-
PART 1 烹饪技巧
PART 1 烹饪技巧 原料的熟处理 原料的熟处理就是把经过初步加工的原料放在水锅、油锅或红锅（用香料、调味品加入水熬成的红色汁液）中进行初步加热，使其处于半熟或刚熟的状态，以备正式烹调之用。初步熟处理的方法有焯水、过油、走红、制汤、汽蒸。 熟处理可以使原料色泽鲜艳，口味脆嫩，还可以除去血污及腥膻味，也可以调整和缩短正式烹调的时间，... -
PART 6 健康饮食
PART 6 健康饮食 ● 家庭饮食营养知识 人体需要的营养素 人体在正常情况下需要8种营养素，即蛋白质、碳水化合物（即糖类）、脂肪、维生素、无机盐、矿物质、膳食纤维素和水。有了这8大类营养素就能保持人体的正常需求。8大类营养素在人体中各有专功，但也有几种营养素兼有几种功用。概括说来，它们的功用是枸成躯干、修补组织、供给热能和调节生理机... -
第五章认识自我情绪
第五章认识自我情绪 一、自我情绪认识 1.情绪的判断 2.情绪的风格 3.情绪心灵的逻辑 4.情绪的深层 二、情绪能改变生活 1.情绪使生活五颜六色 2.控制情绪，掌握生活 3.情绪化：幸福的杀手 三、体验乐观情绪 1.悦纳自己，悦纳他人 2.快乐的溯源 3.快乐情绪创造美好人生 4.让欢愉永驻心中 四、感受不良情绪 1.心中的忧... -
第一 科举制度历史
第一 科举制度历史 一、官吏考选制度 禅让制 宗法制 嫡长子继承制 世卿制 军功制 客卿养士制 上书拜官制 三宅三俊法 六德、六行推选法 三选制 明经 上计 都试 对策 射策 察举制 策试 征召 辟除 任子 赀纳 九品中正制 吏道 二、科举制度 科举制 科举渊源 常科 行卷 进士科 乡试 会试 殿... -
第三章 魔术的表演揭秘
第三章 魔术的表演揭秘 第三章 魔术的表演揭秘 迎客自娱魔术揭秘 盒中的烟 表演 道具 移杯敬酒 表演 揭秘 香烟变飞鹤 表演 揭秘 徒手切苹果 表演 揭秘 空盒火柴 表演 道具 烟遁帽中 表演 道具 神秘火柴 表演 道具 火柴不断 表演 道具 大小套筒 表演 道具 自燃的纸 表演 揭秘 烧不烂的... -
第四章 吉他的选购、各部件的选择及尼龙弦的保养
第四章 吉他的选购、各部件的选择及尼龙弦的保养 第四章 吉他的选购、各部件的选择及尼龙弦的保养 一、吉他的选购 二、吉他各部件的选择 三、尼龙弦的保养和更换 第四章 吉他的选购、各部件的选择及尼龙弦的保养 第四章 吉他的选购、各部件的选择及尼龙弦的保养 一、吉他的选购 吉他的选购需注意以下几点： 木料：高档琴选用的木料都... -
蔡伦造纸的故事
蔡伦造纸的故事 蔡伦造纸的故事 蔡伦造纸的故事，在我国民间流传了一千多年。确切点说，蔡伦是在劳动人民发明的造纸技术的基础上，进一步改进了造纸工艺。蔡伦是我国古代造纸技术的革新者和推广者，他对我国造纸技术的完善和提高做出了杰出的贡献。 近年来的考古实践证实，我国早在西汉武帝时，就已经开始使用植物纤维纸。这种纸是用大麻和苎麻等原料制成的，它的质地比较粗糙...