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夏威夷小炒
夏威夷小炒 原 料 芥蓝、西芹各200克，腰果、夏果各50克，红椒30克。 调 料 葱末、姜末、蒜片各少许，精盐、味精、香油各1/2小匙，水淀粉2小匙，鲜汤、植物油各适量。 制作步骤 1芥蓝洗净、去叶，切成长段；西芹洗净、去筋，切成菱形块；红椒洗净，去蒂及籽，切成小片。 2锅中加油烧热，放入腰果、夏果炸至酥脆，捞出沥油；芥蓝、西芹用沸水略焯... -
香辣乡村小炒鸡
香辣乡村小炒鸡 原 料 净鸡腿2只（约400克），红椒丝30克，水发黑木耳20克。 调 料 姜丝、蒜片各5克，红干椒20克，精盐、味精各1/2小匙，酱油1大匙，料酒2大匙，高汤100克，植物油500克（约耗50克）。 制作步骤 1将鸡腿洗净，剁成大块，再下入热油锅中炸至浅黄色，捞出沥油。 2锅中留底油烧热，先下入红椒丝、黑木耳、姜... -
小炒黄花菜
小炒黄花菜 原 料 干黄花菜100克。 调 料 葱末10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油2小匙，花椒粒少许，水淀粉1大匙，植物油2大匙。 制作步骤 1将干黄花菜去除杂质，放入清水中泡发，再洗净沥干，切成两段。 2坐锅点火，加油烧热，先下入花椒粒煸炒出香味（捞出不要），再放入葱末炝锅，然后加入黄花菜略炒，放入精盐、酱油，添入适量清水，略焖...