夫妻肺片

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材料 Ingredient

卤猪肚200克,卤猪舌200克,油炸花生米50克,香菜叶20克。

调料 Spices

高汤50毫升,生抽10毫升,花椒油5毫升,精盐5克,味精5克。

准备工作 Ready for cooking

1 将卤猪肚准备好,切条;卤猪舌切片;油炸花生米去皮;香菜适量,洗净,切段。 ![035-02](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_ban_jia_chang_liang/OEBPS/Images/image00319.jpeg)
烹饪要点 2 碗中放入适量的高汤,加入适量的生抽。 ![035-03](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_ban_jia_chang_liang/OEBPS/Images/image00320.jpeg)
烹饪要点 3 放入适量的花椒油。 ![035-05](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_ban_jia_chang_liang/OEBPS/Images/image00321.jpeg)
4 加入适量的红油。 ![035-10](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_ban_jia_chang_liang/OEBPS/Images/image00322.jpeg)
5 再放入适量的精盐。 ![035-11](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_ban_jia_chang_liang/OEBPS/Images/image00323.jpeg)
6 加入适量的味精,放好调料后,用筷子搅拌均匀。 ![035-12](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_ban_jia_chang_liang/OEBPS/Images/image00324.jpeg)

制作步骤 Step by step

1 将猪肚条、猪舌片、花生米放入盘中。 035-07
2 加入过程7调好的味汁,拌匀。 035-09
3 拌匀后,装盘,撒上香菜叶即可。 035-08