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草菇小炒
草菇小炒 原 料 鲜草菇、水发黑木耳各100克，白菜150克，黄瓜、芹菜各50克，胡萝卜30克。 调 料 精盐1小匙，味精、白糖各1/2小匙，植物油2大匙。 制作步骤 1将草菇洗净，切成小片；黑木耳择洗干净，撕成小朵；白菜洗净，片成大片；黄瓜、胡萝卜分别洗净，切成薄片；芹菜择洗干净，切成小粒。 2炒锅置火上，加油烧热，先下入白菜片... -
小炒兔丁
小炒兔丁 原 料 兔肉350克，酸泡菜50克，红辣椒30克。 调 料 葱花、蒜末各15克，姜末50克，精盐、酱油、料酒、香油各1小匙，味精、白糖各少许，米醋、甜酒汁各2小匙，鲜汤3大匙，植物油3大匙。 制作步骤 1兔肉洗净，切成小丁，加入精盐、料酒抓匀入味；酸泡菜洗净、切碎；红辣椒去蒂、洗净，切成碎末；甜酒汁、白糖、酱油、米醋、鲜汤调成味汁。... -
夏威夷小炒
夏威夷小炒 原 料 芥蓝、西芹各200克，腰果、夏果各50克，红椒30克。 调 料 葱末、姜末、蒜片各少许，精盐、味精、香油各1/2小匙，水淀粉2小匙，鲜汤、植物油各适量。 制作步骤 1芥蓝洗净、去叶，切成长段；西芹洗净、去筋，切成菱形块；红椒洗净，去蒂及籽，切成小片。 2锅中加油烧热，放入腰果、夏果炸至酥脆，捞出沥油；芥蓝、西芹用沸水略焯... -
小炒黄花菜
小炒黄花菜 原 料 干黄花菜100克。 调 料 葱末10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油2小匙，花椒粒少许，水淀粉1大匙，植物油2大匙。 制作步骤 1将干黄花菜去除杂质，放入清水中泡发，再洗净沥干，切成两段。 2坐锅点火，加油烧热，先下入花椒粒煸炒出香味（捞出不要），再放入葱末炝锅，然后加入黄花菜略炒，放入精盐、酱油，添入适量清水，略焖...