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PART 6 健康饮食
PART 6 健康饮食 ● 家庭饮食营养知识 人体需要的营养素 人体在正常情况下需要8种营养素，即蛋白质、碳水化合物（即糖类）、脂肪、维生素、无机盐、矿物质、膳食纤维素和水。有了这8大类营养素就能保持人体的正常需求。8大类营养素在人体中各有专功，但也有几种营养素兼有几种功用。概括说来，它们的功用是枸成躯干、修补组织、供给热能和调节生理机... -
第三章养生保健与生活
第三章养生保健与生活 如何从生活中获得保健 生活方式的致病及保健措施 如何从家庭中获得保健 如何从穿着上获得保健 从学习获得健康法 从气味获得健康法 从五味获得健康法 如何从健美中获得保健 如何从娱乐中获得保健 如何从自然环境中获得健康 如何从阳光下获得健康 如何从花卉中获得健康 如何从颜色上获得健康 如何从声音里获得健康 如何从... -
PART 1 烹饪技巧
PART 1 烹饪技巧 原料的熟处理 原料的熟处理就是把经过初步加工的原料放在水锅、油锅或红锅（用香料、调味品加入水熬成的红色汁液）中进行初步加热，使其处于半熟或刚熟的状态，以备正式烹调之用。初步熟处理的方法有焯水、过油、走红、制汤、汽蒸。 熟处理可以使原料色泽鲜艳，口味脆嫩，还可以除去血污及腥膻味，也可以调整和缩短正式烹调的时间，... -
营养保健篇
营养保健篇 一、各年龄段饮食营养要求 1 婴幼儿饮食营养要求 2 儿童期饮食营养要求 3 少年期饮食营养要求 4 青年期饮食营养要求 5 中年人饮食营养要求 6 老年人饮食营养要求 二、饮食与健康 1 水与人体健康 2 茶与人体健康 3 烟、酒与人体健康 4 营养平衡与人体健康 5 食品安全与食品污染 三、常见食物的药用价值 1 绿... -
第三章：养生应当从45岁开始
第三章：养生应当从45岁开始 一、人到中年，养生进入了关键期 1.中年是养生的关键时期 2.中年猝死有原因 3.中年人的身体变化 4.中年人的心理压力 5.中年人应当学会投资健康 二、选择适合中年人的健身方式 1.健身使人终身受益 2.运动改善中年人的精神状态 3.中年运动健身应选好项目 4.中年运动健身应遵循的原则 5.散步：轻松悠闲的... -
第三章：养生应当从45岁开始
第三章：养生应当从45岁开始 一、人到中年，养生进入了关键期 1.中年是养生的关键时期 2.中年猝死有原因 3.中年人的身体变化 4.中年人的心理压力 5.中年人应当学会投资健康 二、选择适合中年人的健身方式 1.健身使人终身受益 2.运动改善中年人的精神状态 3.中年运动健身应选好项目 4.中年运动健身应遵循的原则 5.散步：轻松悠闲的... -
第二章：中华传统的养生文化
第二章：中华传统的养生文化 一、博大精深的中华养生文化 1.《黄帝内经》：古老的养生文化经典 2.中国古人的饮食养生观 3.中国古人的起居养生观 4.中国古人的运动养生观 5.中国古人的动静结合养生观 6.中国古人的调心修德养生 7.中华养生理论发展脉络 二、道教、儒教、佛教的养生方式 1.道教的养生理论与养生方式 2.儒教的养生理论与养生...