腐丁红皮果

材料 Ingredient

豆腐干400克，花生米100克，红尖椒60克，红椒30克，灯笼椒30克。

调料 Spices

鸡精5克，白糖5克，辣椒油5毫升，麻油10毫升。

准备工作 Ready for cooking

1 将豆腐干、花生米、红尖椒、红椒、灯笼椒准备好，分别洗净。
烹饪要点 2 将红尖椒洗净，去根蒂，切成段。
烹饪要点 3 红椒洗净，去根蒂，切成小粒。
4 花生米放入油锅中，炸至皮变红，捞出控油，放凉后去皮。
5 豆腐干洗净，切成条。
6 再将豆腐条切成丁。

制作步骤 Step by step

1 将豆腐丁、去皮花生、红椒、灯笼椒放入盘中。
2 加入适量的盐、鸡精、白糖。
3 再放入适量的辣椒油、麻油。
4 拌匀后，装入盘中即可。