鱼油与鱼肝油有何区别" class="reference-link">鱼油与鱼肝油有何区别

黑龙江　主任医师　谢基立

导读：

鱼油和鱼肝油对人体的保健功能大不相同，不可混为一谈，更不可让它们相互替代。鱼油服用量较大，成人每天需服3～6丸，如果以此量服用鱼肝油，会造成服用者蓄积中毒。小儿如按服用鱼油的量服用鱼肝油，会造成维生素A中毒、维生素D中毒。提醒家长们，莫因经济宽裕而用“身价百倍”的鱼油代替鱼肝油。

在儿科门诊中，常常可以见到患佝偻病的婴幼儿。面对这样的病儿医生有时责怪家长说：“平时为什么不给孩子吃鱼肝油呢？”可有的家长却说：“怎么没给孩子吃鱼油，我们孩子吃的鱼油丸，还是从美国进口的阿拉斯加的深海鱼油呢！”原来家长们把鱼油和鱼肝油混为一谈了。

鱼肝油是婴幼儿常用的一种营养品，是从鱼的肝脏中提取的带鱼腥味的油状液体。婴儿多服用鱼肝油滴剂，而幼儿、年长儿可服用鱼肝油胶丸剂。鱼肝油的主要成分为维生素A和维生素D。维生素A的作用是防治眼角膜软化症和夜盲症，保护全身组织上皮细胞的完整性，保护呼吸道黏膜及增强机体的免疫功能。维生素D的作用是促进小肠黏膜对食物中钙和磷的吸收，促使肾小管对钙和磷的重吸收，并能促使血液中的钙向骨骼转移和沉积，有利于骨骼增长变粗。因此，鱼肝油是防治小儿佝偻病的良药。

鱼油是深海鱼类脂肪的提取物，也是具有微弱鱼腥味的油状液体，其成分与鱼肝油截然不同。鱼油含有多元不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)。前者(EPA)对调节血脂具有独特的功效，能降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇(又称好胆固醇)，防止血液中粥样硬块的形成，并且能阻止血小板凝聚，防止血栓的形成。后者(DHA)对神经传导和保持高度脑功能具有重要作用，能健脑明目，有“脑黄金”之称，适合用脑、用眼过度者服用。