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仙人掌焖蹄筋

19 2024-11-19 《家常焖炖菜》

仙人掌焖蹄筋生焖羊肉骨汤炖猪肚扁豆炖蹄花红烧肉焖豇豆仙人掌炖猪手黄焖牛肉番茄双参炖牛尾清炖猪肘排骨炖萝卜花生红枣炖猪蹄梅汁蹄髈金银全蹄牛肉炖干豆角老酒焖肉人参木瓜炖猪排板栗炖排骨胡萝卜炖牛腩黄焖羊肉羊排炖活蟹香酥焖肉冰糖猪蹄焖花生牛腩炖山药清炖牛肉啤酒炖牛肉沙...

清真小炒

17 2024-11-19 《超简单清真菜》

清真小炒清真小炒材料茭白、甜蜜豆、茼蒿、羊肉各100克，泰椒25克，蒜片少许，鸡汁、精盐各1小匙，香油1大匙，植物油2大匙。制作步骤 1.甜蜜豆洗净，一切两半；茭白去皮，切成菱形片；茼蒿洗净，切段；羊肉去筋膜，切成片。 2.锅中加上植物油烧热，放入羊肉片滑散，再放入茭白、甜蜜豆炒至断生。 3.加入蒜片、泰椒、茼蒿段翻炒均匀，放入精...

清真大盘鸡

17 2024-11-19 《超简单清真菜》

清真大盘鸡清真大盘鸡材料净仔鸡1只，土豆100克，泡好的宽粉75克，香菇、番茄、青椒各50克，蒜片5克，精盐、料酒、香油各1大匙，味精、鸡精、黑胡椒酱、酱油各1小匙，鸡汤、水淀粉、植物油各适量。制作步骤 1.净仔鸡剁块，放入沸水锅中焯去血水，捞出；土豆、香菇、番茄、青椒分别洗净，切成块。 2.锅中加油烧热，下入土豆炸呈金黄色，捞...

102清真咸饭

16 2024-11-19 《美味清真菜》

102清真咸饭 102清真咸饭原料大米100克，牛里脊肉300克。调料葱花30克，精盐、味精、花椒粉、酱油各1小匙，色拉油少许。 1将大米淘洗干净；牛肉去筋膜、洗净，切成薄片。 2锅中加油烧热，先下入牛肉片爆炒一下，再放入花椒粉、葱花、精盐、酱油翻炒均匀，然后加入适量清水，将大米倒入锅中(以水没过大米为准)，用小火烧开，焖约30分钟至熟，...

Part 4 清真小吃

15 2024-11-19 《超简单清真菜》

Part 4　清真小吃羊肉抻面" level="3"> 羊肉抻面 Part 4　清真小吃羊肉抻面" class="reference-link"> 羊肉抻面材料面粉300克，羊腿肉100克，黄花菜、木耳、粉丝各10克，羊骨头适量，花椒、八角各5克，精盐、味精各适量。制作步骤 1.花椒、八角加清水煮沸，做成调料水；黄花菜、木耳...

清真鸡片汤

15 2024-11-19 《超简单清真菜》

清真鸡片汤清真鸡片汤材料鸡胸肉150克，净马蹄片、净香菇片各25克，葱段10克，精盐、味精各1小匙，酱油1大匙，淀粉3大匙，熟鸡油、鸡清汤、植物油各适量。制作步骤 1.鸡胸肉切成片，加入少许精盐和淀粉拌匀、上浆，放入油锅内滑散至熟，捞出、沥油。 2.锅内加入植物油烧热，下入葱段炝锅，加入鸡清汤、精盐、酱油，放入香菇片和马蹄片，小火烧...

099清真满锅香

15 2024-11-19 《美味清真菜》

099清真满锅香 099清真满锅香原料牛尾、羊排、牛胸口肉、牛舌、牛肚各150克。调料葱段30克，姜片15克，八角2粒，桂皮5克，精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油1大匙，牛骨汤1000克，色拉油少许。 1羊排洗净，剁成大块；牛尾在骨节处剁开，放入清水中泡去血水；牛肚洗净，放入沸水中略烫，刮去肚毛，切成菱形块；牛胸口肉洗净，切成大块；牛舌洗净...

清真酥牛肉

15 2024-11-19 《超简单清真菜》

清真酥牛肉清真酥牛肉材料牛里脊肉300克，青椒、红椒、洋葱各20克，精盐、胡椒粉各1小匙，淀粉100克，味精1/2小匙，植物油750克（约耗50克）。制作步骤 1.将牛里脊肉洗净，剔去筋膜，切成1厘米见方的丁；青椒、红椒去蒂及籽，洗净，切成丁；洋葱去皮，洗净，切成末。 2.把牛肉丁放入碗中，加入少许植物油、精盐、胡椒粉拌匀，腌渍...

Part 2 清真热菜

15 2024-11-19 《超简单清真菜》

Part 2　清真热菜芥蓝双脆" level="3"> 芥蓝双脆 Part 2　清真热菜芥蓝双脆" class="reference-link"> 芥蓝双脆材料芥蓝250克，净鱿鱼、净鸡胗各200克，精盐、味精、鸡精各1小匙，水淀粉适量，料酒、香油、植物油各1大匙。制作步骤 1.净鱿鱼剞上十字花刀；鸡胗洗净，切成片；把鸡胗、...

14 2024-11-19 《超简单清真菜》

图书在版编目（CIP）数据超简单清真菜/乔明福主编.—长春：吉林科学技术出版社，2013.8 ISBN　978-7-5384-7013-0 Ⅰ.①超…　Ⅱ.①乔…　Ⅲ.①清真菜肴—菜谱　Ⅳ.①TS972.17 中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第200792号主　　编　乔明福出版人　李梁责任...