工作
| 1 将茭白、雪里蕻、干红椒、大蒜准备好，洗净待用。 |  |
| 烹饪要点 2 茭白洗净后，切去根部，削去外皮。 |  |
| 烹饪要点 3 先将茭白切成4厘米长的段，再切成薄片。 |  |
| 4 将茭白薄片码放整齐，切成丝。 |  |
| 5 干红椒洗净，去根蒂，切成段；大蒜洗净，切成片。 |  |
| 6 雪里蕻洗净，切成粒。 |  |
制作步骤
| 1 锅中放入适量的油，烧热后，放入辣椒段、蒜片，煸炒出香味。 | |
| 2 放入雪里蕻粒，翻炒均匀。 | |
| 3 放入茭白丝，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。 | |
| 4 加入适量的红油，继续翻炒，将茭白炒熟即可出锅。 | |
