泡姜肚丝

材料 Ingredient

猪肚500克，泡姜50克，大料包1个，红椒50克。

调料 Spices

精盐、鸡精各5克，红油10毫升，麻油10毫升，高汤50毫升，白糖适量。

准备工作 Ready for cooking

1 将猪肚、泡姜、大料包、红椒分别准备好，洗净待用。
2 泡姜洗净后，切成丝；红椒洗净，切丁。
3 将猪肚洗净，放入沸水锅中，放入大料包，将猪肚煮熟。
4 将猪肚煮熟，捞出放凉，切成丝。

制作步骤 Step by step

1 将猪肚丝放入盘中。
2 放入姜丝。
烹饪要点 3 放入适量的糖调味。
4 放入适量的鸡精、盐调味。
5 加入适量的红油、麻油。
6 然后倒入适量的高汤，拌匀后装盘即可。