海蜇拌鸡丝

材料 Ingredient

熟鸡丝300克，海蜇150克，大葱丝50克。

调料 Spices

白醋5毫升，红油5毫升，精盐5克，鸡精5克，味精4克，麻油10毫升、酱油适量。

准备工作 Ready for cooking

1 将熟鸡丝、海蜇、大葱准备好，备用。
2 将大葱洗净后，切成丝。
3 海蜇用清水洗净，放入开水中烫一下。
4 将汆烫后的海蜇冲凉，然后改刀成抹刀片。

制作步骤 Step by step

1 将熟鸡丝放入盘中，倒入海蜇片。
烹饪要点 2 放入葱丝。
烹饪要点 3 加入适量的白醋。
4 倒入适量的酱油、麻油。
5 加入适量的红油、盐、鸡精、味精。
6 加入调料后，搅拌均匀，装入盘中即可。