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双椒拌螺丁
双椒拌螺丁 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 双椒拌螺丁 材料 Ingredient 活海螺6只（约1000克），青椒、红椒各75克。 调料 Spices 精盐、味精、白糖、美极鲜酱油、白醋、香油各适量。 准备工作 Ready for ... -
鸡丝干拌面
鸡丝干拌面 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 鸡丝干拌面 材料 Ingredient 面条400克，鸡胸肉1块，水萝卜25克，海米20克，腌香椿10克。 调料 Spices 精盐、味精、花椒粉、芝麻酱、酱油、香醋、香油、凉清汤各适量。 ... -
芥末鸭掌
芥末鸭掌 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 芥末鸭掌 材料 Ingredient 鸭掌500克。 调料 Spices 大葱25克，姜片15克，精盐、芥末各1小匙，味精、白糖、料酒、白醋、植物油各1大匙。 准备工作 Ready for c... -
菠菜猪肝粥
菠菜猪肝粥 材料 调料 准备工作 制作步骤 菠菜猪肝粥 材料 猪肝150克，大米100克，菠菜50克。 调料 精盐、味精、胡椒粉各少许，植物油2小匙，高汤适量。 准备工作 1 菠菜去根和老叶，用清水洗净，切成细末。 2 锅中加入清水烧沸，放入菠菜末焯烫一下，捞出过凉。 4 大米淘洗干净，放入清水中浸泡一会儿... -
泡姜肚丝
泡姜肚丝 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 泡姜肚丝 材料 Ingredient 猪肚500克，泡姜50克，大料包1个，红椒50克。 调料 Spices 精盐、鸡精各5克，红油10毫升，麻油10毫升，高汤50毫升，白糖适量。 准备工作 ... -
豆腐干炒豇豆
豆腐干炒豇豆 材料 调料 准备工作 制作步骤 豆腐干炒豇豆 材料 豇豆300克，豆腐干200克。 调料 葱段、姜片、蒜末各10克，精盐、味精、胡椒粉各1/2小匙，酱油1大匙，香油2小匙，水淀粉适量，植物油500克（约耗30克）。 准备工作 1 豇豆切去头、尾，用清水洗净，切成4厘米长的小段。 2 锅置火上，加入清水烧... -
辣炒芋头片
辣炒芋头片 材料 芋头400克，野山椒20克，蒜片10克。 调料 植物油200毫升，红薯粉30克，辣椒面20克，精盐5克，鸡精4克，味精4克，老抽5毫升。 准备工作 1 将芋头、野山椒、蒜片、辣椒面准备好，待用。 ![044-02](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_ban_ji... -
宫保豆腐丁
宫保豆腐丁 材料 调料 准备工作 制作步骤 宫保豆腐丁 材料 豆腐1块，瘦肉、胡萝卜、花生仁各50克。 调料 葱末、姜末、蒜末、白糖、辣椒酱、酱油、水淀粉、清汤、植物油各适量。 准备工作 1 猪瘦肉洗净，切成丁；胡萝卜去皮，洗净，也切成丁。 2 花生仁去皮，放入烧至四成热的油锅内炸熟，捞出沥油。 3 豆腐去... -
田园菜头汤
田园菜头汤 材料 调料 准备工作 制作步骤 田园菜头汤 材料 鲜青菜头500克，咸肉75克。 调料 葱花少许，老姜适量，精盐、鸡精各1小匙，味精、胡椒粉各1/3小匙，鲜汤1000克，植物油4小匙。 准备工作 1 咸肉用温水刷洗干净，擦净水分，切成大片。 2 锅中加清水烧沸，放入咸肉片焯烫一下去咸味，捞出沥水。 ...