红火麻辣鸡

材料

鸡腿2只（约400克），红椒50克，蒜薹50克。

调料

植物油15毫升，精盐5克，老抽5毫升，鸡精4克，料酒15毫升，高汤40毫升。

准备工作

制作步骤

1　锅中加油烧热，放入鸡肉块，放入适量的老抽，翻炒均匀。
2　放入适量的鸡精，放入适量的味精，翻炒均匀。
3　加入适量的料酒、高汤，翻炒均匀后，炒8分钟左右。
烹饪要点 4　放入红椒块、蒜薹段，翻炒均匀，将所有原料都炒熟，自然收汁，起锅装盘即可。