椰林风情奶冻糕

奶油500克，椰浆100克，鸡蛋2个，白巧克力10克，朗姆酒20毫升。

绵白糖100克。

1 奶油放在搅拌器内，先用中速搅打5分钟，再改用高速搅打至涨发。
2 白巧克力放小碗内，放入微波炉内加热至溶化；鸡蛋磕在碗内打散成鸡蛋液。

1 不锈钢锅置火上，倒入椰浆，小火煮至沸，加入朗姆酒调匀。
2 然后慢慢淋入鸡蛋液，加入绵白糖调匀，最后加入打发的奶油搅拌均匀成椰汁。
3 把煮好的椰汁分别倒入小碗内，晾凉后放入冰箱冷冻室内冷冻。
4 食用时取出冻好的椰汁，从小碗中扣出，装入盘中，再加以装饰即可。