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PART 1 烹饪技巧
PART 1 烹饪技巧 原料的熟处理 原料的熟处理就是把经过初步加工的原料放在水锅、油锅或红锅（用香料、调味品加入水熬成的红色汁液）中进行初步加热，使其处于半熟或刚熟的状态，以备正式烹调之用。初步熟处理的方法有焯水、过油、走红、制汤、汽蒸。 熟处理可以使原料色泽鲜艳，口味脆嫩，还可以除去血污及腥膻味，也可以调整和缩短正式烹调的时间，... -
PART 6 健康饮食
PART 6 健康饮食 ● 家庭饮食营养知识 人体需要的营养素 人体在正常情况下需要8种营养素，即蛋白质、碳水化合物（即糖类）、脂肪、维生素、无机盐、矿物质、膳食纤维素和水。有了这8大类营养素就能保持人体的正常需求。8大类营养素在人体中各有专功，但也有几种营养素兼有几种功用。概括说来，它们的功用是枸成躯干、修补组织、供给热能和调节生理机... -
第一章 我国文学故事
第一章 我国文学故事 孔子著书立说 曹植妙做《铜雀台赋》 范仲淹写《岳阳楼记》 司马光写《资治通鉴》 千里求学 读书万卷的少年 奋斗不息的司马迁 咏絮才女谢道韫 顾恺之持之以恒成名家 王勃9岁指瑕《汉书注》 苏轼妙改《鹭鸶诗》 李清照才艺超群 杨慎妙答皇上联 解缙6岁戏对曹尚书 徐霞客游记颂山河 山行 李白的清平调 青莲居士... -
第二章 高血压的饮食疗法
第二章 高血压的饮食疗法 食疗是最安全，也是最方便的治疗方法。本章为高血压患者提供了科学的饮食指导，如：高血压患者饮食上应注意哪些？哪些食物可以吃以及怎么吃？哪些食物高血压患者不能吃？如何安排饮食才能降血压？高血压患者进补时的注意事项等等。高血压患者把好口关，就等于成功了一半。 第一节 高血压患者的饮食原则 第二节 高血压患者如何限钠饮食 1.钠离子的... -
第二章 抽象思维
第二章 抽象思维 第一节 抽象思维概说" level="2"> 第一节 抽象思维概说 第二节 抽象思维在探案过程中的应用" level="2"> 第二节 抽象思维在探案过程中的应用 破译密码是应用抽象思维的典型案例" level="3"> 破译密码是应用抽象思维的典型案例 用归纳法找到抽象事物的规律" level="3"> 用归纳法找到抽象事物的规律 ... -
第一章 想象思维
第一章 想象思维 第一节 想象思维概说" level="2"> 第一节 想象思维概说 第二节 想象思维在探案过程中的应用" level="2"> 第二节 想象思维在探案过程中的应用 巧妙利用侦查假说" level="3"> 巧妙利用侦查假说 出其不意，攻其不备" level="3"> 出其不意，攻其不备 第三节 想象思维方式经典案例" level=...