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PART 1 烹饪技巧
PART 1 烹饪技巧 原料的熟处理 原料的熟处理就是把经过初步加工的原料放在水锅、油锅或红锅（用香料、调味品加入水熬成的红色汁液）中进行初步加热，使其处于半熟或刚熟的状态，以备正式烹调之用。初步熟处理的方法有焯水、过油、走红、制汤、汽蒸。 熟处理可以使原料色泽鲜艳，口味脆嫩，还可以除去血污及腥膻味，也可以调整和缩短正式烹调的时间，... -
PART 2 食材选购与处理
PART 2 食材选购与处理 肉料的选购及炒前处理 猪肉选购 猪肉的选购应注意以下几个方面： 1．查看猪肉在肉皮上是否有检疫合格验讫印章。 2．新鲜的猪肉其外表微干或微湿润，脂肪洁白、肉质有光泽、色彩均匀，按压弹性良好，恢复原状快，无异味。相反，外表干燥或黏手，弹性差，有异味。 3．如果发现猪肉的色泽变淡或呈淡灰红色，用手触摸感觉有细小水... -
第四章 CHAPTER 4 产后新妈妈重返职场无烦恼
第四章 产后新妈妈 重返职场无烦恼 第一节 新妈妈月子里的护理保健 1．新妈妈产后护理保健 （1）正常产后护理 1 新妈妈坐月子的重要性 分娩之后，工作的孕妈妈就升级为新妈妈了。这时候，新妈妈不管工作有多么忙，一定要暂时把工作抛开，好好地坐月子。产后新妈妈的子宫、会阴、阴道的创口会渐渐愈合，子宫缩小，隔肌下降，心脏复原，被拉松的皮肤、... -
02 胡萝卜的菜肴应如何制作
02 胡萝卜的菜肴应如何制作 段女士，你好！ 03 火腿马铃薯茄子泥如何操作 冯女士，你好！ 04 在幼儿园小宝宝咬人怎么办 侯女士，你好！ 05 感冒不好变成肺炎应怎么办 高女士，你好！ 06 吃剩饭有害于小儿健康吗 祝女士，你好！ 07 早产儿有多动症应如何食疗 岳女士，你好！ 08 天气太热，多给宝宝喝绿豆汤行吗 丛女士，你好！... -
第六章 美容保持靓丽
第六章 美容保持靓丽 正确使用乳液 正确使用洗面奶 使用粉底用品 粉底化妆水 粉底膏霜 粉底条 粉底饼 粉底霜 黑眼圈中医防治法 多饮水可使肌肤光洁 治疗雀斑 治疗“蝴蝶斑” 搽用外用药 服用内用药 消除抬头纹 消除鱼尾纹 油性皮肤不宜用晚霜 掌握皮肤干刷法 不必担心自己的皱纹 护理中性皮肤 护理干性皮肤 护理油性皮... -
PART2 食物中的“脑黄金”
PART2 食物中的“脑黄金” 食物是人类赖以生存的物质基础。古语说“民以食为天”，此话高度概括了人类与食物的依存关系。饮食构成不仅对人体的生长发育、体质强弱、工作效率产生重要影响，而且与大脑健康也有着密切的联系。 粮谷类食物 健脑与粮谷类食物 饮食TIPS 健脑备忘录 健脑黄金食谱 蔬菜、水果类食物 健脑与蔬菜、水果类食物 饮食TIPS ... -
第十章 养生益寿与情感
第十章 养生益寿与情感 长寿必须七个做到 老年养生的禁戒 老年长寿的十戒 老年期饮食原则及保健方法 蛋白质供应量应适当 多吃富含维生素、微量元素及纤维素的食物 禁吃或少吃如下十类食品 老年消愁与养生的措施 修养法 转移法 忘却法 痛哭法 追求法 为何老年性爱有益长寿 男性延缓更年期的措施 成人期饮食原则及保健方法 食物要多样 ... -
汤类
汤类 美白瘦身薏仁汤 茉莉银耳汤 莲藕排骨汤 牛奶西红柿 油菜 香菜皮蛋鱼片汤 麦冬三生芨鸽汤 玫瑰香附顺肝汤 蛤蜊汤 木耳豆腐汤 黄豆猪蹄汤 减肥鲜甜汤水 排毒养颜 红枣鸡蛋汤 茯苓龟汤 果红汤 菊花猪肝汤 当归鸡汤粥 苹果生鱼汤 菊花胡萝卜汤 首乌芝麻生发汤 首乌蛋汤 雪蛤莲子红枣鸡汤 雪蛤牛肉汤 燕窝蜜枣...