凉拌豌豆苗

材料 Ingredient

豌豆苗500克，红椒50克。

调料 Spices

辣椒油5毫升，花椒油5毫升，精盐5克，鸡精5克，味精4克，麻油10毫升。

准备工作 Ready for cooking

1 去根豌豆苗400克，红椒适量。
2 红椒洗净后，切成片，刮去肉，切成细丝，放入水中浸泡。
3 将豌豆苗放入沸水中，断生后，捞出沥水。

制作步骤 Step by step

1 豌豆苗沥水后，放入合适的器皿中，加入适量的精盐。
烹饪要点 2 加入适量的味精调味。
3 加入适量的鸡精调味，倒入适量的花椒油。
4 倒入适量的辣椒油，放好调料后，用筷子拌匀，装入盘子中，淋入麻油即可。