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Part 3 清真汤羹

48 2024-11-19 《超简单清真菜》

Part 3　清真汤羹清汁白菜汤" level="3"> 清汁白菜汤 Part 3　清真汤羹清汁白菜汤" class="reference-link"> 清汁白菜汤材料白菜心2个（约750克），葱花10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，料酒1大匙，水淀粉2小匙，鸡汤1000克，熟鸡油25克。制作步骤 1.白菜心洗净，每棵切成6...

清真小炒

48 2024-11-19 《超简单清真菜》

清真小炒清真小炒材料茭白、甜蜜豆、茼蒿、羊肉各100克，泰椒25克，蒜片少许，鸡汁、精盐各1小匙，香油1大匙，植物油2大匙。制作步骤 1.甜蜜豆洗净，一切两半；茭白去皮，切成菱形片；茼蒿洗净，切段；羊肉去筋膜，切成片。 2.锅中加上植物油烧热，放入羊肉片滑散，再放入茭白、甜蜜豆炒至断生。 3.加入蒜片、泰椒、茼蒿段翻炒均匀，放入精...

Part 2 清真热菜

46 2024-11-19 《超简单清真菜》

Part 2　清真热菜芥蓝双脆" level="3"> 芥蓝双脆 Part 2　清真热菜芥蓝双脆" class="reference-link"> 芥蓝双脆材料芥蓝250克，净鱿鱼、净鸡胗各200克，精盐、味精、鸡精各1小匙，水淀粉适量，料酒、香油、植物油各1大匙。制作步骤 1.净鱿鱼剞上十字花刀；鸡胗洗净，切成片；把鸡胗、...

Part 1 清真凉菜

46 2024-11-19 《超简单清真菜》

Part 1　清真凉菜橙汁南瓜条" level="3"> 橙汁南瓜条 Part 1　清真凉菜橙汁南瓜条" class="reference-link"> 橙汁南瓜条材料南瓜400克，橙汁4大匙，柠檬汁1大匙，白糖2大匙。制作步骤 1.将南瓜洗净，削去外皮，切开后去掉瓜瓤，再切成长方形大块。 2.净锅加上适量清水烧沸，放...

清真鸡片汤

43 2024-11-19 《超简单清真菜》

清真鸡片汤清真鸡片汤材料鸡胸肉150克，净马蹄片、净香菇片各25克，葱段10克，精盐、味精各1小匙，酱油1大匙，淀粉3大匙，熟鸡油、鸡清汤、植物油各适量。制作步骤 1.鸡胸肉切成片，加入少许精盐和淀粉拌匀、上浆，放入油锅内滑散至熟，捞出、沥油。 2.锅内加入植物油烧热，下入葱段炝锅，加入鸡清汤、精盐、酱油，放入香菇片和马蹄片，小火烧...

清真酥牛肉

42 2024-11-19 《超简单清真菜》

清真酥牛肉清真酥牛肉材料牛里脊肉300克，青椒、红椒、洋葱各20克，精盐、胡椒粉各1小匙，淀粉100克，味精1/2小匙，植物油750克（约耗50克）。制作步骤 1.将牛里脊肉洗净，剔去筋膜，切成1厘米见方的丁；青椒、红椒去蒂及籽，洗净，切成丁；洋葱去皮，洗净，切成末。 2.把牛肉丁放入碗中，加入少许植物油、精盐、胡椒粉拌匀，腌渍...

071清真扒肉

39 2024-11-19 《美味清真菜》

071清真扒肉 071清真扒肉原料牛胸口肉500克。调料葱段、姜片各50克，八角2粒，葱末、姜末、蒜片各5克，酱油2小匙，精盐、味精、香油各1/2小匙，老汤、水淀粉、色拉油各适量。 1牛胸口肉洗净，放入清水中浸泡1小时，捞出冲净。 2锅中加水烧开，放入胸口肉、葱、姜、八角煮约2小时至熟，再捞出晾凉，切成10厘米长、4厘米宽的薄片，整齐地码...

清真大盘鸡

37 2024-11-19 《超简单清真菜》

清真大盘鸡清真大盘鸡材料净仔鸡1只，土豆100克，泡好的宽粉75克，香菇、番茄、青椒各50克，蒜片5克，精盐、料酒、香油各1大匙，味精、鸡精、黑胡椒酱、酱油各1小匙，鸡汤、水淀粉、植物油各适量。制作步骤 1.净仔鸡剁块，放入沸水锅中焯去血水，捞出；土豆、香菇、番茄、青椒分别洗净，切成块。 2.锅中加油烧热，下入土豆炸呈金黄色，捞...

36 2024-11-19 《超简单清真菜》

图书在版编目（CIP）数据超简单清真菜/乔明福主编.—长春：吉林科学技术出版社，2013.8 ISBN　978-7-5384-7013-0 Ⅰ.①超…　Ⅱ.①乔…　Ⅲ.①清真菜肴—菜谱　Ⅳ.①TS972.17 中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第200792号主　　编　乔明福出版人　李梁责任...

Part 4 清真小吃

35 2024-11-19 《超简单清真菜》

Part 4　清真小吃羊肉抻面" level="3"> 羊肉抻面 Part 4　清真小吃羊肉抻面" class="reference-link"> 羊肉抻面材料面粉300克，羊腿肉100克，黄花菜、木耳、粉丝各10克，羊骨头适量，花椒、八角各5克，精盐、味精各适量。制作步骤 1.花椒、八角加清水煮沸，做成调料水；黄花菜、木耳...